Etichetarea Produselor Alimentare

Proiect
7/10 (1 vot)
Conține 1 fișier: docx
Pagini : 37 în total
Cuvinte : 11279
Mărime: 2.11MB (arhivat)
Cost: 6 puncte
UNIVERSITATEA TRANSILVANIA DIN BRAŞOV FACULTATEA DE ŞTIINŢE ECONOMICE ŞI ADMINISTRAREA AFACERILOR

Cuprins

Introducere 3

Cap 1. Aspecte teoretice privind etichetarea 4

1.1 Ce este eticheta și istoricul etichetei 4

1.2 Scopul etichetării 6

1.3 Informații ce trebuie să conțină eticheta 7

1.4 Tipuri de etichete 14

1.5 Minciuni despre infomațiile de pe etichete 16

Cap 2.Materiale din care sunt confecționate etichetele 21

Cap 3.Legislația în vigoare 26

3.1 Legislația în România privind etichetarea alimentelor 26

3.2 Legislația în Uniunea Europeană privind etichetarea ecologică 26

3.3 Legislația România în privind etichetarea ecologică 27

Cap 4. Studiu de caz – Etichetarea ecologică 27

4.1 Eticheta ecologică 27

4.2 Eticheta ecologică în Europa - scurt istoric 27

4.3 Scopul ecoetichetării 29

4.4 Avantajele folosirii ecoetichetării 29

4.5 Comparerea etichetei eco din România cu cea din Germania 31

4.5.1 Etichetarea ecologică în România 31

4.5.2 Etichetarea ecologică în Germania 32

Concluzii 33

Bibliografie 34

Anexe 35

Extras din document

Introducere

Cunoaşterea caracteristicilor produselor alimentare, precum data de expirare, ingredientele folosite, producătorul, cantitatea netă, originea materiilor prime folosite sau a faptului dacă s-au administrat hormoni de creştere sau antibiotice, dacă este sau nu un produs natural, dacă este sau nu un produs modificat genetic, este esenţială în alegerea produselor de către consumatori. Consumatorul are dreptul să fie informat corect pentru a face o alegere care să fie în interesul lui, fie şi de moment. Numai beneficiind de toată informaţia, el poate alege acel produs care corespunde cu nevoia lui, cu exigenţa lui sau cu posibilitatea lui financiară.

Aderarea la Uniunea Europeană a României impune standarde stricte privind protecția mediului. Una din măsurile pe care țara noastră a trebuit să le adopte a fost și cea care se referă la stabilirea procedurii de acordare a etichetei ecologice. Scopul acordări etichetei ecologice este acela de a promova produsele ecologice, care nu pot afecta mediul pe parcursul întregului ciclu de viață, astfel încât resursele mediului înconjurător să se profite o perioadă cât mai îndelungată.

Eticheta ecologică este o acțiune voluntară, promovearea produselor ecologice contribuie la utilizarea eficentă a resurselor protejând mediul, prin furnizarea către consumatori a unor infornații corecte, exacte despre produse.

Autoritatea competentă care acordă eticheta ecologică este Ministrul Mediului și Gospodăririi Apelor (MMGA).

În mai multe țări din UE (de exemplu, în Germania și Belgia), se utilizează etichete ecologice obligatorii pentru ambalaje. Obligativitatea etichetării ambalajelor decurge, în acest caz, din obligația pe care o au persoanele care răspund de ambalare de a participa la sistemele de colectare a acestora după folosire, conform Directivei UE referitoare la ambalaje și reziduurile de ambalaje.

În UE există mai multe sisteme naționale de etichetare ecologică marca ecologică “Blue Angel”, ”Der Grune Punkt”,”Environmental Choice”, “Eco-Mark”,majoritarea acestor sisteme sunt utilizate în nordul UE (Germania, Olanda și țările Scandinave).

Cap 1. Aspecte teoretice privind etichetarea

1.1 Ce este eticheta și istoricul etichetei

Practica activităţilor comerciale a impus utilizarea unui instrument esenţial pentru asigurarea unei comunicări rapide şi precise a informaţiilor despre mărfuri.Acest instrument este eticheta, folosită ca purtător al informaţiilor referitoare la mărfuri, între producători,distribuitori şi consumatori.

Eticheta reprezintă totalitatea informaţiilor care insoţesc un produs, de regulă înscrise pe ambalaj şi care oferă consumatorului detaliile privind caracteristicile produsului cum ar fi data de expirare, lista ingredientelor, numele şi adresa producătorului etc.

Eticheta, conform art. 2, lit. a din H.G. nr. 106/2002, reprezintă ”orice material scris, imprimat, litografiat sau ilustrat, care conține informațiile despre produs și care însoțește produsul la vânzare.”

Odată cu evoluția tehnologică în industria alimentară și etichetele trebuie să fie cât mai complete pentru că consumatorul se informează și are pretenția când cumpăra un produs să fie informat despre produsul respectiv.

De-a lungul istoriei, perioadele de înflorire, de creştere economică şi socială, au însemnat şi importante schimburi comerciale, atât în interiorul ţărilor, regiunilor, continentelor, cât şi în exteriorul lor.

Originea etichetei se regăseşte, probabil, în practica farmaceutică, datorită preocupării alchimiştilor de a diferenţia diferitele produse chimice. E lesne de înţeles că forma vaselor folosite în acea perioadă putea insinua conţinutul lor (amfore, diferite alte obiecte, etc.) dar nu era ceva sigur, din acest motiv fiind necesare informaţii externe.

În antichitate, eticheta a reprezentat mai ales un semn distinctiv al producătorului şi a îmbrăcat diferite forme, specifice fiind pictogramele, ideogramele şi monogramele, care făceau corp comun cu obiectul pe care se aplicau (cărămizi, amfore şi alte produse ceramice, produse metalice etc.).O funcţie importantă a acesteia era aceea de a decora şi a orna respectivele obiecte ţinând cont că trebuiau prezentate consumatorului într-o formă, imagine şi culoare cât mai atractive.

Putem adăuga că în acea perioadă au apărut şi mărcile, (ele fiind semne distinctive folosite de producători) deoarece erau folosite un număr mare de semne (“sigillum”) pentru identificarea produselor (vinuri, brânzeturi, produse ceramice, etc.), care indicau numele producătorului şi denumirea localităţii de unde provenea produsul.

Preview document

Etichetarea Produselor Alimentare - Pagina 1
Etichetarea Produselor Alimentare - Pagina 2
Etichetarea Produselor Alimentare - Pagina 3
Etichetarea Produselor Alimentare - Pagina 4
Etichetarea Produselor Alimentare - Pagina 5
Etichetarea Produselor Alimentare - Pagina 6
Etichetarea Produselor Alimentare - Pagina 7
Etichetarea Produselor Alimentare - Pagina 8
Etichetarea Produselor Alimentare - Pagina 9
Etichetarea Produselor Alimentare - Pagina 10
Etichetarea Produselor Alimentare - Pagina 11
Etichetarea Produselor Alimentare - Pagina 12
Etichetarea Produselor Alimentare - Pagina 13
Etichetarea Produselor Alimentare - Pagina 14
Etichetarea Produselor Alimentare - Pagina 15
Etichetarea Produselor Alimentare - Pagina 16
Etichetarea Produselor Alimentare - Pagina 17
Etichetarea Produselor Alimentare - Pagina 18
Etichetarea Produselor Alimentare - Pagina 19
Etichetarea Produselor Alimentare - Pagina 20
Etichetarea Produselor Alimentare - Pagina 21
Etichetarea Produselor Alimentare - Pagina 22
Etichetarea Produselor Alimentare - Pagina 23
Etichetarea Produselor Alimentare - Pagina 24
Etichetarea Produselor Alimentare - Pagina 25
Etichetarea Produselor Alimentare - Pagina 26
Etichetarea Produselor Alimentare - Pagina 27
Etichetarea Produselor Alimentare - Pagina 28
Etichetarea Produselor Alimentare - Pagina 29
Etichetarea Produselor Alimentare - Pagina 30
Etichetarea Produselor Alimentare - Pagina 31
Etichetarea Produselor Alimentare - Pagina 32
Etichetarea Produselor Alimentare - Pagina 33
Etichetarea Produselor Alimentare - Pagina 34
Etichetarea Produselor Alimentare - Pagina 35
Etichetarea Produselor Alimentare - Pagina 36
Etichetarea Produselor Alimentare - Pagina 37

Conținut arhivă zip

  • Etichetarea Produselor Alimentare.docx

Alții au mai descărcat și

Fenomenele de alterare al alimentelor. alterarea biologică și fizico-chimică

Introducere: Importanta produselor alimentare pentru viata omului. Alimentele reprezinta sursa noastra de hrana si de energie. Conform normelor...

Siguranța alimentară și protecția consumatorilor

1. SIGURANTA ALIMENTARA 1.1. Introducere Stilul de viata al timpurilor noastre este foarte diferit de cel din trecut. Ritmul rapid al stilului...

Tehnologia Obtinerii Berii

Berea este o bautura alcoolica nedistilata, obisnuita prin fermentarea cu drojdie a unui must realizat din malt, apa si fiert cu hamei. Unii...

Antivitaminele din Alimente

1. Definirea antivitaminelor Conform „Lexicon – Îndrumar pentru Industria Alimentară” vol. I, antivitaminele sunt: „compuşi analogi structural ai...

Contaminarea Produselor Alimentare cu Pesticide, Hormoni, Antibiotice

1.1Contaminarea alimentelor cu pesticide Sub numele de pesticide, („pest"=nedoiit), termen adoptat oficial de OMS, se grupează o serie de...

Reziduuri Anorganice în Produsele Alimentare - Reziduuri de Metale Grele

1. Introducere Poluarea cu metale grele este o problemă de anvergură mondială care, deşi asociată în special zonelor intens industrializate, a...

Etichetarea Produselor Alimentare

1. ARGUMENT De ce este importanta eticheta? Este o intrebare la care multi consumatori dau un raspuns vag: „pentru a stii ce mananc”, insa stim...

Te-ar putea interesa și

Ambalarea și Etichetarea Nutrițională a Alimentelor - Ciocolata

Cuvinte cheie: Ambalarea; etichetarea, marfuri alimentare, ciocolata, pastrarea ciocolate, Milka, GDA-CZE, aditivi Rezumat Lucrarea isi propune...

Etichetarea Produselor Alimentare

Etichetarea produselor joacă un rol important în definirea nivelului calitativ al acestora şi la informarea consumatorilor, astfel încât aceştia să...

Etichetarea mărfurilor alimentare pe plan național

1. ETICHETA – DEFINIŢIE ŞI GENERALITĂŢI Eticheta este una dintre componentele unui comerţ civilizat. Ea prezintă produsul, având rolul de a...

Studiul privind etichetarea produselor alimentare - produsul analizat napolitane cu cremă de cacao

I. Protectia consumatorilor Protecţia consumatorilor înglobează mai multe seturi de activităţi specializate, care au ca scop apărarea şi...

Ambalarea, etichetarea, depozitarea și transportul produselor alimentare îmbogățite în principii nutritive - margarină fortifiată cu vitamine

1. Importanta produselor alimentare funcţionale Alimentele funcţionale au apărut pentru prima dată în Japonia. Curentul s-a răspândit însă foarte...

Etichetarea Produselor Alimentare

INTRODUCERE Practica activitatilor comerciale a impus utilizarea unui instrument essential pentru asigurarea unei comunicari rapide si precise a...

Etichetarea Produselor Alimentare

CAPITOLUL 1 - INTRODUCERE 1.1. Importanţa etichetării Rolul etichetării corespunzătoare a produselor este: de a informa cu privire la mărfurile...

Cerințe față de materia primă

Introducere În Republica Moldova bolile și afecțiunile provocate de produsele alimentare sunt o cauză majoră a stresului personal și o povară...

Ai nevoie de altceva?