Protecția consumatorului și legislația în domeniul calității și siguranței alimentelor

Ordin 64/2007- Control sanitar veterinar unități produse de alimente de origine animală

Se aproba Norma sanitară veterinara privind organizarea și desfășurarea activității de control oficial sanitar-veterinar efectuat de către personalul de specialitate în unitățile care produc alimente de origine animala, prevăzută în anexa care face parte integrantă din prezentul ordin.

Produsele de origine animala depozitate în depozite integrate în unitățile producătoare, precum și în alte depozite autorizate sanitar-veterinar aparținând aceleiași unități, aflate în aceeași localitate și în alte localități, precum și produsele de origine animala livrate de unitatea producătoare altei unități în baza unui contract .

La data intrării în vigoare a prevederilor prezentului ordin se abroga Ordinul președintelui Autorității Naționale Sanitare Veterinare și pentru Siguranta Alimentelor nr. 11/2007 pentru aprobarea Normei sanitare veterinare privind organizarea și desfășurarea activității de control oficial sanitar- veterinar efectuat de către personalul sanitar veterinar în unitățile care produc alimente de origine animala, publicat în Monitorul Oficial al României, Partea I, nr. 95 din 7 februarie 2007.

Regulament 543/2008 standardele de comercializare a cărnii de pasăre- forma consolidată

Regulamentul (CE) nr. 1234/2007 a stabilit standarde de comercializare pentru carnea de pasăre, a căror aplicare necesită adoptarea de dispoziții referitoare, în special, la lista carcaselor, a părților de carcase și a organelor interne de pasăre pentru care regulamentul respectiv este aplicabil, clasificarea în funcție de conformație, aspect și greutate, modalitățile de prezentare, indicarea denumirii sub care produsele în cauză trebuie comercializate

TIPURI DE CARCASE

Nu este necesară aplicarea acestor standarde la anumite produse sau modalități de prezentare care dețin o importanță pur locală sau, în alt fel, limitată. Cu toate acestea, denumirile de comercializare ale acestor produse nu trebuie să inducă în eroare consumatorul prin confundarea cu produsele supuse standardelor menționate.

Printre mențiunile opționale de pe etichetă figurează cele referitoare la metoda de răcire și la modul de creștere. Menționarea acestuia din urmă, în scopul protecției consumatorului, trebuie să respecte criterii precise privind condițiile de creștere și pragurile cantitative pentru indicarea unor parametri, precum vârsta animalelor în momentul sacrificării sau durata perioadei de îngrășare și rația anumitor ingrediente alimentare.