Produse noi - zacuscă de pește

CAP 1. NOTIUNI GENERALE DESPRE ETAPELE PROCESULUI DE PROIECTARE A PRODUSELOR NOI

a). Etapa I: Definirea tipului de produs

- in aceasta etapa se urmareste existenta unor oportunitati ale pietei, se realizeaza evaluarea strategiei si se analizeaza activitatea firmei urmarind daca aceasta corespunde tipului de produs

- se urmaresc:

• Obiectivele – in aceasta faza se emit idei simple cu scopul fixarii tintelor (Determinarea consumatorului tinta);

• Documentarea consta in investigarea completa si concreta a informatiilor despre produsul nou; se realizeaza culegerea de idei si a solutiilor existente si se face o analiza a solutiilor gasite (Existenta unei oportunitati de piata);

• Actiunea – se ordoneaza si se sistenatizeaza ideea despre produsul nou, se sedimenteaza ideiile, se are in vedere si inspiratia (Evaluarea strategiei);

• Concretizarea ideei (Evaluarea situatiei concurentiale).

b) Etapa II: Implementarea produsului

- prezinta urmatoarele faze:

• Dezvoltarea conceptului (analiza comparative)

1. in aceasta faza definim:

- produsul nou;

- clasa produsului si incadrarea lui

- materiile prime si auxiliare folosite

- nivelul de calitate vizat (parametric finali)

- caracteristici si instructiuni de utilizare pentru materiile prime si auxiliare folosite

- materiale si ambalaje specifice utilizate

- precizari speciale pentru materiale si ambalaje noi utilizate

2. documentarea propriu-zisa

• Rafinarea conceptului – in aceasta faza se vor realize definitii sau decizii asupra planurilor tehnice si tehnologii ale produsului nou. La sfarsitul acestea faze trebuie sa avem:

- definitia completa a produsului nou

- se fixeaza utilajele folosite pentru fabricarea produsul nou;

- se construiesc ipoteze pentru probe tehnologice

• Descrierea preliminara a produsului

- Stabilirea parametrilor finali ai produsului nou

- Controlul de calitate ai parametrilor produsului nou (in laboratore proprii)

- Stabilirea strategiei ce control al calitatii

- Modul final de prezentare al produsului nou (se determina ambalajul folosit, parametrii fizico-chimici si mocrobiologici)

- Maniera in care produsul va fi testat si promovat

In aceasta faza avem nevoie pentru obtinerea unui produs controlat de licenta de fabricare, legislatie in domeniu, avize, etc.

• Proiectarea prototipului;

• Definirea strategiei de marketing si testarea pietei.

c) Etapa III: Introducerea produsului in fabricatie:

• Stabilirea tehnologiei finale a produsului;

• Optimizarea ambalajului;

• Realizarea de testari tehnologice;

• Descrierea finala a produsului;

• Confirmarea cererii pietei;

• Realizarea unor ajustari finale;

• Lansarea produsului pe piata;

• Promovarea produsului.

1.1 Definirea produsului nou

Produsul nou reprezinta:

• Un produs creat de curand, care apare pentru prima data;

• Un produs care apare, la un moment dat, in procesul unui produs in care, in lupta cu elementele vechi, iese invingator;

• Un produs cu aspect si continut schimbat, transformat in bine;

• Un produs reinnoit, refacut, evaluat, perfectionat.

Conceptul de produs nou in sens tehnic este diferit de sensul merceologic, unde sistemul de referinta este mai larg, datorita opticii de abordare a produsului.

Prin produs nou se intelege un produs care nu a mai fost comercializat niciodata intr-o anumita zona.

Gradul de noutate a unui produs este cu atat mai mare cu cat reinnoirea antreneaza modificarea tuturor componentelor collective ale acestuia, conferindu-i o multitudine de insusiri. Un produs nou trebuie sa aiba nivelul caracteristicilor de calitate proiectat si realizat astfel incat sa permita deferentierea lui de altele similare, fie prin depasirea unui prag minim de noutati, fie prin procedee extensive (cresterea numarului de proprietati) si intensive (imbunatatirea nivelului unor caracteristici).

Pentru ca un produs sa poate fi catalogat drept un produs nou trebuie ca modificarea componentelor sale sa fie sesizata de consumator.

Noutatea trebuie sa se evidentieze clar pe piata pentru ca atfel ar putea ramane nesesizata.