Plan de Afaceri - Laborator Patiserie

1. Sumar executiv.

Principalul scop al unu plan de afaceri este de a determina drumul de parcurs al unei intreprinderi intr-o anumita perioada de timp. El stabileste misiunea, obiectivele, strategia si planurile de actiune pentru derularea unei activitati specifice pe parcursul unei perioade viitoare determinate

• Initiatorul proiectului: Popescu Maria

• Descrierea proiectului

Proiectul consta in infiintarea unui laborator de patiserie pentru realizarea produselor de tip turta dulce la S.C. Dulcinica S.R.L.

Desi piata produselor de panificatie este destul de aglomerata, aceasta nisa, a specialitatilor de patiserie, nu este suficient exploatata. Cererea este in permanenta crestere, in timp ce oferta se afla in stagnare. Acest lucru a incurajat actionariatul firmei sa investeasca intr-un laborator de patiserie si i-a sustinut increderea in evolutia proiectului.

• Scopul investitiei:

Scopul investitiei este de a produce si comercializa produsele de panificatie proprii.

Aspiram sa dobandim o reputatie pe piata ca fabricant si distribuitor de turta dulce. Putem obtine acest lucru prin dezvoltarea prompta a produselor, intelegerea clara a tendintelor si nevoilor de pe piata si comercializare profitabila.

• Costul estimat al investitiei: 124.884 euro

• Surse de finantare

Investitia este sustinuta in proportie de 40% din fonduri proprii si 60% din fonduri atrase ( fonduri imprumutate prin contractarea unui credit).

2. Descrierea afacerii

S.C. Dulcinica S.R.L. este o firma care si-a inceput activitatea in noiembrie 2009 in localitatea Sibiu, natura fundamentala a firmei fiind productia produselor de tip turta dulce. Societatea Comerciala “Dulcinica” S.R.L. se ocupa cu producerea produselor de patiserie, oferind o gama variata de sortimente de turta dulce la preturi accesibile, facute pe ordinea de zi sau la comanda, produse in laboratoarul propriu de catre un personal calificat.

Societatea Dulcinica S.R.L. este persoana juridica romana avand forma juridica de societate cu raspundere limitata si isi desfasoara activitatea in conformitate cu legile romane si ale prezentului statut.

Societatea are sediul pe strada Alba Iulia Nr. 8, Sibiu, inregistrata in Registrul Comertului sub nr. J32/96/2009, avand codul fiscal R 1889786 si contul bancar 2511.1-471.1/ROL la Banca Comerciala Romana.

Firma dispune de mari capacitati de productie in domeniul produselor de tip turta dulce in concordanta cu cerintele clientilor si cu asigurarea cerintelor legale din domeniul protectiei mediului, cu normele de protectie a consumatorului si igiena sanitara.

Din preocuparile firmei nu lipseste nici aceea pentru imbunatatirea calitatii produselor si serviciilor oferite si dezvoltarea segmentului de piata viitor.

Societatea dispune de teren si spatiu de productie proprii, astfel nefiind necesare cumpararea sau construirea spatiului necesar desfasurarii procesului de productie. A fost necesara doar reamenajarea acestui spatiu in vederea amplasarii si organizarii utilajelor necesare in cadrul procesului de productie.

Misiunea organizatiei

“Furnizarea de produse si servicii conforme cu nevoile si cerintele clientilor in conditii de respectare a cerintelor legale si a normelor de reglementare.”

Obiectivele organizatiei

• Adaptarea productiei la cerintele pietei si daca este nevoie sa se orienteze spre fabricarea unor noi produse cerute la acel moment pe piata. (diversificarea sortimentului, eventual in functie de sezon)

• Cresterea nivelului de pregatire al personalului angajat prin efectuarea unor cursuri de pregatire.

• Crearea unei clientele stabile

• Implementarea unui sistem de management al calitatii, conform cu standardele europene

• Permanenta imbunatatire a calitatii produselor realizate

Pentru realizarea acestor obiective, compania a luat decizia investirii in echiparea fabricii cu utilaje performante si de ultima generatie.

Forma legala a afacerii

Tipul de societate comerciala: societate cu raspundere limitata

Judetul: Sibiu

Orasul: Sibiu

Asociati principali: Popescu Maria si Popescu Ioana.

Management/conducere

Adunarea Generala a Actionarilor este organul de conducere care decide asupra activitatii societatii si adopta politica economica si comerciala.

Societatea este administrata de Consiliul de Administratie, compus din 4 persoane alese de Adunarea Generala a Actionarilor pe o perioada de patru ani. Consiliul de Administratie este condus de un presedinte, care are si calitatea de director general.

Gestiunea societatii este verificata Comisia de Cenzori, formata din trei membri alesi de Adunarea Generala a Actionarilor.

Societatea va fi condusa de managerul Popescu Maria.

Administrarea societatii va fi facuta de catre Popescu Ioana, puterile ei fiind nelimitate.