Seroil 2 Lactilat de Calciu E - 482

Imagine preview
(8/10 din 2 voturi)

Acest proiect trateaza Seroil 2 Lactilat de Calciu E - 482.
Mai jos poate fi vizualizat cuprinsul si un extras din document (aprox. 2 pagini).

Arhiva contine 1 fisier doc de 23 de pagini .

Profesor indrumator / Prezentat Profesorului: Calin Jianu

Iti recomandam sa te uiti bine pe extras, cuprins si pe imaginile oferite iar daca este ceea ce-ti trebuie pentru documentarea ta, il poti descarca. Ai nevoie de doar 5 puncte.

Domenii: Industria Alimentara, Agronomie, Medicina

Cuprins

Caracterizati complet aditivul alimentar “ Seroil 2 lactilat de calciu E - 482”. Sa se dimensioneze tehnologic obtinerea si utilizarea aditivului mai sus mentionat, la alegere, într-o procesare alimentara întâlnita.
Cuprins
CAPITOL I.
Fisa aditivului 5
CAPITOL II.
1. Introducere 11
2. Aplicatii tipice ale aditivului în industria alimentara 12
3. Proprietati fizice si chimice 13
4. Sinteza steroil 2-lactilatului de calciu.. 13
5. Teste de stabilire a limitelor admisibile 14
5.1. Metale grele 14
5.2. Testul arsenului 16
CAPITOL III.
Aplicatie 19
Abrevieri 21
Bibliografie 22
Anexa 23

Extras din document

Capitol 1.

Fisa aditivului

(Material Safety Data Sheet)

Seroil 2 lactilat de calciu E – 482 si sodiu E-481

Sectiunea 1. Identificarea produsului chimic si al companiei

Denumire produs: Seroil lactilat de calciu

Cod catalog: SLS2431

CAS: 25383-99-6

Numar CAS: 13601-19-9

RTECS: Nu este disponibil

Denumire de inventar: calcium steroil lactilat

CI: nu este disponibil

Formula chimica: (C24 -H44 -O6)2 -Ca

Sinonimi: acid octadecanoic, 2-(carboxietoxi)-1-metil –2-oxotil ester, sare de calciu.

Informatii : Sciencelab.com, Inc. 14025 Smith Rd. Houston, Texas 77396 , tel:1-703-527-3887 ;

Sectiunea 2. Identificarea compozitiei si a ingredientelor

Compozitie:

Denumire: Seroil lactilat de calciu

Numar CAS: 25383-99-7

Greutate procentuala: 100

Date toxicologice asupra ingredientelor: Seroil lactilat de calciu LD50: nu este disponibil

LC50: nu este disponibil

Sectiunea 3. Identificare produsului

Efecte potentiale acute asupra sanatatii: periculos în caz de contact cu ochii (iritant), în caz de inhalare. Extrem de periculos în caz de contact cu pielea (iritant), în caz de ingestie.

Efecte potentiale cronice asupra sanatatii:

Extrem de periculos în caz de ingestie.

Periculos în caz de contact cu pielea (iritant), contact cu ochii (iritant) si în caz de inhalare.

Efecte cancerigene: nu sunt disponibile date

Efecte mutagene: nu este disponibil

Efecte teratogene: nu este disponibil

Dezvoltarea toxicologica: nu este disponibil

Expunerea repetata la aceasta substanta nu se cunoaste agravarea conditiilor medicale.

Sectiunea 4. Masuri de prim ajutor

Contactul cu ochii:

Se verifica si se elimina orice ramasita ramasa în ochi. Se spala imediat cu apa calduta abundent timp de 15 minute, în toata aceasta perioada se mentin ochii deschisi.

Contactul cu pielea:

Dupa ce a avut loc un contact cu pielea, se spala imediat cu apa în abundenta. Se spala cu atentie rana si în împrejur cu apa si nu cu sapun non – abraziv. Se gestioneaza cu grija în vederea curatirii totale al portiunii de piele. Poate fi folosit si apa rece. Portiunea de piele iritata se acopera cu emolient. Daca persista iritarea se trece la o vizita medicala.

Contact mai serios cu pielea:

Se spala cu sapun dezinfectant si se acopera portiunea de piele contaminata cu crema antibacteriana. Se apeleaza la o vizita medicala.

Inhalare: Victima se trece într-o încapere bine ventilata. Se apeleaza imediat la medic.

Inhalare serioasa: nu sunt disponibile date

Ingestie: Nu se induce voma. Se scapa de echipamente care ar putea stânjeni comoditatea individului, cum ar fi: guler, cravata, curea etc. Daca victima nu raspunde se apeleaza la respiratie gura în gura (resuscitare gura în gura). Se apeleaza imediat la medic.

Ingestie serioasa: nu este disponibil material.

Sectiunea 5. Date despre prevenirea incendiilor si al exploziilor

Inflamabilitatea produsului: la temperaturi înalte se poate aprinde.

Temperatura de auto-aprindere: indisponibil

Punct de aprindere: 221.11°C (430°F).

Limite de flamabilitate: indiponibil

Produse de ardere: oxizi de carbon (CO, CO2).

Riscuri de aprindere în prezenta altor substante: usor flamabil pâna la flamabil în prezenta caldurii

Riscuri de explozie în prezenta altor substante:

Riscul de explozie al produsului în prezenta impactului mecanic: nu este disponibil

Riscul de explozie al produsului în prezenta deversarii statice: nu este disponibil

Medii de combatere a incendiilor si instructiuni:

- foc de mica intensitate: se folosesc pudre uscate

- foc de mare intensitate: apa, aburi si spuma..

Observatii specifice asupra riscurilor de aprindere: indisponibil

Observatii specifice asupra riscurilor de explozie: nu este disponibil.

Fisiere in arhiva (1):

  • Seroil 2 Lactilat de Calciu E - 482.doc

Alte informatii

Universitatea De StiinTe Agriole Si MedicinA VeterinarA Al Banatului TimiSoara Facultatea Tehnologia Produselor Alimentare Disciplina: Aditivi În Industria Alimentara