Proiect comportamentul consumatorului - biscuiți

CAP. 1 Prezentarea produsului

Biscuitii sunt produse alimentare tot mai des intalnite in randul romanilor. Fie ca sunt consumati ca gustare sau desert, biscuitii sunt pe lista preferintelor a tot mai multi consumatori. "Piata biscuitilor e in crestere, deoarece sunt multi producatori mici care practica o politica de rulaj", este parerea lui Razvan Motoc, directorul de marketing si vanzari al RoStar, liderul actual de pe piata biscuitilor. Pietele europene se diferentiaza de cele autohtone printr-o mai mare stabilitate economica si o educatie a consumatorului ajutata de lanturile internationale, care in Romania acopera doar 40%, restul facandu-se de catre canalul de distributie.

Piata biscuitilor din Romania este profitabila, lucru demonstrat si de volomul vanzarilor din 2005, peste 5500 de tone si peste 50 milioane euro ca valoare. In articolul din revista Piata, din 24 octombrie 2006, Doamna Chelaru, de la Dobrogea Grup, isi exprima parerea sa despre piata biscuitilor, conform careia aceasta piata nu e una usoara, fiind destul de matura si oferind perspective de crestere produselor de calitate, cu valoare adaugata. "Tinerii prefera biscuitii ca gustare rapida, de aici si succesul gramajelor mici de tip snack. Aproape jumatate din populatie prefera biscuitii ca gustare intre mese, si pe masura ce piata va evolua, pretul va scadea in importanta, in favoarea marcii si a producatorului", explica ea. In aceeasi revista, Domnul Vedat Andic, General Manager SC Romdil spune: " Biscuitii sandvis si cei simpli sunt preferati in aceeasi masura, fiind sortimentele cu cea mai mare cautare".

Cererea de biscuiti este una elastica, deoarece o modificare a pretului in sensul cresterii acestuia determina o scadere a consumului de biscuiti, consumatorii orientandu-se spre alte produse, ca napolitanele, iar in cazul unei scaderi a pretului, mai multi consumatori vor fi atrasi de produsul biscuiti. Cererea nu este sezoniera, acestia fiind consumati in orice perioada a anului.

Biscuitii sunt consumati de toate persoanele, segmentele care pot fi clar determinate fiind cele care necesita o atentie speciala, de genul persoanelor diabetice, pentru care s-au creat biscuitii fara zahar, sau a persoanelor in varsta si reticente la schimbare, pentru care se produc biscuitii obisnuiti, vrac, la pret mai scazut.

Oferta de biscuiti este una foarte variata, numarul producatorilor fiind in continua crestere. Biscuitii au reprezentat una din categoriile cu cele mai mari vanzari in ultima perioada. Piata este vizibil in crestere, iar acest lucru a atras atentia unor firme care nu aveau in portofoliu biscuitii. In anul 2005 s-a inregistrat intrarea unor noi jucatori pe piata, Elite Romania, Unilever si Danone. Totodata, gamele de biscuiti produsi de fiecare firma devin tot mai largi, pentru necesitati tot mai variate ale fiecarui consumator. In acest moment, oferta este foarte bogata, biscuitii se gasesc in variante si arome cat mai diferite, consumatorii avand posibilitati diverse de alegere

In 2005 s-au intensificat si actiunile de promovare: televiziunea a reprezentat principalul canal media ce a beneficiat de o investitie majora (multi dintre producatorii locali, vechi prezente pe piata, au inceput sa comunice puternic, dar si nou venitii au investit sume importante in publicitate). In ultima parte a anului 2005, investitiile in media pe aceasta piata aproape s-au dublat, pe langa televiziune, punandu-se accent si pe panourile de publicitate stradale.

Oferta de biscuiti din Romania provine atat de la firme romanesti, cat si de la firme straine, cum ar fi Ulker, Supreme sau Danone.

2. Procesul decizional de cumparare

In prezent, consumatorii dispun de o gama din ce in ce mai larga de produse si servicii pe care le pot achizitiona. Factorul esential al succesului unei firme il reprezinta cunoasterea si satisfacerea consumatorilor vizati printr-o oferta superioara – in particular dobandirea de cunostinte referitoare la modul de desfasurare a procesului decizional de cumparare. Acesta este si motivul pentru care companiile “inteligente” acorda o mare atentie analizei procesului din prisma categoriei lor de produse.