Organizarea producției pentru mașina de tocat carne nr 10 din aluminiu, cod GF - 0173

CAPITOLUL I - ELEMENTE GENERALE

Scop: definirea și identificarea elementelor teoretice privind conceptele sistem, proces și producție și înțelegerea rolului acestora în realizarea articolului mașină de tocat carne nr.10 din aluminiu. Totodată urmărim identificarea datelor reprezentative pentru compania noastră cât și a materiei prime ce urmează a fi achiziționate.

1.1. Definirea conceptelor

1.1.1. Definirea conceptului de SISTEM

Sistemul reprezintă un ansamblu de elemente (principii, reguli, forțe etc.) dependente între ele și formând un tot organizat, care pune ordine într-un domeniu de gândire teoretică, reglementează clasificarea materialului într-un domeniu de științe ale naturii sau face ca o activitate practică să funcționeze potrivit scopului urmărit.

Abordarea în mod sistemic a problemelor activității industriale consideră că diferitele mijloace de muncă sau obiecte ale muncii, ateliere, secții, firme, ramuri industriale sau componente ale acestora sunt mulțimi de sisteme reunite după anumite reguli, în vederea îndeplinirii unui scop bine determinat.

Termenul „sistem” se poate referi la:

- Sistem abstract, sistem în care este vorba de idei, legi/reguli, acțiuni

- Sistem critic, sistem care ar trebui să funcționeze permanent la anumiți parametri prestabiliți.

- Sistem autonom, sistem independent sau bine delimitat de altele

- Sistem dinamic, sistem în care o schimbare survenită într-o parte a lui are influențe și în celelalte.

- Sistem deschis, sistem care influențează, respectiv este influențat de alte sisteme prin schimb de materie și energie, altfel spus, un sistem care interacționează material-energetic cu mediul exterior lui.

- Sistem închis, sistem care nu face cu mediul ambiant schimb de materie, ci doar de energie.

- Sistem inteligent, sistem din domeniul „inteligenței artificiale”.

- Sistem izolat, (practic imposibil), teoretic - un sistem ce nu face schimb nici de materie și nici de energie cu mediul ambiant, deci care nu interacționează material-energetic cu alte sisteme. (Pruteanu, 1998)

Orice sistem este caracterizat de 3 elemente:

1. Obiectivul sistemului - rezultatul dorit de sistem, este si rațiunea de existență a sistemului, care poate fi bine definit numai atunci când există un mijloc ce poate fi utilizat pentru obținerea rezultatelor.

2. Sarcina sistemului - derivă din obiectivul sistemului și reprezintă activitățile ce trebuie executate pentru îndeplinirea obiectivului.

3. Funcția sistemului - proprietatea sistemului de a transforma intrările în ieșiri și definește modul în care se realizează sarcina.

Sistemele de producție industriale reprezintă acele tipuri de unități de producție industriale sau diviziuni ale acestora (holding, firme, secții, ateliere etc.), precum și reuniuni de astfel de tipuri.

Sistemele de producție industriale, prin integrarea în structura lor a unui factor de conducere, de autoreglare, de regulă de natură umană, devin sisteme cibernetice. Abordând firmele industriale, holdingurile, grupurile de firme, ramurile industriale că sisteme cibernetice, se asigura condiții optime de fundamentare a unei conduceri și organizări a acestora pe baze științifice. (Badea, 2005)

Figura. 1.1 Tipuri de sisteme de producție (Badea, 2005)

În cazul sistemelor de producție mari, metodologia de proiectare efectivă a sistemelor de producție comportă următoarele faze:

- definirea cerințelor de intrare-ieșire a sistemului;

- fixarea subsistemelor care vor constitui obiectul modelării;

- definirea subsistemelor;

- elaborarea diagramelor de flux funcționale ale sistemului și subsistemelor;

- scrierea condițiilor de funcționare ale sistemului și subsistemelor;

- scrierea specificațiilor de intercondiționare a subsistemelor;

- stabilirea performanțelor sistemului general și compararea cu cerințele operaționale. (Proba5, 2018)