Etichetarea Nutrițională a Alimentelor

Potrivit defini?iilor privind etichetarea produselor , eticheta reprezint? orice material scris, imprimat , litografiat sau ilustrat , care con?ine informa?iile despre produs si care înso?e?te produsul la vânzare.

Rolul etichetei este foarte clar , acela de a informa consumatorii , in mod complet , corect si precis asupra caracteristicilor esen?iale ale produc?torului , astfel încât ace?tia sa fie în m?sur? sa le utilizeze , în deplin? siguran?? ?i f?r? a le fi afectate interesele economice.

A?adar , importan?a etichet?rii rezid? în aceea c? eticheta ne ofer? urm?toarele categorii de informa?ii:

" informa?ii ce ?in de identitatea produc?torului : adresa acestuia , a importatorului precum si a distribuitorului , denumirea produsului;

" informa?ii ce ?in de siguran?a consumatorilor:

- termen de valabilitate;

- aten?ion?ri speciale;

- contraindica?ii;

- ingrediente folosite

- condi?ii de p?strare , etc.

" informa?ii ce ?in de protec?ia intereselor economice ale consumatorilor:

- pre?;

- cantitate;

- calitate;

- termen de garan?ie si condi?ii de asigurare a garan?iei etc.

Etichetarea alimentelor

1. Etichetarea alimentelor preambalate

Alimentele preambalate sunt acele alimente prezentate la vânzare in ambalajele in care au fost puse înainte de vânzare , con?inutul acestora neputând fi modificat , f?r? ca ambalajul sa fie deschis . Mai simplu spus , produsele reambalat sunt acele produse care se vând gata ambalate.

Potrivit Hot?rârii Guvernamentale nr. 106/2002 privind etichetarea alimentelor , modificata si completata prin H.G. 511/2004 si H.G. nr. 1729/2004 , etichetarea unui produs preambalat trebuie sa cuprind? , in mod obligatoriu:

1)Denumirea produsului;

Denumirea produsului trebuie sa corespunda naturii , genului sau propriet??ilor alimentului ori materiilor prime utilizate in fabrica?ie pentru producerea acestui aliment. Denumirea produsului trebuie sa include informa?ii privind tratamentele specifice la care a fost supus .Produsele care au fost tratate cu radia?ii ionizante se inscrip?ioneaz? astfel:,, tratat cu radia?ii ionizante".

2)Numele si adresa fabricantului , a importatorului sau a distribuitorului , precum si numele celui care ambaleaz? produsul;

Pentru un produs alimentar fabricat in tara , ambalat si distribuit de acesta , f?r? al?i intermediari , se va înscrie , evident, numai numele si adresa fabricantului . În cazul in care distribuitorul nu este acela?i cu produc?torul , se înscrie numele si adresa amândurora.

3)Termenul de valabilitate (data limita de consum) sau data durabilit??ii minimale;

Termenul de valabilitate sau data limita de consum nu reprezint? altceva decât limita de timp , stabilita de c?tre produc?tor , pana la care un produs perisabil sau un produs care, in scurt timp , poate prezenta pericol imediat pentru s?n?tatea consumatorilor , î?i p?streaz? caracteristicile specifice.

Termenul de valabilitate se înscrie astfel: "Expira la data de &". Data durabilit??ii minimale se înscrie pe alimente astfel: "A se consuma de preferin?? înainte de " sau "A se consuma pana la sfâr?itul"

In cazul alimentelor a c?ror durabilitate este mai mica de 3 luni , este suficienta sa se indice ziua si luna; pentru cele a c?ror durabilitate este intre 3-18 luni , este suficient sa indice luna si anul; pentru cele a c?ror durabilitate este mai mare de 18 luni , este suficienta sa se indice doar anul.