Domeniu: Industria Alimentară
Conține 1 fișier:
ppt
Pagini : 20 în total
Mărime: 266.62KB (arhivat)
Publicat de: Florea Alexe
Puncte necesare: 6
Cuprins
- Cuprins
- Introducere
- Caracteristicile mucegaiurilor
- Modele de dezvoltare pentru mucegaiuri
- Modele primare
- Modele secundare
- Concluzii
- Perspective
Extras din proiect
Introducere
Mucegaiurile cresc pe o gama foarte larga de substraturi
Productia de micotoxine: 25% din productia agricola este contaminata (Mannon and Johnson, 1985)
Pierderile economice datorate deprecierii fungice : 1% to 3% in industria de panificatie (Malkki and Rauha, 1978)
Conținut arhivă zip
- Bazele Micologiei Predictive.ppt
Alții au mai descărcat și
Tehnologia obținerii berii
Berea este o bautura alcoolica nedistilata, obisnuita prin fermentarea cu drojdie a unui must realizat din malt, apa si fiert cu hamei. Unii...
Industrie chimică alimentară
Proprietati mecanice - Elasticitatea - Plasticitatea - Duritatea - Rezistenta Proprietati fizice - Electrice - Magnetice - Optice -...