Bere cu gust de mentă

1.MOTIVATIA

Produsele noi sunt produse create relative curand, care apar pentru prima data pe piata sau care apar la un moment dat in procesul dezvoltarii unui produs si care in lupta cu elementele vechi , ies invingatoare.Sunt deci acele produse cu aspect si continut schimbat, transformat in bine, refacut, evoluat, performant.

Gradul de noutate al unui produs depinde de gradul de reinnoire care antreneaza modificarile tuturor componentelor colective ale acestuia, conferindu-i

o multitudine de noi insusiri, caracteristici pe care consumatorul trebuie sa le sesizeze.Astfel in ajutorul consumatorilor vin campanile publicitare, o mai buna prezentare a etichetei produsului care joaca un rol deosebit de important in informarea acestora asupra caracteristicilor produselor noi.

Firma producatoare, in vederea lansarii unor produse noi pe piata trebuie sa initieze o serie de actiuni care se refera la efectuarea in prealabil a unui studio de piata care sa confirme necesitatea introducerii unor produse noi pe piata si disponibilitatea consumatorilor de a achizitiona aceste produse.

De asemena, odata confirmate aceste cerinte, firma trebuie sa-si ia angajamentul ca produsele noi vor fi produse de calitate superioara, care vor avea o serie de efecte pozitive asupra sanatatii consumatorului, aceasta fiind de fapt si tendinta acuala in lansarea pe piata a unor noi produse .

Acest produs porneste de la tehnologia clasica de obtinere a berii aducand in plus ca materie prima folosirea mentei care ofera produsului o serie noi de caracteristici si calitati:

-aroma de menta

-scimbarea culorii

-gustul dulce acrisor

-aport nutritiv ridicat

2.CONCEPTUL PRODUSULUI

Definirea produsului:

Produsul pentru care am optat la intocmirea acestui proiect poarta denumirea de bere din menta.

Berea din menta este o bautura obtinuta pe cale biotehnologica, si consumata in cantitate mica, se constituie caun aliment, datorita compozitiei chimice complexe incluzand: glucide, substante proteice, vitamine, saruri minerale, substante polifenolice, acizi organici etc.

Avand in vedere si efectele de stimulare a secretiilor gastrice si intestinale, actiunea de crestere a diurezei si rehidratare a organismului in sezonul cald, precum si alte efecte benefice, este explicabil de ce productia de bere si cererea de bere, in special in sezonul cald, au capatat o tendinta semnificativa de crestere. Astazi, consumatorul are prilejul sa aleaga tipul de bere pe care-l doreste, in functie de calitatea acesteia, ceea ce conduce la o stimulare a producatorilor de bere in diversificarea sortimentala si mentinerea calitatii berii la cele mai inalte exigente.

Din studiul de piata recent intocmit, s-a ajuns la concluzia ca este necesara diversificarea tipurilor de bere intrucat s-a costatat ca un numar mare de consumatori apreciaza aceste produse. De asemenea, majoritatea consumatorilor au raspuns afirmativ la intrebarea:”Ati consuma bere din menta?”ceea ce demonstreaza ca este necesara introducerea pe piata a acestui tip de bere.

Avand in vedere rezultatele, au fost luate imediat masuri pentru proiectarea acestui tip de bere in vederea introducerii in fabricatie.

Pe piata romaneasca s-a mai practicat adaosul de fructe in bere , iar acest produs va avea success, deoarece prin adaosul de menta se imbunatatesc valoarea nutritive si caracteristicile produsului.