Studiu asupra comportamentului consumatorilor din Galați față de un restaurant de tip Fast-Food

Preparatele de tip Fast-Food

Fast-food este termenul care se referă la mâncarea preparată rapid și care este servită în restaurantele de specialitate. În anul 2008, un studiu al cercetătorilor de la Universitatea McMaster din Canada arăta că alimentația de tip fast-food, bogată în grăsimi, sare și carne, este responsabilă pentru o treime dintre infarctele înregistrate la nivel mondial. Cele mai cunoscute lanțuri de restaurante fast-food din lume sunt McDonald's, Burger King și KFC.

În România piața globală a produselor fast food înregistrează anual o cifră de afaceri de 400 mil. USD cu un ritm anual de creștere de 5%. Dacă pe plan mondial această piață poate fi caracterizată ca fiind saturată și în recesiune, în țara noastră produsele fast - food au o piață nesaturată, dinamică și în expansiune. McDonald’s își desfășoară activitatea pe piața internațională, având în vedere faptul faptul că în lume există restaurante de acest fel în 120 de țări. Pe piața românească McDonald’s a pătruns din anul 1995 și a deschis porțile a 46 de restaurante: 19 în București, 27 în alte orașe ale țării (Brașov, Pitești, Ploiești, Deva, Constanța, Baia Mare, etc.).

În România, McDonald’s acționează în cadrul unei piețe dinamice, ale cărei dimensiuni evoluează datorită tendințelor de creștere a cererii populației pentru produsele fast - food. În felul acesta, firma în cauză s-a lansat cu ușurință pe piața românească, ocupând poziția de lider pe piața produselor fast - food.

Un punct important al strategiei companiei, îl constituie abilitatea de a împărți piața pe segmente specifice și anume:

- Copii în proporție de 15%;

- Tineri în proporție de 65%;

- Adulți în proporție de 15%;

- Vârstnici în proporție de 5%.

Prețurile acestei piețe sunt considerate ca fiind adresate persoanelor cu venituri situate puțin peste media veniturilor.

Prezentarea proiectului

PASUL 1

Scopul cercetării este legat de percepția consumatorilor despre un restaurant de tip Fast-Food în Galați.

Obiectivele cercetării: