Cromatografia de gaze

Proiect
8/10 (1 vot)
Conține 1 fișier: doc
Pagini : 32 în total
Cuvinte : 7277
Mărime: 1.56MB (arhivat)
Cost: 8 puncte
Universitatea “Stefan cel Mare” Suceava Facultatea: Inginerie Alimentara Specializarea: Controlul si expertiza produselor alimentare

Extras din document

CROMATOGRAFIA

Cromatografia grupează o variată şi importantă grupă de metode care permit cercetătorului să separe compuşi foarte asemănători din amestecuri complexe. În toate separările cromatografice proba este dizolvată într-o fază mobilă: gaz, lichid sau fluid supercritic. Această fază este frecvent numită eluent, iar după ce trece de capătul coloanei se numeşte eluat.

Metoda cromatografică a fost descoperită de botanistul rus Mihail Tsvet, în 1906 şi a fost folosită întâi pentru separarea unor substanţe colorate pe coloană sau ca eluate colorate. Dacă substanţele sunt incolore, prezenţa lor pe coloană sau în eluate se recunoaşte prin alte metode [63].

Metodele cromatografice sunt bazate pe adsorbţia amestecului de substanţe (solid-lichid; lichid-lichid; gaz-lichid) pe un material adsorbant, urmată de desorbţia succesivă (cu ajutorul unui dizolvant adecvat – eluant) a componentelor din amestec.

Coloana de adsorbant poate fi înlocuită, în unele variante cu o foaie de hârtie poroasă preparată în mod special (cromatografie pe hârtie) sau cu un strat subţire de adsorbant fixat pe o placă de sticlă, cu ajutorul unui liant (cromatografie în strat subţire).

Separarea compusului de analizat de potenţialele interferenţe este unul din paşii esenţiali în analiza chimică. Cromatografia este una dintre cele mai frecvent utilizate metode pentru a realiza aceste separări analitice. Aplicaţiile cromatografiei cresc exponenţial cu timpul, în mare parte datorită faptului că ea îşi găseşte aplicaţii în toate ramurile ştiinţei. Este rapidă, simplă, cu costuri relativ reduse şi variabilitate mare relativ la alegerea metodei de separare.

O analiză cromatografică se rezumă în general la următoarele concepte fundamentale:

• proba este dizolvată în faza mobilă;

• faza staţionară este cel mai frecvent un lichid adsorbit la suprafaţa unor particule de solid utilizate pentru a împacheta coloana;

• faza mobilă este trecută peste faza staţionară nemiscibilă; aceasta se numeşte eluţie;

• solutul care are o mare afinitate faţă de faza mobilă se va mişca prin coloană foarte încet;

• componenţii probei se vor separa în benzi discrete vizibile la detector, şi rezultă cromatograma.

Tipuri de cromatografii:

Sunt 5 categorii de cromatografii: de adsorbţie, de partiţie, cu schimb de ioni, prin excluziune moleculară si de afinitate.

Metodele de cromatografie pot fi de asemenea clasificate în două moduri: cromatografia planară şi cromatografia pe coloană.

Ele sunt bazate pe interacţiunea fizică, ceea ce înseamnă că faza staţionară şi faza mobilă sunt în contact. În cromatografia pe coloană, faza staţionară este introdusă în interiorul unui tub îngust şi faza mobilă este introdusă în tub cu ajutorul presiunii sau a greutăţii proprii. În contrast, cromatografia plană foloseşte o fază staţionară care este depusă pe o suprafaţă plană sau în hârtie. Faza mobilă se deplasează prin faza staţionară datorită acţiunii capilare sau a greutăţii

Cromatografia de lichide, gaze şi de fluide supercritice sunt 3 clase generale bazate atât pe tipurile de faze mobile şi staţionare cât şi tipurile de echilibre implicate în transferul solutului între faze. Fazele mobile sunt gaze, lichide şi fluide supercritice. Fazele staţionare variază şi tipul de echilibru este dependent de alegerea acestei faze.

Preview document

Cromatografia de gaze - Pagina 1
Cromatografia de gaze - Pagina 2
Cromatografia de gaze - Pagina 3
Cromatografia de gaze - Pagina 4
Cromatografia de gaze - Pagina 5
Cromatografia de gaze - Pagina 6
Cromatografia de gaze - Pagina 7
Cromatografia de gaze - Pagina 8
Cromatografia de gaze - Pagina 9
Cromatografia de gaze - Pagina 10
Cromatografia de gaze - Pagina 11
Cromatografia de gaze - Pagina 12
Cromatografia de gaze - Pagina 13
Cromatografia de gaze - Pagina 14
Cromatografia de gaze - Pagina 15
Cromatografia de gaze - Pagina 16
Cromatografia de gaze - Pagina 17
Cromatografia de gaze - Pagina 18
Cromatografia de gaze - Pagina 19
Cromatografia de gaze - Pagina 20
Cromatografia de gaze - Pagina 21
Cromatografia de gaze - Pagina 22
Cromatografia de gaze - Pagina 23
Cromatografia de gaze - Pagina 24
Cromatografia de gaze - Pagina 25
Cromatografia de gaze - Pagina 26
Cromatografia de gaze - Pagina 27
Cromatografia de gaze - Pagina 28
Cromatografia de gaze - Pagina 29
Cromatografia de gaze - Pagina 30
Cromatografia de gaze - Pagina 31
Cromatografia de gaze - Pagina 32

Conținut arhivă zip

  • Cromatografia de Gaze.doc

Alții au mai descărcat și

Cromatografia de Gaz

1. SCURT ISTORIC Cromatografia a fost iniţiată în 1901 de botanistul rus Tswet, care a separat nişte pigmenţi vegetali pe o coloană umplută cu...

Cromatografia

Istoric Analiza chimică cromatografică este un domeniu mai recent al analizei instrumentale care include mai multe metode de separare şi totodată...

Tehnologia obținerii berii

Berea este o bautura alcoolica nedistilata, obisnuita prin fermentarea cu drojdie a unui must realizat din malt, apa si fiert cu hamei. Unii...

Te-ar putea interesa și

Studiu Comparativ prin Diverse Tehnici Analitice al Proteinelor Laptelui la Diferite Specii

Introducere Laptele de vacă este considerat un aliment de bază în multe diete, fiind foarte bogat în diverşi nutrienţi esenţiali. Cu ajutorul...

Turbină pe gaz

INTRODUCERE • Ce înseamnă cogenerare? Cogenerarea sau producerea de energie totala permite sa se produca simultan energie mecanica sau electrica...

Studiul Coloanelor Cromatografice și Alegerea Lor

Noţiuni generale Cromatografia este o metodă de separare şi analiză a substanţelor chimice din amestecuri, care se bazează pe interacţiunea...

Metode cromatografice - cocaina

Introducere Speciile Erythroxylon ssp. au o semnificaţie aparte deoarece sunt folosite ca şi materii prime pentru producerea cocainei (fig.1). [1]...

Cromatografia de Gaz

1. SCURT ISTORIC Cromatografia a fost iniţiată în 1901 de botanistul rus Tswet, care a separat nişte pigmenţi vegetali pe o coloană umplută cu...

Curcumina

I. INTRODUCERE COLORANŢII ALIMENTARI (E100-E182) Coloranţii reprezintă combinaţii organice, sintetice sau naturale, care au proprietatea de a...

Analiza alimentelor prin cromatografia de gaze

Istoric Cromatografia grupează o variată şi importantă grupă de metode care permit cercetătorului să separe compuşi foarte asemănători din...

Evaluarea extracției și a cromatografiei de gaze a polimerilor care intră în compoziția ambalajelor alimentare

Filmele-materiale folosite la ambalarea mâncării fabricate, de obicei, din policlorură de vinil(PVC), policlorură de viniliden sau polietilenă...

Ai nevoie de altceva?