Studiul factorilor care influențează producția de ciocolată a companiei Heidi Chocolate Suisse SA în perioada 1994-2008

1. Descrierea şi justificarea modelului econometric

Proiectul urmăreşte analiza factorilor de influenţă pentru producţia de ciocolată a companiei Heidi Chocolats Suisse S.A. din România într-o perioadă de timp determinantă

(1994 – 2008).

Heidi Chocolats Suisse S.A. este o companie producătoare de ciocolată din România, deţinută de compania Confiseur Läderach din Elveţia. Heidi Chocolats Suisse S.A. a luat fiinţă în România în 1994, fondatorii fiind doi oamenii de afaceri elveţieni, Massimo Palumbo şi Konrad Hafner. Heidi Chocolats Suisse S.A a fost prima companie străină care producea ciocolată, reprezentând una dintre cele mai importante investiţii străine pe piaţa românească. Din 1994 compania şi-a dezvoltat în mod constant gama de produse care include praline şi produse de sezon menţinând standardele calităţii elveţiene. Compania a început cu doar 15 angajaţi în 1994, în prezent ajungându-se la peste 350 de angajaţi, cu mici modificări în cursul celor 15 ani.

Am ales această temă de studiu deoarece chiar în perioadele dificile ale stării economice (cum ar fi criza economică, inflaţia), ciocolata este un bun consumat în mod regulat, fiind unul dintre bunurile considerate uzuale, care nu are substituent, considerată tradiţională în consumul dulciurilor din România.

Potrivit informaţiilor oferite de ACNielesen, din punct de vedere a valorii vânzărilor, ciocolata se află pe locul 6 în totalul pieţei de bunuri de larg consum după ţigări, bere, băuturi răcoritoare, apă minerală şi cafea.

Ciocolata - categorie în care intra tabletele, batoanele, napolitanele învelite în ciocolată, figurinele şi produsele de sezon - reprezintă unul dintre segmentele cele mai importante ale pieţei de bunuri de larg consum. Potrivit unor studii furnizate de Euromonitor International, România se află pe unul dintre ultimele patru locuri, într-un top al ţărilor din Uniunea Europeană, la consumul de ciocolată. Piaţa totală a crescut în mod constant, cu aproximativ 20% pe an. Exista aproximativ 70 de ofertanţi care activează pe piaţa ciocolatei din România cu 90 de branduri. Dintre aceştia doar 3 - 4 producători şi mărci domină piaţa pe fiecare din segmentele care o compun. Principalii jucători de pe piaţa dulciurilor din România sunt European Food, deţinută de fraţii Micula, Nestle România, filiala celei mai mari companii de pe piaţa produselor alimentare la nivel mondial şi Kandia România, recent preluată, anul acesta, de Cadbury Schweppes.

Obiectivele urmărite în acest proiect sunt:

a) modul cum influenţează principali factori producţia de ciocolată în cadrul companiei Heidi Chocolats Suisse S.A. şi anume: preţul de vânzare; indicele vânzării; investiţia;

b) efectuarea unor teste statistice (individuale, globale) pentru determinarea variabilelor care influenţează în mod semnificativ variabila de explicat;

c) efectuarea unui test de stabilitate (testul Chow) a datelor;

d) introducerea unei variabile auxiliare Dummy şi testarea modelului pentru a se vedea dacă aceasta are o influenţă semnificativă asupra variabilei de explicat;

e) efectuarea unui test pentru detectarea autocorelaţiei erorilor;

f) efectuarea unui test de detectare a heteroscedasticităţii.

Pentru construirea acestui model am utilizat informaţii din trei cărţi de economie:

„Economie aplicată” de Constantin Duguleană şi Liliana Duguleană, editura Universităţii din Braşov 1998, „Econometrie” de Eugen Pecican, editura ALL Bucureşti 1994, şi „Statistică şi econometrie – aplicaţii” de Gheorghe Coman, editura PIM Iaşi 2008. În căutarea unor date cât mai corecte si exacte a în legătură cu vânzarea, producţia, investiţia şi preţul de vânzare, pe lângă utilizarea diferitelor site-uri de Internet, am apelat şi la sediul companiei Heidi Chocolats Suisse S.A. Toate calculele şi graficele au fost realizate cu ajutorul aplicaţiei Microsoft Office Excel.