Cuprins
- I.Statiunea predeal
- I.1.Descrierea statiuni
- I.2.Amplasament geografic
- I.3.Factori naturali de cura
- I.4.Obiective turistice
- I.5.Indicatii terapeutice
- I.6.Unitati de cazare
- I.7.Schi si agrement
- I.8.Retea rutiera
- II.Studiu de fezabilitate hotel Swick
- II.1.Memoriu tehnic
- II.2.Date generale
- II.3. Informatii generale privind proiectul
- II.4. Date tehnice ale investitiei, inclusiv studii de teren
- II.5. Durata de realizare şi etapele principale
- II.6. Costurile estimative ale investitiei
- II.7. Analiza cost – beneficiu
- II.8. Surse de finantare
- II.9. Estimari privind forta de munca
- II.10. Principalii indicatori tehnico – economic.
- II.11. Avize si acorduri
- II.12.Anexa I
- II.13.AnexaII
- III. Implementarea Sistemului HACCP pentru fructe si legume
- III.1. Analiza Riscurilor. Punctele Critice de
- Control
- III.1.Introducere
- III.2.Şapte principii ale Sistemului HACCP
- III.3.Elaborarea unui Plan HACCP
- III.4. Etapa 1 – Desemnarea Echipei HACC
- III.5.Etapa 2 – Descrierea Produsului, Metode de Procesare şi
- Distribuţie.
- III.6.Etapa 3 – Descrierea Utilizării Intenţionate
- III.7. Etapa 4 – Elaborarea Diagramelor Proceselor de Producere
- III.8. Etapa 5 – Verificarea Diagramei Proceselor de Producere pe Teren
- III.9. Etapa 6 – Analiza Riscurilor (HACCP Principiul1)
- III.10. Etapa 7 – Determinarea Punctelor Critice de Control (HACCP Principiul 2)
- III.11. Etapa 8 – Determinarea Limitelor Critice (HACCP Principiul 3)
- III.12. Etapa 9 – Elaborarea Procedurilor de Monitorizare (HACCP
- Principiul 4)
- III.13. Etapa 10 – Elaborarea Acţiunilor Corective (HACCP Principiul 5)
Extras din proiect
I.1.Descriere statiune:
La 1030 m altitudine, Predealul este cel mai inalt oras din Romania. Zona este
incredibila, fiind situata intre Masivul Piatra Mare, Masivul Postavaru, Muntii Bucegi si
Masivul Clabucetul Taurului.
Un loc distinct in oferta de agrement a statiunii revine domeniului schiabil, de aceea
pentru a prelungi sezonul de schi cu pana la 50 de zile (in conditiile unei temperaturi si
umiditati scazute) din Decembrie 2002 partiile din Predeal au fost dotate cu tunuri de
zapada.
I.2.Amplasament geografic:
Staţiunea Predeal este situatã în centrul României pe Valea Prahovei, între râurile
Prahova şi Timiş, la poalele munţilor Bucegi la nord-est de aceştia şi cele ale munţilor
Baiului la nord-vest. Oraşul Predeal este aşezat la cea mai mare altitudine urbanã din
România, între 1030m-1110m, la 45'30" latitudine nordica si 25'26" latitudine estica.
Munţii care învecineazã staţiunea Predeal sunt M-ţii Piatra Mare (1843m) la Nord, M-ţii
Bucegi (2508m la Vârful Omu) la Sud-Vest şi M-ţii Postãvarul (1799m) în Nord-Vest.
Localitãţile componente care formeazã oraşul Predeal sunt: Predeal, Pârâul Rece,
Timişul de Jos, Timişul de Sus.
I.3.Factori naturali de cura:
Bioclimat tonic, stimulant, caracterizat printr-o presiune atmosfericã relativ micã, aer
curat, lipsit de praf si de alergeni, bogat în radiatii ultraviolete si cu o ionizare accentuata a atmosferei.
I.4.Obiective turistice
• Trasee turistice montane in imprejurimi ( Canionul Sapte scari ; Cascada Tamina ; Pestera de gheata ; Cheile Rasnoavei
• Manastirea Sfantul Nicolae
• Biserica ortodoxa Sfintii Imparati Constantin si Elena
• Capela romano-catolica Timisul de Jos
• Manastirea romano-catolica Timisul de Jos
• Monumentul Eroilor - Valea Rasnoavei
• Monumentul Mihail Saulescu
• Monumentul Eroilor din gara Predeal
• Conditiile particulare (bioclimatul, aerul curat, concentratia mare de ozon) impreuna cu facilitatile care se gasesc aici plaseaza orasul Predeal printre cele mai importante statiuni din Romania. Pe langa ceea ce orasul Predeal ofera, reprezinta un punct ideal de plecare pentru excursiile in muntii inconjuratori si catre numeroase cabane usor de gasit.
• Manastirea predeal
Ctitorul mânăstirii a fost Ioanichie Ieromonahul și Duhovnicul. Un pomelnic cu aspect de cronică, scris la 20 mai 1821, recunoaște data înființării „la anul 1774, în luna iunie în 20”, când acest preot călugăr a cerut și a obținut terenul de construcție de la “prea cinstitul boier vel paharnic, Grigorie Buzoianu”.
I.5.Indicatii terapeutice:
Afectiuni endocrine (hipertiroidia benigna); nevroza astenicã; stãri de surmenaj fizic si
intelectual ; stãri de debilitate, surmenaj si convalescenta cu stare generalã bunã;
tulburãrile de crestere la copii
I.6.Unitati de cazare
Cazare Nr. unitati Nr. locuri
Hoteluri 20 1905
Vile 61 1118
Pensiuni 29 540
Cabane 7 304
Particulari 29 178
I.7.Schi si agrement
Partie de ski Grad dificultate Lungime (m)
Cocosul Medie 2250
Clabucet Medie 2100
Subteleferic Dificila 1200
Clabucet sosire (zapada artificiala si iluminat) Usoara 800
Clabucet varianta (zapada artificiala) Usoara 790
Clabucet scoala Foarte usoara 200
Subteleferic st. inf. Foarte usoara 670
Paraul rece Medie 520
I.8.Retea rutiera
Orașul este străbătut de două drumuri naționale, respectiv DN1 și DN73A. De asemenea, pe raza localității se regăsesc traseele a două drumuri comunale, respectiv DC15 (Bulevardul Libertății) și DC15A (Strada Trei Brazi
II.STUDIU DE FEZABILITATEHOTEL SWICK
II.1.Memoriu tehnic:
• Generalitati:
Noul obiectiv „Hotel Swick” destinat turistilor si excursionistilor care vor poposi dupa lungi sau scurte drumetii ca de astfel si pentru cei care vor sa-si petreaca cateva zile de concediu in aerul curat de munte.Hotelul este o constructie de P+5 prevazut cu un subsol tehnic, in care vafi montata centrala termica, vor fi montate tevile de apa calda si rece ( tur siretur) cat si cele necesare instalatiilor sanitare.Principala faza a proiectului este faza determinanta
• Arhitectura si rezistenta:
Hotelul este o cladire din zidarie, cu acoperis gen terasa circulabila pecare se vor monta receptorii de terasa, racordati la burlane ce deverseaza apa de ploaie la sol de unde va fi preluata de canalizarea fluviala si condusa spre gurilede scurgere, prevazute cu gratare. Aceste guri de scurgere sunt montate pereteaua de canalizare fluviala ( existente sau noi proiectate, conform stasului invigoare). Trebuie sa se aibe in vedere ca aceste retele de canalizare sa aiba pantele de proiectare conform normativelor.Canalizarea menajera va fi preluata de la obiectele sanitare, gurile descrgere si va fi deversata in canalizarea stadala menajera prin caminele devizitare, existente sau noi proiectate conform stas.Constructia este realizata pe cadre sau pahare cu fundatie continua, custalpi de rezistenta compartimentati cu pereti din blocuri de BCA.Intreaga cladire va fi izolata exterior termic conform noilor normative invigoare.
a)Instalatie de iluminat :
Hotelul va fi iluminat cu spoturi si aplice tip, iar receptia si restaurantulvor fi cu candelabre. De asemeni pe acoperisul hotelului se va monta instalatiade paratraznet.
b)Instalatie apa – canal:
Reteaua de apa potabila stradala va alimenta prin tevile calculate conformstas, grupurile sanitare din camerele hotelului ( compuse din: wc, lavoar, dus demana cu cadita de picioare). Apa potabila furnizata va alimenta de asemenispalatoarele din bucatarie, masinile de spalat vase ( asternuturile si fetele demasa fiind preluate de o firma contractuala in domeniu), precum si centralatermica necesara producerii apei calde ( bai si bucatarii), cat si pentru furnizareacaldurii pe timp de iarna.Instalatia de canalizare se va monta sub cota de inghet a zonei deamplasament si se vor deversa apele menajere in caminele aplasate stradal( existente sau proiectate), avand pantele necesare. In caz ca se vor construicamine noi acestea trebuie sa fie vizitabile si se vor amplasa din 50 in 50 demetrii.Conducta de canalizare din bucataria restaurantului va fi preluata intai deun camin ce are gura de scurgere in aceasta incinta, camin prevazut cu separator de grasimi si apoi apa va fi condusa spre canalizarea stradala.Pardoselile din baie, bucatarie, subsol tehnic vor fi prevazute cu sifoanede pardoseala cu gratar.Din reteaua de apa existenta in hotel se vor alimenta hidrantii de incediu (montati cate 2 pe fiecare etaj, unul la receptie), montat langa scara de acces la 1,50m de la pardoseala si vor fi prevazuti de cutie cu geam, furtun de 10m sirobinet de 2”.
Preview document
Conținut arhivă zip
- Hotel Swick Predeal.docx