Tehnologia Moraritului - Schema Tehnica pentru o Moara de Porumb

Proiect
8/10 (1 vot)
Conține 1 fișier: docx
Pagini : 54 în total
Cuvinte : 9999
Mărime: 205.33KB (arhivat)
Cost: 6 puncte
Tema Proiectului Sa se proiecteze si sa se stabileasca schema tehnica pentru o moara de porumb cu capacitatea de 40t/24h pentru malai extra, greutatea hectolitrica a porumbului fiind 75kg/hl.

Extras din document

1.Tema proiectului

Sa se proiecteze si sa se stabileasca schema tehnica pentru o moara de porumb cu capacitatea de 40t/24h pentru malai extra, greutatea hectolitrica a porumbului fiind 75kg/hl.

2. Materia prima utilizata

Structura anatomica a bobului de porumb

Porumbul este una dintre cele mai importante plante de cultura de pe planeta noastra.

Cultura porumbului ocupa locul trei dintre plantele agricole cultivate pe toate continentele. Fata de celelalte cereale, pe langa productia ridicata la hectar (pana la 5000 kg boabe la ha), porumbul prezinta o rezistenta sporita la seceta,la boli si intemperii.

Boabele de porumb se folosesc pe scara larga in alimentatia omului, in industrie ca materie prima si in furajarea animalelor.

Faina de porumb obtinuta din boabele de porumb, este folosita la prepararea unor produse alimentare cu valoare nutritiva ridicata. De asemenea, boabele de porumb se utilizeaza ca materie prima in industria alcoolului rafinat, a amidonului, a dextrinei si glucozei, a uleiurilor rafinate (din germeni de porumb). In productia mondiala de grasimi vegetale comestibile, porumbul este folosit in proportie de 2%.

Din 100 kg boabe de porumb putem obtine urmatoarele produse: 77 kg faina, 63 kg amidon, 71 kg glucoza sau 44 l alcool rafinat, iar din embrionul de porumb rezulta 1,8-2,7 l ulei rafinat dietetic si 3,6 kg tarate folosite la furajarea animalelor.

Folosirea unor soiuri de porumb productive (hibrizi dubli) natura solului, conditiile agrotehnice, etc. duc la obtinerea unor recolte sporite.

Porumbul face parte din fam. Gramineae, subfam. Panicoideae tribul Maydeae. Criteriile de baza ale porumbului (Zea mays L.) le constituie caracteristicile endospermului. Pe baza acestor caracteristici s-au determinat urmatoarele convarietati:

-Zea mays indurata Sturt (porumb cu bobul tare) este specia cu bobul neted, lucios caracterizat printr-o textura cornoasa, dezvoltat pe cea mai mare parte a endospermului; are stratul amidonos repartizat in jurul embrionului. Acest porumb mai poarta denumirea de porumb "sticlos". Are un bob de culoare alba, galbena, violacee, portocalie sau rosie, avand forme ale bobului de la mare la mic in functie de perioada de vegetatie.

-Zea mays dentiformis Kőrn (porumbul dinte de cal) se caracterizeaza printr-un endosperm cornos in partea periferica a bobului. Prezinta o structura fainoasa care ocupa partea de mijloc si superioara a bobului. Dupa uscare partea fainoasa se contracta determinand ca in partea superioara a bobului sa se formeze insusiri asemanatoare dintelui de cal, de unde si denumirea populara. Majoritatea hibrizilor dublii si simpli cultivati apartin acestei convarietati. Suprafata bobului prezinta incretituri, o culoare alba, galbena, violacee sau rosie.

-Zea mays aurista Grebensc (porumbul cu bob intermediar) cu endosperm ce are insusiri intermediare primelor doua convarietati, se caracterizeaza printr-un bob rotunjit cu o pata mata in varf, rareori cu o adancitura neinsemnata.

-Zea mays rugosa Bonaf. sin cu Zea mays saccharata (porumbul zaharat) cu bobul transparent si rugos la exterior, cu un continut ridicat de amilodextrine si sarac in amidon. Portiunea cornoasa este redusa la un strat subtire periferic. Boabele sunt mari fara luciu, de culoare galbena, roz, rosie, violacee, cenusie sau neagra. Se utilizeaza in hrana populatiei fie sub forma de stiuleti fierti, proaspeti sau conservati, fie sub forma de boabe fierte sau ca si garnituri.

-Zea mays everta Sturt (porumbul pentru floricele) se caracterizeaza prin boabe mici, lucioase ce au endospermul cornos, cu varful rostrat sau rotunjit. Prin incalzire vaporii de apa din bob exercita o presiune puternica asupra exteriorului si prin expandare formeaza o masa alba, spongioasa, rezultand floricelele.

Hibrizii de porumb

Sub denumirea de hibrizi trebuie cuprinsi numai hibrizii obtinuti pe baza de linii consangvinizate. Acestia pot fi :

-hibrizi simpli HS (intre doua linii consangvinizate)

-hibrizi dubli HD (intre doi hibrizi simpli)

-hibrizi triliniari HT (intre un hibrid simplu si o linie consangvinizata)

La noi in tara se cultiva doua soiuri si anume:

-porumb cu boabe mari (sticloase) care se caracterizeaza printr-un continut mai mare de substante azotoase decat celelalte soiuri;

-porumb cu boabe fainoase, care are un continut mare de amidon si mai scazut in substante azotoase. Aceste soiuri se preteaza pentru industrializare obtinandu-se alcool, amidon, glucoza si dextrina.

Preview document

Tehnologia Moraritului - Schema Tehnica pentru o Moara de Porumb - Pagina 1
Tehnologia Moraritului - Schema Tehnica pentru o Moara de Porumb - Pagina 2
Tehnologia Moraritului - Schema Tehnica pentru o Moara de Porumb - Pagina 3
Tehnologia Moraritului - Schema Tehnica pentru o Moara de Porumb - Pagina 4
Tehnologia Moraritului - Schema Tehnica pentru o Moara de Porumb - Pagina 5
Tehnologia Moraritului - Schema Tehnica pentru o Moara de Porumb - Pagina 6
Tehnologia Moraritului - Schema Tehnica pentru o Moara de Porumb - Pagina 7
Tehnologia Moraritului - Schema Tehnica pentru o Moara de Porumb - Pagina 8
Tehnologia Moraritului - Schema Tehnica pentru o Moara de Porumb - Pagina 9
Tehnologia Moraritului - Schema Tehnica pentru o Moara de Porumb - Pagina 10
Tehnologia Moraritului - Schema Tehnica pentru o Moara de Porumb - Pagina 11
Tehnologia Moraritului - Schema Tehnica pentru o Moara de Porumb - Pagina 12
Tehnologia Moraritului - Schema Tehnica pentru o Moara de Porumb - Pagina 13
Tehnologia Moraritului - Schema Tehnica pentru o Moara de Porumb - Pagina 14
Tehnologia Moraritului - Schema Tehnica pentru o Moara de Porumb - Pagina 15
Tehnologia Moraritului - Schema Tehnica pentru o Moara de Porumb - Pagina 16
Tehnologia Moraritului - Schema Tehnica pentru o Moara de Porumb - Pagina 17
Tehnologia Moraritului - Schema Tehnica pentru o Moara de Porumb - Pagina 18
Tehnologia Moraritului - Schema Tehnica pentru o Moara de Porumb - Pagina 19
Tehnologia Moraritului - Schema Tehnica pentru o Moara de Porumb - Pagina 20
Tehnologia Moraritului - Schema Tehnica pentru o Moara de Porumb - Pagina 21
Tehnologia Moraritului - Schema Tehnica pentru o Moara de Porumb - Pagina 22
Tehnologia Moraritului - Schema Tehnica pentru o Moara de Porumb - Pagina 23
Tehnologia Moraritului - Schema Tehnica pentru o Moara de Porumb - Pagina 24
Tehnologia Moraritului - Schema Tehnica pentru o Moara de Porumb - Pagina 25
Tehnologia Moraritului - Schema Tehnica pentru o Moara de Porumb - Pagina 26
Tehnologia Moraritului - Schema Tehnica pentru o Moara de Porumb - Pagina 27
Tehnologia Moraritului - Schema Tehnica pentru o Moara de Porumb - Pagina 28
Tehnologia Moraritului - Schema Tehnica pentru o Moara de Porumb - Pagina 29
Tehnologia Moraritului - Schema Tehnica pentru o Moara de Porumb - Pagina 30
Tehnologia Moraritului - Schema Tehnica pentru o Moara de Porumb - Pagina 31
Tehnologia Moraritului - Schema Tehnica pentru o Moara de Porumb - Pagina 32
Tehnologia Moraritului - Schema Tehnica pentru o Moara de Porumb - Pagina 33
Tehnologia Moraritului - Schema Tehnica pentru o Moara de Porumb - Pagina 34
Tehnologia Moraritului - Schema Tehnica pentru o Moara de Porumb - Pagina 35
Tehnologia Moraritului - Schema Tehnica pentru o Moara de Porumb - Pagina 36
Tehnologia Moraritului - Schema Tehnica pentru o Moara de Porumb - Pagina 37
Tehnologia Moraritului - Schema Tehnica pentru o Moara de Porumb - Pagina 38
Tehnologia Moraritului - Schema Tehnica pentru o Moara de Porumb - Pagina 39
Tehnologia Moraritului - Schema Tehnica pentru o Moara de Porumb - Pagina 40
Tehnologia Moraritului - Schema Tehnica pentru o Moara de Porumb - Pagina 41
Tehnologia Moraritului - Schema Tehnica pentru o Moara de Porumb - Pagina 42
Tehnologia Moraritului - Schema Tehnica pentru o Moara de Porumb - Pagina 43
Tehnologia Moraritului - Schema Tehnica pentru o Moara de Porumb - Pagina 44
Tehnologia Moraritului - Schema Tehnica pentru o Moara de Porumb - Pagina 45
Tehnologia Moraritului - Schema Tehnica pentru o Moara de Porumb - Pagina 46
Tehnologia Moraritului - Schema Tehnica pentru o Moara de Porumb - Pagina 47
Tehnologia Moraritului - Schema Tehnica pentru o Moara de Porumb - Pagina 48
Tehnologia Moraritului - Schema Tehnica pentru o Moara de Porumb - Pagina 49
Tehnologia Moraritului - Schema Tehnica pentru o Moara de Porumb - Pagina 50
Tehnologia Moraritului - Schema Tehnica pentru o Moara de Porumb - Pagina 51
Tehnologia Moraritului - Schema Tehnica pentru o Moara de Porumb - Pagina 52
Tehnologia Moraritului - Schema Tehnica pentru o Moara de Porumb - Pagina 53
Tehnologia Moraritului - Schema Tehnica pentru o Moara de Porumb - Pagina 54

Conținut arhivă zip

  • Tehnologia Moraritului - Schema Tehnica pentru o Moara de Porumb.docx

Alții au mai descărcat și

Fabrica de Paine cu O Capacitate de 20 T in 24h, Dotata Cu 3 Cuptoare

Tema proiectului Să se proiecteze o fabrică de pâine cu o capacitate de 20 t / 24h, dotată cu 3 cuptoare cu câte 2 vetre fixe suprapuse fiecare....

Procesul Tehnologic de Fabricare a Painii Negre

1.1 Generalităţi Dacă în prezent pâinea este majoritar făcută din grâu, în trecut secara, orzul, ovăzul, orezul şi porumbul erau folosite separat...

Tehnologia Moraritului

1. Scopul si obiectivele proiectului Să se proiecteze şi să se stabilească schema tehnologică pentru o moară de grâu cu capacitatea 160 t/ 24 h...

Tehnologia Moraritului

1.Tema proiectului Să se proiecteze şi să se stabilească diagrama tehnologică pentru o moară de secară cu capacitatea de 35t/24h pentru făină albă...

Paine cu Cartofi

CAPITOLUL I ARGUMENT Industria panificatiei ocupa un loc insemnat in cadrul productiei bunurilor de consum. Pâinea este un aliment de bază...

Moara de Grau cu Capacitatea de 60 de Tone in 24 de Ore

1. Tema proiectului Să se proiecteze şi să se stabilească schema tehnică pentru o moară de grâu cu capacitatea de 60 t / 24 h pentru făină albă 35...

Tehnologia morăritului

1.TEMA PROIECTULUI Să se proiecteze si sa se stabilească schema tehnica pentru o moara de porumb cu capacitatea de 87t/24h pentru mălai superior....

Linia Tehnologică de Pregătire a Grâului pentru Măciniș

I INTRODUCERE 1.1Cultura cerealelor în lume Cerealele reprezintă grupa fitotehnică de plante cu cel mai mare areal de răspândire în toate zonele...

Ai nevoie de altceva?