Guma Guar

Proiect
8/10 (1 vot)
Conține 1 fișier: doc
Pagini : 25 în total
Cuvinte : 4911
Mărime: 1.07MB (arhivat)
Puncte necesare: 11
Profesor îndrumător / Prezentat Profesorului: Calin Jianu

Cuprins

  1. CAPITOL I.
  2. Fişa aditivului. 5
  3. CAPITOL II.
  4. PARTE GENERALĂ
  5. 1. Introducere. 8
  6. 2. Istoricul aditivului. 9
  7. 3. Structura chimică a gumei guar. 10
  8. 4. Proprietăţile fizice şi chimice al gumei guar. 10
  9. 5. Limite admisibile. 10
  10. 6. Domenii de utilizare a gumei guar. 11
  11. 7. Teste toxicologice. 12
  12. 8. Teste de stabilire a limitelor. 13
  13. 8.1. Testul arsenului. 12
  14. 8.2. Metale grele. 16
  15. CAPITOL III
  16. Studiu de caz. 19
  17. Abrevieri. 21
  18. Bibliografie. 22
  19. Anexe. 23

Extras din proiect

Capitol I.

GUMA GUAR (PUDRĂ) E-412

Fişa aditivului alimentar

(Material Safety Data Sheet)

Număr produs: 376

Sursă naturală: Cymopsia tetrogonoblbus

Identificarea produsului

Numă CAS: 9000-30-0

Denumire chimică: -

Efecte asupra sănătăţii: extrem de periculos

Imflamabilitate: în caz de încălzire poate lua foc

Reactivitate: Stabil, nu reacţionează cu apa

Reactivitate, criterii de explozie

Medii de stingere:

- Aburi

- CO2

- Fum

- Cale uscată

Stabilitate: stabil

Combaterea incendiilor: recipientul se îndepărtează din zona de incendiu. Nu se stropeşte peste porţiunea deversată, aprinsă cu stingătoare de mare presiune. Se evită inhalarea vaporilor periculoase.

Criteriu major de prevenire a incendiilor: compusul este uşor periculos, mai ales expus la căldură sau flamă. Praful din aer poate exploda sau să ia foc.

Compuşi periculoşi ai descompunerii: produşii rezultaţi în urma descompunerii termice pot include oxizi toxici de carbon.

Date fizice

Culoare şi miros: fără gust, sub forma unor pudre galbene, fără miros.

Punct de fierbere: indisponibil.

Presiunea la vapori: indisponibil

Densitatea vaporilor: indisponibil.

Solubilitate în apă: solubil.

Date referitoare la protecţie

Protecţia sistemului respirator: praful şi aburii respiraţi pot fi periculoşi. Este obligatorie aparatul respirator pentru fiecare angajat în parte.

Ventilare: se asigură o ventilare generală al încăperii

Protecţia pielii: se poartă echipament protectiv şi se previne contactul repetat sau instantaneu cu substanţa. Este obligatoriu purtarea mănuşilor protectivi.

Protecţia ochilor: ochelarii de protecţie trebuie să reziste prafului .

Limite al expunerii

Limita la expunere: -

Limita permisă de OSHA: nu există

Carcinogenitate: nu este cancerigen

Limita NTP: -

Limita IRAC: -

Limita OSHA: -

Date toxicologice

Periculozitate asupra sănătăţii:

- efecte de termen scurt: poate cauza iritare

- efecte pe termen lung: curgere de nas, în urma inhalării poate cauza astmă,

- în urma ingestiei: uşor toxic

- doza letală pentru şobolani: 7060mg/kg

Observaţii: nu s-au înregistrat efecte clinice adverse în legătură cu compusul.

Măsuri de prim ajutor

Inhalare: individul se scoate din zona de contaminare la aer liber, imediat după producerea accidentului. Dacă respiraţia a fost oprită, se aplică respiraţia artificială. Se menţine în căldură şi în funcţie de simptome se apelează la vizita medicală.

Contact cu ochii: se spală cu apă în mod imediat. Apa poate fi normală sau salină. Se menţine atâta timp până când nu mai există evidenţa remanenţei compusului chimic. Se apelează imediat la vizita medicului.

Contact cu pielea: se îndepărtează echipamentul şi încălţămintele contaminate imediat după producerea accidentului. Suprafaţa afectată se spală cu săpun sau cu detergent blând împreună cu apă, până când nu mai rămâne evidenţa remanenţelor chimice (spălarea suprafeţei durează aproximativ 15-20min). Se apelează în mod imediat la vizita medicului.

Ingestie: se tratează în funcţie de simptome. Se apelează la medic imediat după ingestie, dacă individul vomită capul se menţine mai jos decât şoldurile pentru prevenirea aspirării.

Observaţii legate de prim ajutor: nu există un anume antidot specific. Se tratează în funcţie de simptome şi gradul de suportare al individului.

Deversări, scurgeri, dispunere

Proceduri în caz de deversare: se opreşte curgerea fără asumarea riscurilor de contaminare. Pentru deversări mari, se acoperă cu nisip, sau alt material adsorbant şi se încarcă în containerul special amenajat pentru acest scop (pentru deşeuri) în vederea îndepărtării acesteia mai târziu. Personalul indisponibil se înlătură din zonă, fiind izolaţi de zona de pericol.

Dispunerea deşeurilor: după reglementările federale, naţionale, locale atunci când se are în vedere dispunerea acestei substanţe în mediu.

Preview document

Guma Guar - Pagina 1
Guma Guar - Pagina 2
Guma Guar - Pagina 3
Guma Guar - Pagina 4
Guma Guar - Pagina 5
Guma Guar - Pagina 6
Guma Guar - Pagina 7
Guma Guar - Pagina 8
Guma Guar - Pagina 9
Guma Guar - Pagina 10
Guma Guar - Pagina 11
Guma Guar - Pagina 12
Guma Guar - Pagina 13
Guma Guar - Pagina 14
Guma Guar - Pagina 15
Guma Guar - Pagina 16
Guma Guar - Pagina 17
Guma Guar - Pagina 18
Guma Guar - Pagina 19
Guma Guar - Pagina 20
Guma Guar - Pagina 21
Guma Guar - Pagina 22
Guma Guar - Pagina 23
Guma Guar - Pagina 24
Guma Guar - Pagina 25

Conținut arhivă zip

  • Guma Guar.doc

Te-ar putea interesa și

Aditivi alimentari - hidrocoloizi

1. ADITIVI ALIMENTARI Conform normelor oficiale, prin aditivi alimentari se intelege orice substanta care, in mod normal, nu este consumata ca...

Rolul coloizilor în maioneză

I.INTRODUCERE 1.PREZENTAREA PRODUSULUI Originea produsului alimentar maioneza se afla cu multi ani in urma ,cand componentii aromatici cum ar fi...

Analiza substanțelor adăugate în alimente din punct de vedere toxicologic

Introducere Înghețata este un desert rece, creat din produse lactate, cum ar fi laptele și crema combinate cu asezonate și îndulcitori, precum...

Rolul Coloizilor în Pateuri

INTRODUCERE Chimia coloidala este o ramura a chimiei fizice care se ocupa cu studiul comportarii solutiilor. Chimia coloidala moderna studiaza...

Muștar

Mustarul este unul din condimentele cele mai cunoscute şi mai populare. Oferta de sortimente de mustar este nelimitata, el insotind preparate...

Gume de Origine Vegetală

1. Caracterizarea şi clasificarea hidrocoloizilor (gumelor) Hidrocoloizii cunoscuţi şi sub denumirea de gume, sunt polimeri cu masă moleculara...

Aditivi alimentari - guma de guar

Sursa gumei guar Guma guar sau guaranul (E 412) aşa cum este denumit în literatura de specialitate, este o polizaharidă naturală formată din...

Aditivi în industria alimentară

CAPITOLUL I 1. Introducere Datorită evolutiei societăţii umane şi a tehnologiei în toate domeniile, produsele alimentare sunt şi ele obţinute...

Ai nevoie de altceva?