Alimentația și Amenințarea Bioterorismului

Proiect
8/10 (1 vot)
Conține 1 fișier: doc
Pagini : 53 în total
Cuvinte : 18233
Mărime: 1.02MB (arhivat)
Cost: 6 puncte
UNIVERSITATEA „Lucian Blaga” DIN SIBIU FACULTATEA DE ŞTIINȚE AGRICOLE , INDUSTRIE ALIMENTARĂ ŞI PROTECȚIA MEDIULUI

Cuprins

Cap. 1. ALIMENTAȚIA .3

1.1. Generalități .3

1.2. Clasificarea alimentelor .3

Cap. 2. BIOTERORISMUL .5

2.1. Introducere şi definiţie.5

2.2. Arme biologice.8

Cap.3. AGENŢI BIOLOGICI .11

3.1. Definiţie. Clasificare. Principalele tipuri de agenţi biologici.11

3.1.1. Anthraxul .12

3.1.2. Botulismul .14

3.1.3. Variola.16

3.3.4. Pesta (ciuma) .18

3.3.5. Tularemia .19

3.3.6. Febrele hemoragice virale (febra Lassa, Ebola).20

3.2. Producerea agenţilor biologici.21

3.3. Răspândirea agenţilor biologici.22

3.4. Bioterorismul – un pericol real?.25

Cap.4. METODE DE COMBATERE A BIOTERORISMULUI.27

4.1. Abordarea Americii.28

4.2. Abordarea Europei.30

4.3. Alte abordări.31

Cap.5. LEGISLAŢIE INTERNAŢIONALĂ.33

Extras din document

1. ALIMENTAȚIA

1.1. Generalități

Alimentaţia omului reprezintă unul dintre stâlpii fundamentali a construcţiei sale. Sănătatea şi echilibrul fiecăruia, se află în corelaţie directă cu hrană. Deprinderea unei alimentaţii adecvate, aduce, împreună cu alte elemente corecte de comportament, o viaţă sănătoasă. În ceea ce priveşte actul hrănirii, nu este important doar ce mâncăm, ci şi cât, când şi cum ne alimentăm. (C. Gafitanu, 2011).

Alimentul reprezintă un produs mai mult sau mai puţin natural capabil să îi asigure omului energia necesară desfăşurării activităţilor biologice, intelectuale şi fizice, dar şi nutrienţii necesari construcţiilor şi modificărilor celulare. Alimentul este un produs în stare naturală sau prelucrat care serveşte ca hrană (DEX, 1998)

O definire a calităților minimale necesare unui aliment poate fi:alimentele sunt substanțe sau produse care au scopul de îndeplini hrănirea omului. În categoria alimentelor sunt considerate și băuturile, guma de mestecat, ca și alte substanțe ca apa care servesc la pregătirea alimentelor. (Parlamentul UE, 2002).

1.2. Clasificarea alimentelor

Criteriile de clasificare a alimentelor sunt deosebit de variate. Werner Kollath (1942) a clasificat alimentele după valoarea lor nutritiva care depinde de modul lor de preparare. Tabela Kollath sta la baza nutriţiei integrale

Fig 1.1. Tabel Kollath, W Kollath, 1942

Dintre clasificările mai cunoscute realizate după criteriul provenienţei, amintim aici, categorisirea alimentelor în 10 grupe principale, după cum urmează: carne şi derivatele din carne, lapte şi derivatele din lapte, ouă, grăsimi alimentare (lipide vegetale şi animale), pâine şi făinoase, legume, fructe, dulciuri, băuturi nealcoolice și condimente.

Un alt tip de clasificare este piramida cu 6 grupe. (USDA, 2002).

Fig 1.2. Piramida alimentară pe 6 grupe

USDA, 2002

2. BIOTERORISMUL

2.1. Introducere și definiție

Observând așadar importanța alimentației și industriei alimentare se pot crea ”arme” alimentare. Marile puteri europene, care defapt susțin substanțial Coumunitatea Europeană pot fi adevărate ținte privind acest aspect. Astfel s-a creat o atenție mărită asupra bioterorismului. “Terorismul internaţional a devenit plaga cea mai dureroasă a lumii” (C. Bran, 2004).

Termenul “terorism” a fost adus în discuţie pentru prima oară în urmă cu peste 200 de ani (1798) în suplimentul Academiei Franceze. Walter Laqueur (1996) aprecia că între 1936 si 1981 au fost date peste 100 de definiţii ale terorismului, dar niciuna nu este suficient de cuprinzătoare. Britanicii defineau terorismul (1974) intr-o lege “Folosirea violenţei în scopuri politice, incluzând orice recurgere la violenţă în scopul de a plasa publicul sau orice secţiune a publicului într-o stare de teamă”.

Terorismul este unul dintre cele mai complexe şi totodată cele mai complicate fenomene ale lumii contemporane. Când este vorba de terorism, avem aproape întotdeauna, doi poli de interpretare antagonici: dacă la un pol un act este calificat ca terorist, la celălalt el poate fi considerat ca un gest eroic. În această interpretare, factorii culturali sau cei care ţin de tipul de civilizaţie, valorile împărtăşite de o anumită societate au un rol decisiv. Dar nu întotdeauna ei sunt decisivi, ci mai degrabă un anumit raport de forţe, care decide până la urmă caracterul unui act sau al altuia. (Măgureanu, V, 2003).

Terorismul este o tactică de luptă neconvenţională folosită pentru atingerea unor scopuri strict politice care se bazeaza pe acte de violenţă, sabotaj sau ameninţare, executate împotriva unui stat, organizaţii, categorii sociale sau împotriva unui grup de persoane civile, având ca scop precis producerea unui efect psihologic generalizat de frică şi intimidare. Obiectivul final este aplicarea de presiune asupra entităţii respective pentru a o determina să acţioneze în conformitate cu dorinţele teroriştilor, în cazul în care acest obiectiv nu poate fi îndeplinit prin mijloace convenţionale. (Schmid P et al. 1984)

Preview document

Alimentația și Amenințarea Bioterorismului - Pagina 1
Alimentația și Amenințarea Bioterorismului - Pagina 2
Alimentația și Amenințarea Bioterorismului - Pagina 3
Alimentația și Amenințarea Bioterorismului - Pagina 4
Alimentația și Amenințarea Bioterorismului - Pagina 5
Alimentația și Amenințarea Bioterorismului - Pagina 6
Alimentația și Amenințarea Bioterorismului - Pagina 7
Alimentația și Amenințarea Bioterorismului - Pagina 8
Alimentația și Amenințarea Bioterorismului - Pagina 9
Alimentația și Amenințarea Bioterorismului - Pagina 10
Alimentația și Amenințarea Bioterorismului - Pagina 11
Alimentația și Amenințarea Bioterorismului - Pagina 12
Alimentația și Amenințarea Bioterorismului - Pagina 13
Alimentația și Amenințarea Bioterorismului - Pagina 14
Alimentația și Amenințarea Bioterorismului - Pagina 15
Alimentația și Amenințarea Bioterorismului - Pagina 16
Alimentația și Amenințarea Bioterorismului - Pagina 17
Alimentația și Amenințarea Bioterorismului - Pagina 18
Alimentația și Amenințarea Bioterorismului - Pagina 19
Alimentația și Amenințarea Bioterorismului - Pagina 20
Alimentația și Amenințarea Bioterorismului - Pagina 21
Alimentația și Amenințarea Bioterorismului - Pagina 22
Alimentația și Amenințarea Bioterorismului - Pagina 23
Alimentația și Amenințarea Bioterorismului - Pagina 24
Alimentația și Amenințarea Bioterorismului - Pagina 25
Alimentația și Amenințarea Bioterorismului - Pagina 26
Alimentația și Amenințarea Bioterorismului - Pagina 27
Alimentația și Amenințarea Bioterorismului - Pagina 28
Alimentația și Amenințarea Bioterorismului - Pagina 29
Alimentația și Amenințarea Bioterorismului - Pagina 30
Alimentația și Amenințarea Bioterorismului - Pagina 31
Alimentația și Amenințarea Bioterorismului - Pagina 32
Alimentația și Amenințarea Bioterorismului - Pagina 33
Alimentația și Amenințarea Bioterorismului - Pagina 34
Alimentația și Amenințarea Bioterorismului - Pagina 35
Alimentația și Amenințarea Bioterorismului - Pagina 36
Alimentația și Amenințarea Bioterorismului - Pagina 37
Alimentația și Amenințarea Bioterorismului - Pagina 38
Alimentația și Amenințarea Bioterorismului - Pagina 39
Alimentația și Amenințarea Bioterorismului - Pagina 40
Alimentația și Amenințarea Bioterorismului - Pagina 41
Alimentația și Amenințarea Bioterorismului - Pagina 42
Alimentația și Amenințarea Bioterorismului - Pagina 43
Alimentația și Amenințarea Bioterorismului - Pagina 44
Alimentația și Amenințarea Bioterorismului - Pagina 45
Alimentația și Amenințarea Bioterorismului - Pagina 46
Alimentația și Amenințarea Bioterorismului - Pagina 47
Alimentația și Amenințarea Bioterorismului - Pagina 48
Alimentația și Amenințarea Bioterorismului - Pagina 49
Alimentația și Amenințarea Bioterorismului - Pagina 50
Alimentația și Amenințarea Bioterorismului - Pagina 51
Alimentația și Amenințarea Bioterorismului - Pagina 52
Alimentația și Amenințarea Bioterorismului - Pagina 53

Conținut arhivă zip

  • Alimentatia si Amenintarea Bioterorismului.doc

Alții au mai descărcat și

Tehnologia de preparare a pâinii și produselor de panificație

Introducere Agricultura este o artă practicată din cele mai vechi timpuri folosită pentru a produce materia primă pentru hrana. Acum 8000 ani i.Hr...

Obtinerea Pastelor Făinoase cu Ou

Inroducere Pastele făinoase reprezintă produse alimentare cu durată relativ mare de conservare, obţinute din făină de grâu bogată în gluten şi...

Piața mărfurilor alimentare - studiu de caz bere

Introducere Descoperită cu mii de ani în urmă, berea a devenit în ziuă de astăzi un aliment foarte des consumat pentru gustul său plăcut şi...

Managementul siguranței alimentare

Aspecte generale Managementul calităţii înseamnă evaluarea reală a potenţialului şi îmbunătăţirea performanţei, nu crearea unei impresii bune în...

Obținerea Sucurilor Naturale Ecologice

INTRODUCERE Produsele ecologice sunt produse în conformitate cu anumite standard de producţie. Utilizarea pesticidelor, insecticidelor şi...

Riscuri ce Decurg din Contaminarea Mediului Exterior

CAPITOLUL NR.1 INTRODUCERE Poluarea reprezintă modificarea componentelor naturale prin prezenţa unor componente străine, numiţi poluanţi, ca...

Procesul tehnologic de fabricare a pâinii negre

1.1 Generalităţi Dacă în prezent pâinea este majoritar făcută din grâu, în trecut secara, orzul, ovăzul, orezul şi porumbul erau folosite separat...

Cafea

INTRODUCERE „Cafeaua trebuie sa fie neagra ca noaptea, tare ca moartea dar dulce ca iubirea” Istoria cafelei este la fel de bogata ca însasi...

Ai nevoie de altceva?