Proiectarea unui abator de sacrificare a tăurașilor

I.ANALIZA SPECIILOR SI RASELOR DE TAURINE SUPUSE ABATORIZARII

1.1.DEFINIREA TAURINELOR

: taurinele sunt animale de talie mare sau mijlocie, prezentând trunchiul lung, larg şi adânc. Sunt erbivore, rumegătoare şi cu stomacul compartimentat pentru a folosi celuloza. Au membre puternice care se termină prin 2 unghii.

1.2.DEFINIREA NOTIUNII DE SPECIE

Definitia data la inceput speciei era simpla”specia este o grupare de indivizi asemanatori unii cu altii,care sunt urmasii altor indivizi cu care se aseamana”. Acestei definitii i se reproseaza ca nu ia in considerare procesul evolutiei.

Dupa multe controverse s-a ajuns la o a doua definitie a specie si anume:

Se poate define specia ca fiind “o grupa de indivizi care prezinta particularitati ontogenetice asemanatoare si,ca urmare ,caractere morfo-fiziologice si de comportament specifice ,reproducandu-se intre ei,fara a se amesteca cu indivizii din alte specii.

1.3.DEFINIREA NOTIUNII DE RASA

Rasa este definita ca “o grupa de animale domestice din cadrul unei specii,avand origine comuna si anumite insusiri ereditare asemanatoare,formata de om in aceleasi conditii naturale si artificiale de mediu, in vederea unor scopuri economice.

Trebuie sa precizam ca rasa este o subdiviziune a specie de animale domestice ,la animalele salbatice subdiviziunea speciei fiind varietatea.

1.4. ISTORIC

In ceea ce priveste originea taurasilor,de-a lungul timpului s-au efectuaut mai multe studii si cercetari pe baza carora au fost emise diferite teorii si ipoteze,foarte mult controversate,si anume:

Teoria monofiletica: admite ipoteza ca toate rasele actuale de taurine provin dintr-un singur stramos comun,respectiv din Bos taurus primigenius(bourul),acesta a trait pana in secolul al XVII-lea in centrul si sudul Europei. Bos taurus primigenius a fost larg raspandit si pe teritoriul tarii noastre,cunoscut sub numele de bour si a fost descris de Dimitrie Cantemir in opera sa „Descriptio Moldaviae”. Din bour provin vitele de stepa din estul Europei si pana in Spania.

Fig.1.1

Teoria bifiletica: admite ipoteza a doi stramasi salbatici pentru taurinele de azi,si anume Bos taurus primigenius si Bos taurus brachyceros(Boul iliric),din Bos taurus brachyceros se presupune ca provin taurinele de munte si rasa Schwyz.

Fig.1.2

Teoria polifiletica: se apreciaza ca taurinele actuale provin din mai multi stramosi salbatici,si anume: Bos taurus primigenius,Bos taurus brachyceros,Bos taurus hahni,Bos taurus frontosus, din care provine rasa Simmental;Bos taurus brachycephalus,din care provine rasa Pinzgau;Bos taurus akeratos,din care provin taurii fara coarne din nordul Europei;Bos taurus orthoceros.