Plan de afacere SC Panibus SRL

Capitolul 1-Descrierea afacerii:

I.Descrierea afacerii:

Deschiderea unei afaceri în domeniul brutariei-panificației reprezintă, în România, o afacere cu un potențial semnificativ de profitabilitate. Produsele de panificatie sunt foarte apreciate de populatie nelipsind aproape de pe orice masa a oricarei familii.Pe de o parte, românii sunt printre cei mai mari consumatori de pâine din Uniunea Europeană, cu o medie anuală de circa 108- 110 kilograme pe cap de locuitor, comparativ cu o medie europeană de aproximativ 78- 80 de kilograme.

Firma va avea ca obiect principal de activitate vânzarea de produse de panificatie si brutarie .Ea intenționează să le ofere clienților săi o gamă variată de produse de panificație de inspirație germană, de la pâine tradițională la produse de patiserie mai dificil de găsit pe piața din România, cum ar fi tartele quiche, tartele cu fructe, specialități de pâine (cu semințe, din făină de secară, cu mălai, cu diferite mixuri de făinuri și/sau semințe etc.).

De asemenea, vom oferi în premieră pe piața românească specialități de brutărie și patiserie germane, cum ar fi celebra Baumkuchen (specialitate asemănătoare kurtoskalacs-ului, așa-numitul cozonac secuiesc, dar care este făcută din un alt tip de aluat, acoperit cu ciocolată sau cu o cremă de vanilie). Printre specialitățile de patiserie se vor mai afla și produse precum choux(asemanatoare eclerelor), croissants, paine cu ciocolata sau ștrudel.

Preturile practicate in prezent pentru aceste produse sunt:

- paine alba 1,20 lei/buc

- paine de secara 1,50 lei/buc

- paine integrala 1,20 lei/buc

- paine taraneasca 2,00 lei/buc

- cozonac 15,00 lei/kg

- strudel 0,60 lei/buc

- cornuri 1,00 lei/buc

- tarte cu fructe 1,00 lei/buc

- Baumkuchen 10,00 lei/buc

- paine cu ciocolata 2,50 lei/buc

- pateuri 1,00 lei/buc

- saleuri 12,00 lei/kg

II.Pozitia pe piata:

Actualii concurenti sunt in special brutariile si panificatiile din Roman:

SC.Mora.SRL

SC.Miralucia.SRL

Sc.Sabus.SRL

Avantajele fata de competitori le reprezinta:

- angajarea unui personal cu experienta ridicata in domeniu

- folosirea unor utilaje mult mai performante

- producerea unei game mai diversificate

- calitate ridicata la un pret redus

- Produsele sunt livrate de două ori pe zi - dimineața, în jurul orei 09.00, și după-amiaza, în jurul orei 16.00. Chiar dacă magazinele au un program extins (07-24.00), acest avantaj produce efecte în cazul vânzărilor de produse de patiserie, deoarece după ora 20.00 practic oferta este epuizată.

III.Sansele de dezvoltarea:

Avand in vedere faptul ca pe piata romaneasca nu exista nici o astfel de brutarie/panificatie care sa produca o gama variata de produse de panificatie de inspiratie germana,sansele noastre de dezvoltare sunt ridicate.Astfel se va realiza o dezvoltare optima si intr-un timp scurt.Consideram ca afacerea are reale sanse de dezvoltare,deoarece exista o cerere in crestere pentru produsele pe care le vom oferi si exista posibilitati de desfaceri ridicate datorita retelei relativ limitate(cu astfel de gama de produse) de asemenea produse in zona.

IV.Obiectivele:

In prima faza a desfasurarii activitatii noastre,principalul obiectiv al nostru este sa obtinem contracte de colaborare care sa presupuna aprovizionarea cu o gama larga de paine,dar si de produse de panificatie cu principalele supermarket-uri din Roman, cu magazinele alimentare din zona Romanului.In a doua faza,dupa obtinerea contractului de colaborare ne propunem sa:

- marim productia de paine pentru a satisface necesarul dorit;

- sa ne cream o clienteala stabila;

- sa extindem gama de produse.;