Bilanț de mediu - vinul alb

CAPITOLUL I

I.1. Denumire, adresa, telefon, fax, structura, origine, strucura

Denumire : S.C. Alba vinului S.R.L.

Adresa : Strada Pipinei, nr.50, localitatea Ghioroc, judetul ARAD

Telefon : 0257/259879

Fax : 0257/749699

Profil de activitate : In urma vinificarii primare a strugurilor din soiul ‘FETEASA REGALA’, se obtine vinul alb de consum,care se imparte in :

-vin de masa (V.M.) cu taria de 7,5% vol ;

-vin de masa superior (V.M.S.)cu taria de 8-10% vol ;

I.2. Numar de angajati (maxim de existent pe amplasamente si pe sexe)

Numarul mare de angajati este de 250 angajati, din care 150 sunt barbati iar 100 sunt femei.

Pe amplasamente angajati sunt distribuiti astfel :

-la culesul strugurilor se afla 50 de angajati ;

-pe transportul strugurilor este nevoie de 10 tractoare cu bene si de 10 soferi ;

-pentru receptia cantitativa sunt necesari 8 angajati, iar pentru calitativa 12 angajati ;

-la prima sulfitrare avem nevoie de 10 angajati ;

-pentru zdrobire si desciorchinare sunt necesari 8 angajati ;

-la cea de a doua sulfitrare este nevoie de 10 angajati ;

-pentru scurgerea mustului ravac avem nevoie de 5 angajati ;

-la presare sunt sunt 20 de angajati din care 10 colecteaza, spala si preseaza tescovina, iar 10 colecteaza lichidul de spalare ;

-la limpezirea mustului sunt necesari 5 angajati ;

-pentru asamblarea mustului este nevoie de 8 angajati ;

-la fermentarea mustulul sunt 2 angajati ;

-pentru tragerea vinului din depozit sunt necesari 12 angajati, 4 din acestia colectand drojdia ;

-la ultima sulfitrare sunt nevoie de 18 angajati ;

-la pitroc sunt 10 angajati ;

-la cuparaje este nevioe sa 9 angajati ;

-pentru conditionare sunt nevoie de 7 angajati din care 3 sunt la bentonizare si 4 la refrigerare ;

-pentru depozitare sunt 20 de angajati ;

-iar la buteliere sunt 13 angajati ;

Fabrica are nevoie deasemenea si de 6 paznici (3 fiind in fabrica iar 3 in podgorie), pe langa acestia avem nevoie de 5 mecanici,de 5 electricieni, de 6 contabile si de 5 secretare.

I.3. Programul de lucru pe schimburi

Cu exceptia paznicilor, contabilelor si secretarelor toti angajatii fabricii lucreaza un singur schimb, si anume de la 7 :00-19 :00. Contabilele si secretarele lucreaza intre orele 8 :00-16 :00.Paznicii lucreaza pe 3 schimburi a cate 8 ore si anume :

-schimbul 1 de la 7 :00 la 15 :00

-schimbul 2 de la 15 :00 la 23 :00

-schimbul 3 de la 23 :00 la 7 :00

CAPITOLUL II

Amplasamentul

II.1. Plan de situatie (plan amplasament-plansa desenata) vezi fig nr.1

II.2. Plan topografic (plansa desenata) vezi fig nr.2

II.3. Dosar cu studiu de amplasament

II.3.1 Date generale :

a) amplasamentul indicat catre baneficiar se gaseste in localitatea Arad pe strada Revolutiei nr.50 ;

b) geomorfologic, amplasamentul explorat se situeaza in Campia de Vest, avand un aspect plan si stabilitatea generala asigurata

c) geologic, amplasamentul se caracterizeaza prin formatiuni neogene care sau depus transgresiv si discordant peste fundamentul cristalin.Neogenul se transmite cu un facies foarte monoton, argilos-nisipos,iar partea superioara a acestuia, cuaternarul este construit din aluminiu lacustrate luviatile,reprezentate prin nisipuri cu pietrisuri in alternata, cu pamanturi argiloase-profoase ;

d) hidrologic, principalul curs de apa din zona este Muresul, iar stratele de permeabilitate diferite pot conduce la variatii ale nivelului freatice ;

e) conform zonarii seismice dupa Normativ P100-92, amplasamentul se incadreaza in zona seismica de calcul ‘D’ (Ks =0,16 si Tc =1,0) ;

f) adancirea de inghet-dezanghet,conform STAS 6054-77 este de 0,70-0,80 .

II.3.2. Stratificatia terenului

a) lucrarile de investigare-geo-tehnica a ternului de fundare au evidentiat o stratificatie relativ uniform apei profil, constituita din :

-sol vagetal pana la adancimi de 0,9 m ;

-un pachet slab coieziv alcatuit din nisip argilos, cafeniu, plastic vartos, pana la adancimea maxima de 1,7m (in ofraje F2 si F3), cu grosimi intre 0,7m(F1) si 0,7m(F2) ;

-nisipul prafos (uneori spre argilos), cafeniu galbui, cu grosimi cuprinse intre 0,4m(F3) si 0,9m(F1) ;

-argila prafoasa, cafenie galbuie, cu intercalatii cenusii,cu concretiuni de calcar, plastic vartos, cu grosimi cuprinse intre 2,1m(F1) si 2,4m(F3) ;

b) caracteristicile fizico-mecanice ala stratelor sunt in fisa cu profilele forajelor.Pentru terenul de fundare corespunzator cotelor la care vom recomanda fundarea, domeniile de varatie ale caracteristiciilor ge-o-termice sunt:

-umiditatea naturala W =16-20%

-greutatea vol. aparenta & =17,5-18,5 Km/mc

-indicele de plasticitate Ip =10-20%

-indicele de consistenta Ic =0,7-0,9

-gradul de indesare Id = 0,33-0,66

-unghiul de fracare interioara phi =16-21 grade

-modul de deformatie liniara E =8000 (slab coeziv)-14000 (necoieziv) Kpa ;

Sau luat in considerare orientative din STAS 3300/1-85, in functie de aspectul microscopic al probelor prelevate.