Cartea tehnică a unei mori cu ciocane

INTRODUCERE

Moara este o instalaţie industrialã complexã, care are ca scop transformarea cerealelor, dar mai ales a grâului, secarei şi porumbului în produse finite ca fãinã şi mãlai. Pentru ca o moarã sã rãspundã întrutotul scopului, ea trebuie sã transforme prin mijloace tehnice şi tehnologice bobul de grâu, secarã şi porumb în fãinã şi mãlai de cea mai bunã calitate.

Morãritul este cunoscut din timpuri foarte vechi, evoluţia lui a urmat societatea umanã şi dezvoltarea tehnico-economicã a acesteia. Omul modern consumã fãina provenitã din cereale mãcinate sub formã de pâine şi o numeroasã gamã de produse speciale de panificaţie şi patiserie. Pâinea şi celelalte produse de panificaţie ocupã aproximativ 15-30% din totalul alimentelor consumate de om ca hranã zilnicã. Nu sunt mai puţin importante produsele secundare obţinute ca tãrâţa şi germenii. De asemenea, produsele obţinute prin mãcinarea porumbului, orezului şi orzului, constituie material primã pentru prepararea multor alimente.

Măcinarea cerealelor este operaţia prin care sunt reduse dimensiunile geometrice ale cerealelor sub acţiunea unor eforturi mecanice exterioare în urma operaţiei de mărunţire rezultând un amestec de particule, forme ,dimensiuni şi calităţi diferite.

CAP.1. Mori cu ciocănele

Morile cu ciocănele realizează măcinarea materialui prin lovire (măcinare prin imapact ).Acest tip de măcinare se recomanadă materialelor cu umiditate sub 15%.

Organul de lucru al acestor mori sunt ciocănelele,cu formele prezentate în figura IV.14

Tipuri de rotoare cicănele( cuţite)

Ciocănelele (cuţitele rotorului )pot avea efect de lovire (figura IV.16 a) sau de tăiere (figura IV .16b) şi se pot utilize cu scop de spargere (figura IV.17 a),măcinare fină( figura IV.17 b) sau grosieră (figura IV.17.c)

CAP 2.CARTE TEHNICÃ.MOARA CU CIOCANE MC-22

1. DESTINAŢIA PRODUSULUI

1.1. Denumirea : MOARA CU CIOCANE MC -22

1.2. Domeniul de utilizare

Moara cu ciocane se foloseşte pentru măcinarea cerealelor boabe (grâu, orz, porumb, ovăz etc.) ştiuleţilor de porumb, trifolienelor, etc.

2. CARACTERISTICI PRINCIPALE

• -productivitate -porumb boabe.2300kg/oră - umiditate 14%

• -orz.1600kg/oră - sită găuri Ø4

• -ştiuleţi.1100kg/oră

• -puterea motorului electric.22KW

• -turaţia motorului electric.3000rot/min

• -tensiunea de alimentare.380V

• -raport de transmisie.1:1

• -număr de ciocane.28

• -dimensiunile orificiilor pentru site sunt :

• -pentru boabe.Ø3

• -pentru ştiuleţi Ø4

• -pentru trifoliene.Ø5

• -dimensiuni de gabarit (cu ciclon şi ventilator)

• -lungimea.3000mm

• -lăţimea.1000mm

• -înălţimea.1900mm