Lumea și alimentația

Cerintele asigurarii hranei populatiei umane, indiferent de dispunerea lor teritoriala si socio-economica, ca si de modalitatile de asigurare a acestora prin mijloacele care se dispun,au impus in ultimii ani drept problematica la nivel global : SECURITATEA ALIMENTATIEI.

Datorita aparitiei tot mai frecvente a unor boli cronice netransmisibile,dar formate in urma unei alimentatii deficitare, pe glob au aparut o serie de organizatii care se ocupa de securitatea alimentatiei.Printre acestea,se numara si F.A.O .

F.A.O. apare in 1943 si este formata din reprezentanti ai 44 de guverne.Acestia s-au intalnit in S.U.A. si au hotarat sa infiinteze o organizatie cu caracter permanent in problemele legate de alimentatie si agricultura.

In 1981 s-a hotarat ca ziua de 16 octombrie sa devina Ziua mondiala a alimentatiei.

Definitia completa a ‘securitatii alimentatiei’ , acceptata unanim si astazi a fost data in 1996 in cadrul summitului de la Roma : “ Garantarea fiecarui individ in permanenta, in orice loc si moment a accesului la o alimentatie suficienta si sanatoasa care sa-i permita a avea un regim alimentar satisfacator pentru o viata sanatoasa si activa. ‘’

Pentru a asigura garantarea securitatii alimentare este necesar instituirea unor politici de stat care sa se integreze celei de la nivel mondial.Fiecare guvern este responsabil de protectia si promovarea securitatii alimentatiei si de buna stare nutritionala a populatiei sale.Guvernul este obligat sa informeze consumatorul de toate riscurile care pot aparea in cazul unei alimentatii deficitare.

F.A.O. a realizat statistici din care rezulta ca circa 2 miliarde din oameni prezinta carenta de Zn, 2 miliarde prezinta carenta de Fe , 2 miliarde carenta de iod si peste 20 % din copii prezinta deficienta de vitamina A.

In prezent exista pe glob 826 milioane de oameni care traiesc intr-o dieta insuficienta : 790 milioane traiesc in tarile sub dezvoltate sau pe cale de dezvoltare ,iar 34 milioane de oameni in tarile dezvoltate.

Alimentatia

In lume exista mijloace suficiente pentru alimentarea celor 6000 de milioane de persoane. In ciuda acestui fapt, multe persoane nu au acces la suficiente alimente pentru a se bucura de o viata sanatoasa. Organizatia Natiunilor Unite pentru Agricultura si Alimentatie (FAO) a publicat o lista de 82 de tari sarace de un risc special. Aceste tari sunt dintre cele care inregistreaza cele mai rapide cresteri ale populatiei, care, in plus, au un sistem productiv ineficient si care au nevoie de mijloace pentru a importa alimentele ce le lipsesc.

In tarile sarace, in special in cele care populatia este intr-o crestere rapida, foametea si malnutritia devin probleme grave. Se estimeaza ca 2000 de milioane de persoane sufera de malnutritie si deficiente nutritionale. Mai mult de 840 de milioane de persoane - femei si copii in mare parte - sufera de malnutritie cronica. Toti anii reunesc 18 milioane de persoane, in special copii, ce mor de inanitie si de boli cauzate de malnutritie.

Succesul mondial asupra alimentatiei din 1996 a retinut atentia internationala in ceea ce priveste securitatea alimentara - accesul tuturor persoanelor la "alimente nutritive pentru a avea o viata sanatoasa si activa", in comun acord cu FAO.

Tendintele nelinistitoare ale productiei agricole si ale actualelor politici ale comertului international ridica intrebari asupra posibilitatii ca productia si distributia alimentelor sa se imbunatateasca sau nu cu rapiditatea necesara pentru a se pune la acelasi nivel cu cresterea populatiei si a atinge scopul de securitatea alimentatiei.

In anii '60 s-a reusit ca aprovizionarea mondiala cu alimente sa se mentina la ritmul cresterii populatiei. Datorita noilor tehnologii agricole, cele mai bune varietati de seminte si irigatiile - revolutia verde - aprovizionarea cu alimente a crescut. In acelasi timp, in multe tari in dezvoltare folosirea de anticonceptionale a crescut considerabil si fecunditatea a scazut rapid.