Analiza Iaurtului

Sumar

Aceasta lucrare va prezenta situatia actuala a anumitor marci de iaurt pe piata romaneasca, de asemenea si atitudinea consumatorilor fata de aceste marci.

Lucrarea este realizata dupa modelul Fishbein, avand la baza 2 chestionare. Primul chestionar vizeaza un esantion de 10 persoane, ales aleator, pentru a afla cunostintele interogatilor despre iaurturi. Al doilea chestionar vizeaza un esantion de 30 de persoane, ales aleator, si va interoga cunostintele interogatilor despre atributele si credintele fata de anumite marci de iaurturi.

Modelul Fishbein

Modelul Fishbein reprezinta o abordare valoroasa pentru examinarea relatiei intre cunostintele despre produs detinute de consumatori si atitudinile lor fata de produs, in termeni caracteristici sau atribute ale produsului.

Formularea lui Fishbein ester poate cel mai bine cunoscut model multiatribute. Simbolic, poate fi exprimat astfel:

Ao = ei*bi

Unde:

Ao = atitudinea fata de obiect

ei = evaluarea atributului ‘’i’’

bi = forta credintei ca obiectul are atributul ‘’i’’

n = nr. Atribute proeminente

Modelul presupune ca atitudinea fata de un obiect dat este bazata pe un set insumat de credinte despre atributele obiectului “cantarit” prin evaluarea acestor atribute.

Date despre produs

Scurt istoric:

Iaurtul îsi are originea în Asia sau în Europa de est si a aparut ca raspuns la nevoia de a conserva laptele peste cele câteva ore care urmau mulsului. Astfel a început aventura descoperirii nenumaratelor avantaje nutritionale si medicale pe care le detine.

Coagularea laptelui a fost, desigur, descoperita absolut din întâmplare. În foarte multe tari, Grecia, Turcia, Mongolia sau India, consumarea iaurtului face parte din traditie, dar începând cu anii '20 ai secolului al XX-lea, iaurtul se raspândeste si în Europa Occidentala. Cuvântul iaurt, care vine din limba turca, youghurmak însemnând "a îngrosa", este utilizat în mod curent, atât în America de Nord-yoghurt, cât si în Europa si desemneaza versiunea moderna a laptelui prins de altadata.

Date despre consum

În societatea moderna, omul este asaltat în fiecare zi de ritmul cotidian impus de schimbarile tot mai dese intervenite în evolutia societatii. Poluarea, stresul, intensele solicitari zilnice conduc inevitabil la o scadere a rezistentei organismului, acesta fiind tot mai expus si mai vulnerabil. Astfel, inevitabil, apar întrebari referitoare la mentinerea sanatatii si protejarea organismului. Acestea sunt întrebari pe care fiecare persoana si le pune, chiar daca nu le formuleaza în mod explicit.

Piata produselor lactate poate constitui un exemplu în privinta consumului de iaurt din ce în ce mai ridicat la noi în tara.