Seroil 2 Lactilat de Calciu E - 482

Proiect
8/10 (2 voturi)
Conține 1 fișier: doc
Pagini : 23 în total
Cuvinte : 5279
Mărime: 1.30MB (arhivat)
Cost: 5 puncte
Profesor îndrumător / Prezentat Profesorului: Calin Jianu
Universitatea De StiinTe Agriole Si MedicinA VeterinarA Al Banatului TimiSoara Facultatea Tehnologia Produselor Alimentare Disciplina: Aditivi În Industria Alimentara

Cuprins

Caracterizati complet aditivul alimentar “ Seroil 2 lactilat de calciu E - 482”. Sa se dimensioneze tehnologic obtinerea si utilizarea aditivului mai sus mentionat, la alegere, într-o procesare alimentara întâlnita.

Cuprins

CAPITOL I.

Fisa aditivului 5

CAPITOL II.

1. Introducere 11

2. Aplicatii tipice ale aditivului în industria alimentara 12

3. Proprietati fizice si chimice 13

4. Sinteza steroil 2-lactilatului de calciu.. 13

5. Teste de stabilire a limitelor admisibile 14

5.1. Metale grele 14

5.2. Testul arsenului 16

CAPITOL III.

Aplicatie 19

Abrevieri 21

Bibliografie 22

Anexa 23

Extras din document

Capitol 1.

Fisa aditivului

(Material Safety Data Sheet)

Seroil 2 lactilat de calciu E – 482 si sodiu E-481

Sectiunea 1. Identificarea produsului chimic si al companiei

Denumire produs: Seroil lactilat de calciu

Cod catalog: SLS2431

CAS: 25383-99-6

Numar CAS: 13601-19-9

RTECS: Nu este disponibil

Denumire de inventar: calcium steroil lactilat

CI: nu este disponibil

Formula chimica: (C24 -H44 -O6)2 -Ca

Sinonimi: acid octadecanoic, 2-(carboxietoxi)-1-metil –2-oxotil ester, sare de calciu.

Informatii : Sciencelab.com, Inc. 14025 Smith Rd. Houston, Texas 77396 , tel:1-703-527-3887 ;

Sectiunea 2. Identificarea compozitiei si a ingredientelor

Compozitie:

Denumire: Seroil lactilat de calciu

Numar CAS: 25383-99-7

Greutate procentuala: 100

Date toxicologice asupra ingredientelor: Seroil lactilat de calciu LD50: nu este disponibil

LC50: nu este disponibil

Sectiunea 3. Identificare produsului

Efecte potentiale acute asupra sanatatii: periculos în caz de contact cu ochii (iritant), în caz de inhalare. Extrem de periculos în caz de contact cu pielea (iritant), în caz de ingestie.

Efecte potentiale cronice asupra sanatatii:

Extrem de periculos în caz de ingestie.

Periculos în caz de contact cu pielea (iritant), contact cu ochii (iritant) si în caz de inhalare.

Efecte cancerigene: nu sunt disponibile date

Efecte mutagene: nu este disponibil

Efecte teratogene: nu este disponibil

Dezvoltarea toxicologica: nu este disponibil

Expunerea repetata la aceasta substanta nu se cunoaste agravarea conditiilor medicale.

Sectiunea 4. Masuri de prim ajutor

Contactul cu ochii:

Se verifica si se elimina orice ramasita ramasa în ochi. Se spala imediat cu apa calduta abundent timp de 15 minute, în toata aceasta perioada se mentin ochii deschisi.

Contactul cu pielea:

Dupa ce a avut loc un contact cu pielea, se spala imediat cu apa în abundenta. Se spala cu atentie rana si în împrejur cu apa si nu cu sapun non – abraziv. Se gestioneaza cu grija în vederea curatirii totale al portiunii de piele. Poate fi folosit si apa rece. Portiunea de piele iritata se acopera cu emolient. Daca persista iritarea se trece la o vizita medicala.

Contact mai serios cu pielea:

Se spala cu sapun dezinfectant si se acopera portiunea de piele contaminata cu crema antibacteriana. Se apeleaza la o vizita medicala.

Inhalare: Victima se trece într-o încapere bine ventilata. Se apeleaza imediat la medic.

Inhalare serioasa: nu sunt disponibile date

Ingestie: Nu se induce voma. Se scapa de echipamente care ar putea stânjeni comoditatea individului, cum ar fi: guler, cravata, curea etc. Daca victima nu raspunde se apeleaza la respiratie gura în gura (resuscitare gura în gura). Se apeleaza imediat la medic.

Ingestie serioasa: nu este disponibil material.

Sectiunea 5. Date despre prevenirea incendiilor si al exploziilor

Inflamabilitatea produsului: la temperaturi înalte se poate aprinde.

Temperatura de auto-aprindere: indisponibil

Punct de aprindere: 221.11°C (430°F).

Limite de flamabilitate: indiponibil

Produse de ardere: oxizi de carbon (CO, CO2).

Riscuri de aprindere în prezenta altor substante: usor flamabil pâna la flamabil în prezenta caldurii

Riscuri de explozie în prezenta altor substante:

Riscul de explozie al produsului în prezenta impactului mecanic: nu este disponibil

Riscul de explozie al produsului în prezenta deversarii statice: nu este disponibil

Medii de combatere a incendiilor si instructiuni:

- foc de mica intensitate: se folosesc pudre uscate

- foc de mare intensitate: apa, aburi si spuma..

Observatii specifice asupra riscurilor de aprindere: indisponibil

Observatii specifice asupra riscurilor de explozie: nu este disponibil.

Preview document

Seroil 2 Lactilat de Calciu E - 482 - Pagina 1
Seroil 2 Lactilat de Calciu E - 482 - Pagina 2
Seroil 2 Lactilat de Calciu E - 482 - Pagina 3
Seroil 2 Lactilat de Calciu E - 482 - Pagina 4
Seroil 2 Lactilat de Calciu E - 482 - Pagina 5
Seroil 2 Lactilat de Calciu E - 482 - Pagina 6
Seroil 2 Lactilat de Calciu E - 482 - Pagina 7
Seroil 2 Lactilat de Calciu E - 482 - Pagina 8
Seroil 2 Lactilat de Calciu E - 482 - Pagina 9
Seroil 2 Lactilat de Calciu E - 482 - Pagina 10
Seroil 2 Lactilat de Calciu E - 482 - Pagina 11
Seroil 2 Lactilat de Calciu E - 482 - Pagina 12
Seroil 2 Lactilat de Calciu E - 482 - Pagina 13
Seroil 2 Lactilat de Calciu E - 482 - Pagina 14
Seroil 2 Lactilat de Calciu E - 482 - Pagina 15
Seroil 2 Lactilat de Calciu E - 482 - Pagina 16
Seroil 2 Lactilat de Calciu E - 482 - Pagina 17
Seroil 2 Lactilat de Calciu E - 482 - Pagina 18
Seroil 2 Lactilat de Calciu E - 482 - Pagina 19
Seroil 2 Lactilat de Calciu E - 482 - Pagina 20
Seroil 2 Lactilat de Calciu E - 482 - Pagina 21
Seroil 2 Lactilat de Calciu E - 482 - Pagina 22
Seroil 2 Lactilat de Calciu E - 482 - Pagina 23

Conținut arhivă zip

  • Seroil 2 Lactilat de Calciu E - 482.doc

Alții au mai descărcat și

Studiu Privind Obținerea Băuturilor Slab Alcoolice pe Bază de Struguri

Introducere Lucrarea de faţă este structurată pe 7 capitole, prin care se prezintă procesul tehnologic de obţinere a băuturilor tip wine-cooler pe...

Laptele de Consum

CAPITOLUL I. LAPTELE DE CONSUM 1.1. PREZENTARE GENERALĂ Laptele este unul din cele mai vechi alimente, fiind unul din principalele alimente...

Analiza Nitraților și Nitriților

ANALIZA NITRAȚILOR ȘI NITRIȚILOR DIN CARNE ȘI PREPARATE DIN CARNE Lucrarea de diplomă este structurată în două părți distincte: un studiu...

Procesarea Minimală a Fructelor

INTRODUCERE Calitatea şi siguranţa produselor alimentare au devenit un drept al consumatorilor, cu efecte directe asupra calităţii vieţii, iar...

Guma Guar

Capitol I. GUMA GUAR (PUDRĂ) E-412 Fişa aditivului alimentar (Material Safety Data Sheet) Număr produs: 376 Sursă naturală: Cymopsia...

Lecitina

INTRODUCERE În industria alimentară se foloseşte o gamă extrem de variată de aditivi şi ingrediente în scopul creşterii calităţii produselor şi al...

Acidul Benzoic E-210

Caracterizaţi complet aditivul alimentar “Acidul benzoic E-210”. Să se dimensioneze tehnologic obţinerea şi utilizarea aditivului mai sus...

Colorantul Sintetic Roșu 2G

I. INTRODUCERE Aditivii alimentari au fost folosiţi în prepararea şi păstrarea alimentelor încă din cele mai vechi timpuri. Insa, în ultimul...

Ai nevoie de altceva?