Istoria Berii

Berea

Berea este o băutură alcoolică obţinută din 4 produse naturale: drojdia de bere, malţ, hamei şi apă.

In secolul al XVIII-lea, un invatat din Cracovia - Simon Syrenski - scria despre bere ca este placuta la gust, potoleste setea, face sange bun; pielea devine sanatoasa si fata capata o culoare placuta, daca se bea bere. Mai mult, autorul din Cracovia lauda berea, care ne fereste si ne scapa de pietre la rinichi, iar femeilor care alapteaza le da lapte pentru a-si hrani sugarii.

Ce contine berea ?

Germanii apreciaza in fiecare an continutul bogat in proteine,vitamine si minerale ale berii in cadrul festivalului Oktoberfest

Epoca preistorica

Arheologii consideră că berea era cunoscută deja în Babilon, adică cu 6000-8000 de ani în urmă.

Epoca faraonilor

Berea in Europa

Se ştie ca romanii şi grecii beau vin, iar despre bere nu cunoşteau prea multe. În plus, ei considerau că berea este băutura barbarilor. Asadar, grecii si romanii erau mari consumatori de vin, necunoscand berea. Dar, in dorinta lor de expansiune si cucerire de noi civilizatii au descoperit popoare care produceau si ele o bautura alcoolica, dar nu din struguri, ci din grane: unele erau popoarele din fertilul Orient Mijlociu in zonele Tigru-Eufrat-Nil, iar celelalte erau popoarele germanice.Asadar , germanii ai reinventat producerea berii, in Europa.

Gambrinus este numele legendarului rege al Flandrei şi Brabantului considerat patronul berarilor, deoarece anume el, conform tradiţiei, a inventat fabricarea berii.

Prima fabrica de bere din Romania - la Timisoara

Data infiintarii fabricii Timisoreana, prima fabrica de bere de la noi din tara, nu a putut fi stabilita cu exactitate. Primul document care atesta aceasta infiintare si existenta unei fierbatorii de bere la Timisoara- document care se afla in arhivele statului- ne parvine din 1718. Prin aceast act, administratia cetatii ordona construirea unei fierbatorii de bere si a unui cazan de tuica.

Timisoreana (1718) si Ursus (1879) sunt singurele beri romanesti de traditie din Romania, ambele apartinand aceluiasi grup : Ursus Breweries, reprezentantul in Romania al SABMiller (companie originara din Africa de Sud, fondata in 1895). Restul marcilor mai cunoscute sunt aparute relative recent si se afla sunt aripa Heineken Romania, acestea fiind Ciuc (1975), Bucegi (1984) si Golden Brau.