Produse noi - zacuscă de pește

Proiect
8.3/10 (3 voturi)
Conține 1 fișier: doc
Pagini : 43 în total
Cuvinte : 11490
Mărime: 113.11KB (arhivat)
Cost: 9 puncte
Profesor îndrumător / Prezentat Profesorului: Alexe Petru
UNIVERSITATEA DUNAREA DE JOS din GALATI FACULTATEA DE STIINTA SI INGINERIA ALIMENTELOR Specializarea: CONTROLUL SI EXPERTIZAREA ALIMENTELOR Disciplina: PROIECTAREA SI PROMOVAREA PRODUSELOR NOI

Cuprins

CAP 1 NOTIUNI GENERALE DESPRE ETAPELE PROCESULUI DE PROIECTARE A PRODUSELOR NOI

1.1 DEFINIREA PRODUSULUI NOU

1.2CONCEPTE ACTUALE PRIVIND INNOIREA, MODERNIZAREA SI DIVERSIFICAREA MARFURILOR

CAP 2. DESCRIEREA FIRMEI

2.1 SEDIU, PUNCT DE LUCRU

2.2 SCURT ISTORIC

2.3 PREZENTAREA PRODUSELOR

2.3.1 OBIECT DE ACTIVITATE

2.3.2 CLASIFICAREA PRODUSELOR

2..4 CONCURENŢA

CAP. 3 FIXAREA TINTELOR

3.1 DEZVOLTAREA CONCEPTULUI

3.2 ANALIZA SITUATIEI: EVALUAREA PIETEI, STRATEGIEI, CONCURENTEI

3.3 RAFINAREA CONCEPTULUI

3.4 DESCRIERE CALITATIVA A PRODUSULUI

CAP. 4 INTRODUCERE PRODUS IN FABRICATIE

4.1 ALEGEREA MATERIILOR PRIME SI AUXILIARE

4.2 RETETA DE FABRICATIE

4.3 TEHNOLOGIA DE FABRICATIE

4.4 DESCRIEREA FINALA A PRODUSULUI: STANDARD DE CALITATE

4.5 FISA GENERALA DE CONTROL TEHNIC DE CALITATE

CAP 5. PROMOVAREA PRODUSULUI

5.1 VANZAREA PRIN KA (KEY ACCOUNTS)

5.2 MODELELE DE INTRARE PE PIATA

5.3 INSTRUMENTE DE MARKETING UTILIZATE DE COMPETITORI

5.4 STUDIU DE PIATA LA LANSARE

BIBLIOGRAFIE

Extras din document

CAP 1. NOTIUNI GENERALE DESPRE ETAPELE PROCESULUI DE PROIECTARE A PRODUSELOR NOI

a). Etapa I: Definirea tipului de produs

- in aceasta etapa se urmareste existenta unor oportunitati ale pietei, se realizeaza evaluarea strategiei si se analizeaza activitatea firmei urmarind daca aceasta corespunde tipului de produs

- se urmaresc:

• Obiectivele – in aceasta faza se emit idei simple cu scopul fixarii tintelor (Determinarea consumatorului tinta);

• Documentarea consta in investigarea completa si concreta a informatiilor despre produsul nou; se realizeaza culegerea de idei si a solutiilor existente si se face o analiza a solutiilor gasite (Existenta unei oportunitati de piata);

• Actiunea – se ordoneaza si se sistenatizeaza ideea despre produsul nou, se sedimenteaza ideiile, se are in vedere si inspiratia (Evaluarea strategiei);

• Concretizarea ideei (Evaluarea situatiei concurentiale).

b) Etapa II: Implementarea produsului

- prezinta urmatoarele faze:

• Dezvoltarea conceptului (analiza comparative)

1. in aceasta faza definim:

- produsul nou;

- clasa produsului si incadrarea lui

- materiile prime si auxiliare folosite

- nivelul de calitate vizat (parametric finali)

- caracteristici si instructiuni de utilizare pentru materiile prime si auxiliare folosite

- materiale si ambalaje specifice utilizate

- precizari speciale pentru materiale si ambalaje noi utilizate

2. documentarea propriu-zisa

• Rafinarea conceptului – in aceasta faza se vor realize definitii sau decizii asupra planurilor tehnice si tehnologii ale produsului nou. La sfarsitul acestea faze trebuie sa avem:

- definitia completa a produsului nou

- se fixeaza utilajele folosite pentru fabricarea produsul nou;

- se construiesc ipoteze pentru probe tehnologice

• Descrierea preliminara a produsului

- Stabilirea parametrilor finali ai produsului nou

- Controlul de calitate ai parametrilor produsului nou (in laboratore proprii)

- Stabilirea strategiei ce control al calitatii

- Modul final de prezentare al produsului nou (se determina ambalajul folosit, parametrii fizico-chimici si mocrobiologici)

- Maniera in care produsul va fi testat si promovat

In aceasta faza avem nevoie pentru obtinerea unui produs controlat de licenta de fabricare, legislatie in domeniu, avize, etc.

• Proiectarea prototipului;

• Definirea strategiei de marketing si testarea pietei.

c) Etapa III: Introducerea produsului in fabricatie:

• Stabilirea tehnologiei finale a produsului;

• Optimizarea ambalajului;

• Realizarea de testari tehnologice;

• Descrierea finala a produsului;

• Confirmarea cererii pietei;

• Realizarea unor ajustari finale;

• Lansarea produsului pe piata;

• Promovarea produsului.

1.1 Definirea produsului nou

Produsul nou reprezinta:

• Un produs creat de curand, care apare pentru prima data;

• Un produs care apare, la un moment dat, in procesul unui produs in care, in lupta cu elementele vechi, iese invingator;

• Un produs cu aspect si continut schimbat, transformat in bine;

• Un produs reinnoit, refacut, evaluat, perfectionat.

Conceptul de produs nou in sens tehnic este diferit de sensul merceologic, unde sistemul de referinta este mai larg, datorita opticii de abordare a produsului.

Prin produs nou se intelege un produs care nu a mai fost comercializat niciodata intr-o anumita zona.

Gradul de noutate a unui produs este cu atat mai mare cu cat reinnoirea antreneaza modificarea tuturor componentelor collective ale acestuia, conferindu-i o multitudine de insusiri. Un produs nou trebuie sa aiba nivelul caracteristicilor de calitate proiectat si realizat astfel incat sa permita deferentierea lui de altele similare, fie prin depasirea unui prag minim de noutati, fie prin procedee extensive (cresterea numarului de proprietati) si intensive (imbunatatirea nivelului unor caracteristici).

Pentru ca un produs sa poate fi catalogat drept un produs nou trebuie ca modificarea componentelor sale sa fie sesizata de consumator.

Noutatea trebuie sa se evidentieze clar pe piata pentru ca atfel ar putea ramane nesesizata.

Preview document

Produse noi - zacuscă de pește - Pagina 1
Produse noi - zacuscă de pește - Pagina 2
Produse noi - zacuscă de pește - Pagina 3
Produse noi - zacuscă de pește - Pagina 4
Produse noi - zacuscă de pește - Pagina 5
Produse noi - zacuscă de pește - Pagina 6
Produse noi - zacuscă de pește - Pagina 7
Produse noi - zacuscă de pește - Pagina 8
Produse noi - zacuscă de pește - Pagina 9
Produse noi - zacuscă de pește - Pagina 10
Produse noi - zacuscă de pește - Pagina 11
Produse noi - zacuscă de pește - Pagina 12
Produse noi - zacuscă de pește - Pagina 13
Produse noi - zacuscă de pește - Pagina 14
Produse noi - zacuscă de pește - Pagina 15
Produse noi - zacuscă de pește - Pagina 16
Produse noi - zacuscă de pește - Pagina 17
Produse noi - zacuscă de pește - Pagina 18
Produse noi - zacuscă de pește - Pagina 19
Produse noi - zacuscă de pește - Pagina 20
Produse noi - zacuscă de pește - Pagina 21
Produse noi - zacuscă de pește - Pagina 22
Produse noi - zacuscă de pește - Pagina 23
Produse noi - zacuscă de pește - Pagina 24
Produse noi - zacuscă de pește - Pagina 25
Produse noi - zacuscă de pește - Pagina 26
Produse noi - zacuscă de pește - Pagina 27
Produse noi - zacuscă de pește - Pagina 28
Produse noi - zacuscă de pește - Pagina 29
Produse noi - zacuscă de pește - Pagina 30
Produse noi - zacuscă de pește - Pagina 31
Produse noi - zacuscă de pește - Pagina 32
Produse noi - zacuscă de pește - Pagina 33
Produse noi - zacuscă de pește - Pagina 34
Produse noi - zacuscă de pește - Pagina 35
Produse noi - zacuscă de pește - Pagina 36
Produse noi - zacuscă de pește - Pagina 37
Produse noi - zacuscă de pește - Pagina 38
Produse noi - zacuscă de pește - Pagina 39
Produse noi - zacuscă de pește - Pagina 40
Produse noi - zacuscă de pește - Pagina 41
Produse noi - zacuscă de pește - Pagina 42
Produse noi - zacuscă de pește - Pagina 43

Conținut arhivă zip

  • Produse Noi - Zacusca de Peste.doc

Alții au mai descărcat și

Linie Tehnologică pentru Fabricarea Zacuscăi cu Ciuperci

CAP.1 TEMA PROIECTULUI Să se proiecteze o linie tehnologică pentru fabricarea zacuscăi cu ciuperci cu o capacitate de 2000 kg materie primă/zi...

Proiectarea unui Restaurant

TEMA PROIECTULUI Proiectarea unui restaurant cu specific spaniol în Poiana Braşov, cu capacitate de 60 de locuri, terasă 40 locuri şi cofetărie 30...

Organizarea Laboratorului de Analize pentru Produse Alimentare

Analiza biochimica trebuie efectuata imediat ce mostrele recoltate sunt aduse la laborator pentru ca acestea se depreciaza foarte repede fie...

Merceologia și Expertiza Ouălor

1. DESCRIEREA PRODUSELOR 1.1. Introducere Încă din cele mai vechi timpuri, păsările domestice, indiferent de specie şi de producţia urmărită, nu...

Ambalarea și etichetarea brânzei topite

Argument Fabricarea brânzeturilor topite a început în anul 1911 în Elveţia, folosindu-se ca materie primã brânza Emmental, care prezintã mici...

Proiectarea unui produs nou - chipsurile cu gust de smântâna și usturoi

Capitolul I. Definirea tipului de produs nou 1.Introducere Istoria chipsurilor porneste inca din secolul al XIX-lea. In acea vreme, omul a...

Proiectarea unui produs nou. Gingășie - brânza proaspătă de vaci cu banane

I.1 Scurt istoric al firmei- S.A “JLC”-Societate pe Acțiuni Jardan Lapte Companie Industria laptelui ocupa un loc deosebit în industria alimentară...

Tehnologia legumelor și fructelor - zacuscă de ciuperci

Materii prime: Ciupercile (Agaricus campestris) Agaricus campestris este o specie de ciuperci comestibile saprofită din încrengătura...

Te-ar putea interesa și

Analiza sortimentului și a calității alimentelor de tip Convenience Food de pe piața românească

INTRODUCERE Stilul de viață al societății de astăzi este foarte diferit față de cel de acum 30 sau chiar 20 ani. Creșterea cererii de produse...

Managementul Strategic la SC Sahprod Meteor SRL

CAPITOLUL I IMPACTUL CRIZEI FINANCIARE ASUPRA ECONOMIEI ROMANESTI 1.Consideratii generale privind contextul economic intern si international...

Ai nevoie de altceva?