Plan de afaceri McDonalds

I. DESCRIEREA FIRMEI

1. Descrierea ideii afacerii

McDonald's Corporation este cel mai mare lanţ de restaurante de tip fast-food din lume, vânzând cu prioritate hamburgeri, pui, cartofi prăjiţi, amestecuri de băuturi răcoritoare pe bază de lapte (aşa numitele milkshake-uri), băuturi carbogazoase, salate, fructe si snack wraps.

Afacerea a început în 1940 cu un restaurant deschis de fraţii Dick şi Mac Macdonald în SanBernardino, California. Introducerea "Sistemului de Servire Rapidă" în 1984 stabilea principiile restaurantelor fast food. Corporaţia prezentă îşi datează fondarea din timpul deschiderii restaurantului franciză de către Ray Kroc, din Des Plaines, Illinois din 15 aprilie 1955, acesta fiind al nouălea restaurant McDonald's. Kroc a cumpărat mai târziu drepturile legale ale fraţilor McDonald asupra companiei şi a condus expansiunea sa în toată lumea.

Odată cu extinderea plină de succes a companiei McDonald's pe multe pieţe internaţionale, compania a devenit un simbol al globalizării şi al răspândirii stilului de viaţă american.Capacitatea sa de a influența masiv modul de a mânca al diferitelor categorii sociale a creat de asemenea un frecvent subiect de dezbatere publică legat de obezitate, etică corporatistă şi responsabilitatea faţă de consumator. A creat, ca un produs secundar, şi un jargon specific,aşa cum ar fi expresia junk food în loc de fast food.

Restaurantele McDonald's se găsesc în 120 de ţări şi teritorii din jurul lumii şi servesc aproape 54 milioane de clienţi în fiecare zi. Majoritatea magazinelor independente oferă servire direct în maşină (drive through) sau servire în restaurant (counter service).

2. Descrierea societății

Începând cu anul 2016, McDonald’s este parte a familiei Premier Capital, care este şi partenerul pentru dezvoltare a restaurantelor McDonald’s din Estonia, Grecia, Letonia, Lituania şi Malta. Premier Capital operează 131 de restaurante în zone de top, mai mult de jumătate dintre ele fiind cu McDrive şi numeroase cafenele McCafé. În România, McDonald’s este lider al pieţei restaurantelor, cu 67 de restaurante în 21 de oraşe. Până în prezent, McDonald’s a investit peste 700 de milioane de lei în România, are 4.000 de angajaţi şi primeşte zilnic peste 180.000 clienţi. În 2015 a fost desemnat cel mai bun angajator pentru al doilea an consecutiv, conform AON Hewitt România.

Misiunea generală a companiei este aceea de a fi mereu restaurantul preferat al clienţilor ei. McDonald’s este cel mai mare lanţ de restaurante cu servire rapidă din lume, cu peste 32.000 de restaurante care servesc zilnic peste 60 de milioane de oameni în peste 100 de ţări.

De asemenea, Mc Donald’s este cel mai de succes brand al tuturor timpurilor,

distincție primită la Cannes în 2011, este al patrulea cel mai mare brand din lume din punct de vedere al valorii, conform Millward Brown și cea mai bine condusă afacere din lume, conform revistei Fortune.

3. Descrierea serviciilor și a produselor

Descrierea produselor

Ingredientele specifice restaurantului sunt : carnea de vită, de pui şi de porc, peştele, legumele, salatele, chiflele și sucurile carbogazoase – sunt furnizate de un grup select de parteneri care îndeplinesc standardele înalte de calitate şi siguranţă alimentară, de responsabilitate socială, precum şi standardele de protecţie a mediului şi animalelor. Mulţi dintre aceştia sunt furnizori McDonald’s de generaţii întregi. Aceștia sunt cu adevărat partenerii companiei şi împărtăşesc valorile acesteia. Furnizorii sunt interesaţi de mediu şi lucrează împreună cu McDonald’s pentru a susţine dezvoltarea companiei, în conformitate cu principiile agriculturii durabile şi practicile de lucru sigure. Prepararea corectă a produselor, dar şi respectarea practicilor de siguranţă alimentară sunt preocupări zilnice în toate restaurantele McDonald’s.

• Carnea de vita - Feliile de carne de vită din produsele McDonald’s conţin numai carne de vită 100%, fără aditivi, arome artificiale sau conservanţi.

• Carnea de pui - Pentru produsele din pui, McDonald’s foloseşte doar carne de pui 100%, provenită de la furnizori care respectă standarde stricte de calitate.

• Carnea de peste - Fileul de peşte care intră în componenţa sandvişului. McDonald’s Filet-O-Fish este 100% peşte. Nu se adaugă niciun fel de aditivi.

• Carnea de porc – Întreaga cantitate de carne de porc folosită în produsele lor provine de la ferme auditate atât de echipa de experţi în achiziţie a companiei McDonald’s, cât şi de un auditor independent.

• Cartofii – Cartofii de la McDonald’s, renumiţi în toată lumea, sunt aurii, crocanţi la exterior, pufoşi în interior, cu un gust delicios.

• Salatele și legumele – Salată mini crudități, Salată midi mediteraneană, Salată maxi cu pui, Salată maxi mozarella, Salată midi parisienne

• Ouăle –Toate ouăle folosite de McDonald’s provin de la găini crescute la sol, hrănite cu cereale nemodificate genetic şi care nu conţin coloranţi artificiali.

• Chiflele

• Laptele – Întreaga cantitate de lapte pentru cupele noastre de îngheţată Sundae, McFlurry, pentru milkshake-uri, frappeuri şi cafele, este de provenienţă controlată.

• Băuturile reci- Coca Cola, Coca Cola Light, Sprite, fanta, Lipton Ice tea, Orange Juice, suc de mere

• Băuturile calde: cafea, expresso, cappucino, cafe latte, latte macchiato

• Micul dejun la Mc Donald’s - Micul dejun este oferit în restaurantele McDonald’s din România în fiecare dimineaţă, până la ora 10:00. Acesta include: Omletă cu bacon, Omletă cu sunca, Mc Muffin Fresh Dublu, Mc Toast, Sausage Mc Muffin, Hash Brown, iar ca desert o porție delicioasă de clătite.

• Meniurile Mc Donald’s:

o Meniuri copii: Happy Meal Hamburger, Happy Meal Cheeseburger, Happy Meal McToast, Happy Meal Mc Puișor, Happy Meal Chicken McNuggets