Restaurant Casă de Piatră Suceava

Capitolul 1. Descrierea generala a unitatii

Hotel – Restaurant Casa de Piatra este o baza excelenta pentru turul manasitrilor. Majoritatea obiectivelor turistice importante din Bucovina sunt amplasate pe o raza de maximum 2 ore de mers cu masina. Avantajul acestei unitati de alimentatie publica este ca se afla in inima Bucovinei, avand in acelasi timp toate atuurile unei vacante de exceptie: liniste, aer curat, verdeata si nu in ultimul rand, ospitalitatea traditionala a Bucovinei.

Intimitatea si linistea zonei, cumulate cu proximitatea fata de oras precum si pozitionarea excelenta fata de caile de acces sunt atuurile noastre pentru succesul unei sederi cat mai placate in orasul Suceava, in inima Bucovinei.

Intr-o atmosfera relaxanta si un decor modern si elegant, unitatea pune la dispozitie un restaurant unde se pot servi creatii culinare alese din bucataria traditional-bucovineana, avand o capacitate de 450 locuri, un bar – unde personalul nostrum calificat poate prepara diferite cocktail-uri.

1.1. Profil si tipul de unitate

Unitatea pe care o studiem este o unitate cu caracter comercial, este o unitate culinara, orientata pe servirea consumatorilor, cu circuit deschis, specializata pe gastronomie bucovineana, cu un program permanent si cu serviciul asigurat de ospatari calificati.

1.2. Denumirea unitatii

Restaurantul Casa de Piatra sau S.C. Mary&Leo S.R.L. este o societate a cărui domeniu de activitate este comerţul şi anume prestarea de servicii de alimentaţie publică. Figurează la Registrul Comerţului din judetul Suceava cu J37/769/1994, şi RO6284092.

1.3. Localizarea unitatii cu aprecieri in legatura cu vadul

Restaurantul este amplasat la iesirea din orasul Suceava spre Scheia, respectiv Gura Humorului, pe drumul DN 17 sau E 576 si se afla la 15 minute de mers pe jos de cele mai importante atractii din oras. Unitatea se afla in apropierea unor mari dealer-uri auto ceea ce reprezinta un avantaj in ceea ce priveste fidelizarea clientilor din randul angajatilor din apropiere. Totodata fiind amplasat exact la strada principala el reprezinta un loc de popas si odihna pentru cei aflati in tranzit prin Suceava, avand ca avantaj si parcarea foarte mare din apropiere care poate gazdui si masi de tonaj mare. Zona Scheia ce se afla la periferia Sucevei si incepe chiar de unde este amplasat restaurantul are numeroase depozite en-gros si spatii comerciale, lucru care sporeste numarul clientilor care poposesc in restaurant sa mananace.

1.4. Categoria unitatii atestata prin anumite caracteristici

Restaurantul se afla in incinta Hotelului Casa de Piatra care este categorisit cu 3*. Deasemeni acesta are aceleasi standarde de calitate ca precum intreaga unitate. Intreaga lenjerie este confectionata din damasc alb, vesela este din portelan, paharele din cristal iar tacamurile sunt toate din inox, nelipsind niciun fel din cele enumerate. (spre exemplu unitatea are in dotarea sa pahare de la cele de apa pana la tumblere). Lumarile de pe fiecare masa sunt nelipsite iar personalul isi da oata silinta pentru a fi cat mai bun.

1.5. Scurt istoric

Unitatea s-a infiintat in 2006 si a pornit de la achizitia unui simplu garaj urmand ca mai apoi sa se extinda. Pentru inceput ea a functionat ca pub unde se gaseau chiar si mese de billiard iar sambata seara se faceau petreceri organizate. Tendintele pietei se schimbasera si s-a constatat ca domeniul de activitate este neprofitabil si ca se poate profita de faptul ca se afla intr-o zona linistita a orasului ce are in preajma si o frumoasa padure de brazi si s-a schimbat in restaurant cu specific bucovinean in anul 2008 cand intreaga unitate a fost renovata. S-a schimbat absolut tot la ea pentru ca afacerea s-a dezvoltat si s-a pus pe picioare si extinderea la etajele superioare unde se afla camerele hotelului. Constructia s-a terminat in scurt timp chiar daca momentat inca se mai gaseste o aripa a cladirii care nu este finalizata. Incepand cu anul 2008 unitatea functioneaza ca Hotel – Restaurant Casa de Piatra si ofera servicii diverse. Pe langa cele de baza, cazare si masa, unitatea mai ofera si serviciile salii de conferinte, jacuzzi, sauna si sportive.