Brânză Topită cu Măsline Negre

I. DEFINIREA TIPULUI DE PRODUS

1. Scurt istoric al produsului

Brânza topită se menţioneză prima dată în istorie în lucrarea lui Homer, Iliada, care menţionează un amestec de vin, brânză de capră şi faină albă de grâu, varianta preistorică a brânzei topite.

Altă menţionare a brânzei topite o avem din secolul al XVIII-lea din cantonul elveţian Neuchâtel, unde se folosea ca o modalitate de a utiliza brânza uscată.

La începutul secolului al XX-lea a început în Elveţia producţia la scară industrială a brânzei topite şi s-au înmulţit manufacturile din acest domeniu.

În Statele Unite ale Americii, brânza topită a devenit populară pe la mijlocul anului 1960, când turiştii americani au descoperit-o în Elveţia şi au adus-o cu ei.

În prezent, producţia anuală de brânză topită este de aproximativ 1,9 milioane de tone/an, reprezentând 17% din producţia mondială de brânzeturi.

2.Scurt istoric al firmei

Firma Hochland este o companie cu peste 80 de ani de istorie. În anul 1927, Georg Summer şi Robert Reich înfiinţează fabrica de brânzeturi Hochland din Goßholz, în apropiere de Lindenberg. Primul produs Hochland a fost un calup de 2 kg de brânză topită Emmentaler. Iniţial, producţia oscila între 500 kg şi 1000 kg zilnic.

În anul 1968, Hochland intră pe piaţa franceză prin organizarea reţelei de vânzări Hochland Franţa, urmată în anul 1981 de Hochland Spania şi în 1993 de Hochland Polonia. În prezent, Hochland este o marcă respectată şi apreciată în peste 50 de ţări.

Hochland este prezentă în România din 1993, când au avut loc primele importuri, urmate de achiziţia unităţii de producţie de la Sighişoara la sfârşitul lui 1998. Brânza topită Hochland este produsă aici exclusiv pentru piaţa românească. Astăzi, Hochland este un lider incontestabil pentru brânza topită, avand o cotă de piaţă de 85% şi, în acelaşi timp, este una dintre cele mai renumite mărci de brânză topită din România.

A doua unitate de producţie a fost achiziţionată în anul 1999 la Sovata. Aceasta fabrică a fost preluată iniţial ca furnizoare de materie primă pentru Sighişoara, însă, datorită tradiţiei sale în fabricarea caşcavalului, începând cu anul 2002, sunt fabricate aici două dintre cele mai apreciate produse ale familiei Hochland: Caşcavalul Hochland felii şi bloc.

Caşcavalul Hochland felii de 150g reprezintă o noutate absolută pe piaţa românească. Datorită modalităţii inovatoare de ambalare, acest produs este ideal preparării rapide a sandvişurilor, dar şi a gustărilor reci sau calde. Totodată, începând cu luna iulie 2003, la Sovata se produce şi Hochland Caşcaval bloc de 350g, în aceleaşi două variante ca şi cel felii: Clasic şi Afumat.

Astfel, Hochland este reprezentată acum în cele mai importante sectoare de brânză din România: brânză topită, cremă de brânză proaspătă (Almette) şi caşcaval.

Cu o investiţie totală de peste 12 milioane Euro în ultimii 5 ani şi cu 350 de locuri de muncă create în ultimii patru ani, Hochland constituie unul din cei mai seriosi şi importanţi investitori în industria alimentară din România.

O dovadă a acestei performanţe o constituie faptul că produsele noastre şi-au găsit deja locul în preferinţele consumatorilor, scopul firmei fiind acela de a oferi clienţilor şi consumatorilor săi produse de înaltă valoare calitativă, la preţuri avantajoase tuturor.

3.Produsele firmei Hochland

Triunghiurile de brânză topită Hochland - acum într-un ambalaj nou, cu un design atrăgător - îţi sunt oferite în următoarele sortimente:

• Smântână

• Smantana Family Pack 280g

• Mixtett Albastru

• Mixtett Roşu

• Mixtett Verde

• Şuncă

• Ciuperci

• Verdeaţă

• Fitness

• Emmentaler

Feliile de brânză topită Hochland sunt practice şi uşor de folosit, pentru că fiecare felie este ambalată individual. Folia din jurul fiecărei felii îi păstrează calitatea şi prospeţimea chiar şi după deschiderea pachetului. Sortimentele disponibile:

• Smântână

• Smantana Family Pack 280g

• Caşcaval

• Şuncă

• Cheeseburger

• Emmentaler

• Fitness

Blocurile de brânză topită Hochland sunt disponibile în trei sortimente:

• Smântână

• Şuncă

• Emmentaler

Brânză topită-Caserolă. Sortimente:

- Smântână

- Şuncă

- Ardei roşu iute

Creme de brânză – Almette:

- Smântână

- Verdeaţă

- Hrean

- Ceapă verde