Caiet de practică - industria produselor lactate

Norme de protectia muncii in sectoarele si sectiile de activitate specifice industriei laptelui

1.1. Masuri generale

Protectia muncii cuprinde totalitatea masurilor ce trebuie luate pentru asigurarea conditiilor de munca nepericuloase, pentru prevenirea accidentelor de munca si a imbolnavirilor profesionale.

Masurile de protectie a muncii trebuie aplicate efectiv la nivelul fiecarui loc de munca, extinse si perfectionate la nivelul ultimelor realizari ale stiintei si tehnicii, in scopul asigurarii deplinei securitati a procesului de munca si al eliminarii factorilor cauzatori de accidente si imbolnaviri.

Atingerea acestor obiective se realizeaza in principal prin aplicarea normelor de protectie a muncii.

Personalul de conducere din intreprinderile de industrializare a laptelui (director, inginer sef, director adjunct, sefii de serviciu sau compartimente, sefii de sectie s.a.) are datoria sa asigure masurile corespunzatoare de protectie si igiena muncii pentru ca munca sa se desfasoare fara pericol si in conditii optime;

Tehnicienii, maestrii, sefii de echipa sunt obligati sa controleze in permanenta masinile, utilajele, instalatiile si locurile de munca etc., spre a se asigura de starea buna de functionare a acestora, de absenta oricaror defectiuni care ar duce la accidentarea muncitorilor ce le deservesc. Se vor lua de asemenea masuri pentru crearea conditiilor de munca fara pericol de accidentare sau imbolnaviri profesionale in cele mai perfecte conditii de securitate pentru viata si sanatatea muncitorilor. La terminarea oricarui fel de reparatii, punerea in functiune a masinilor se va face numai dupa ce toate dispozitivele de protectie au fost montate si s-a constatat ca utilajele functioneaza normal, fara defectiuni tehnice.

1.2. Masuri specifice

1.2.1. In sectia de receptie

Pompa autoabsorbanta

Art.1. Amplasarea pompei autoabsorbante se face in functie de specificul fluxului tehnologic, in asa fel incat sa se asigure un circuit cat mai scurt, evitandu-se incrucisarile de conducte.

Art.2. Dispozitivul de comanda va fi astfel amplasat incat sa se evite deplasarile inutile pentru pornirea si oprirea pompei.

Art.3. La montarea pompei autoabsorbante trebuie respectate normele de electrosecuritate prevazute in extrasul 4 al normelor de protectie a muncii M.A.I.A. , precum si precederile din cartea tehnica a utilajului, inclusiv legarea la instalatia de legare la pamant.

Art.4. Furtunul montat pe coloane de absorbtie va trebui sa fie prevazut cu un filtru metalic, in vederea retinerii anumitor obiecte sau impuritati care ar putea patrunde la rotorul pompei.

Art.5. Pe coloana de absorbtie se va monta un furtun de cauciuc cu instalatie rezistenta la presiune.

Art.6. Este interzisa folosirea furtunurilor deteriorate.

Art.7. Electromotorul pompei autoabsorbante va fi protejat cu o carcasa metalica de otel inoxidabil sau aluminiu, impotriva patrunderii umezelii.

Art.8. Este interzisa stropirea sau spalarea pompei cu furtunul cu apa – pericol de electrocutare.

Art.9. In cazul demontarii pieselor componente ale pompei autoabsorbante pentru spalare, operatia se va face cu multa grija folosind scule din trusa de scule a pompei. Dupa operatia de spalare si dezinfectie, montarea se va face in ordinea inversa demontarii. Atentie deosebita se va acorda montarii pe ax a turbinei si fixarii garniturii de cauciuc pentru etansare.

Art.10. Inainte de pornirea pompei autoabsorbante se va verifica:

daca furtunul de absorbtie este introdus in cisterna;

daca conducta de refulare este fixata corect pentru deversare;

daca exista legatura vizibila la instalatia de legare la pamant;

dupa reparatii, modificari sau intreruperi ale functionarii mai mari de 30 de zile, precum si periodic in exploatare trebuie verificata legatura la nivelul de protectie.

Art.11. Furtunul de cauciuc, pompa propriu-zisa si conductele de legatura se vor demonta zilnic, in vederea spalarii si dezinfectiei acestora.

Art.12. Pastrarea furtunului de absorbtie in repaus se va face pe un suport metalic sau din lemn fixat pe perete.

Galvanometrul

In mod obligatoriu montarea galvanometrelor pe circuitul de lapte se va face cu respectarea indicatiilor date de firma constructoare prin cartea tehnica a utilajului.