Tehnologii generale în industria alimentară - incineratoare

Proiect
8/10 (1 vot)
Conține 1 fișier: doc
Pagini : 42 în total
Cuvinte : 8691
Mărime: 3.00MB (arhivat)
Cost: 8 puncte
Profesor îndrumător / Prezentat Profesorului: Jianu Ionel
Universitatea de Ştiinţe Agricole şi Medicină Veterinară a Banatului din Timişoara Facultatea de Tehnologia Produselor Agroalimentare

Cuprins

Cap. I Noţiuni generale 3

1. Incinerarea 3

2. Incineratoarele 6

3. Poluarea 8

Cap. II Studiu de literatură 9

1. Scurt istoric 9

2. Instalaţii de incinerare 12

Cap. III Parte tehnologică 19

1. Schema incineratorului 19

2. Schema operaţiei de incinerare 21

3. Valorile maxime admise pentru emisiile în aer în urma arderilor deşeurilor în incineratoare 35

4. Bilanţul de materiale 37

Firme producătoare de incineratoare 41

Bibliografie 42

Extras din document

Cap. I Noţiuni generale

1. Incinerarea

(fr. incinérer, lat. incinerare)= cremaţiune, ardere (rezultatul acesteia fiind cenuşă).

[sursă http://dexonline.ro]

Printre procedeele termice din cadrul tratării deşeurilor se numără incinerarea, piroliza, coincinerarea deşeurilor şi procedeul de uscare. Pe departe cel mai important procedeu termic este la ora actuală incinerarea deşeurilor.

Incinerarea este o metodă de eliminare a deşeurilor prin arderea lor. Este una din metodele de tratare termică a deşeurilor. În urma incinerării se obţin căldură, gaze, abur şi cenuşă.

Incinerarea este un proces de tratare a deşeurilor care implică arderea substanţelor organice conţinute în deşeuri. Incinerarea şi alte sisteme de tratare a deşeurilor de înaltă temperatură sunt descrise ca fiind "tratament termic". Prin incinerare deşeurile sunt transformate în cenuşă, gaze de ardere şi căldură.

Incinerarea poate fi practicată în instalaţii mici, individuale, sau la scară industrială. Pot fi incinerate atât deşeurile solide, cât şi cele lichide sau gazoase. Metoda este preferată în locurile unde nu se dispune de teren pentru rampe, de exemplu în Japonia, şi la eliminarea anumitor deşeuri periculoase, cum sunt cele biologice provenite din activităţi medicale, însă la nivel industrial este controversată, din cauza poluanţilor gazoşi, în special dioxine (dibenzodioxine policlorinate — PCDD şi benzofurani policlorinați — PCDF) produşi prin ardere.

Incinerarea este o metodă relativ nouă puţin generalizată de procesarea deşeurilor. Eficacitatea metodei este influenţată de compoziţie şi realizabilă când partea combustibilă reprezintă cel puţin 60% din masa deşeurilor, puterea calorică depăşeşte 1400 kcal/kg, umiditatea sub 40% şi se poate structura un incinerator cu capacitate de procesare minimă 50-100t/zi.

Aceste cerinţe minimale, dar şi costurile destul de ridicate (40-100$/t) fac din incinerare o metodă încă sporadic practicată, chiar de ţări precum Japonia, care are spaţii disponibile pentru depozitare reduse, unde limitarea depozitării cu 23% s-a realizat în decurs de 13 ani.

În unele cazuri, căldura generată de incinerare poate fi folosită pentru a genera energie electrică.

În managementul modern al deşeurilor, incinerării îi revine sarcina de a trata deşeurile reziduale ce nu mai pot fi valorificate, astfel încât să se ajungă la:

- inertizarea deşeurilor reziduale, minimizând emisiile în apă şi în aer;

- distrugerea materialelor nocive organice, respectiv concentrarea materialelor anorganice;

- reducerea masei de deşeuri de depozitat, în special a volumului;

- folosirea valorii calorice a deşeurilor reziduale în vederea protejării resurselor de energie;

- transferarea deşeurilor reziduale în materii prime secundare în vederea protejării celorlalte resurse materiale.

Punctele de mai sus sunt enumerate în funcţie de importanţa lor în managementul modern al deşeurilor. O instalaţie de tratare a deşeurilor reziduale optimă trebuie să îndeplinească cel puţin primele trei aspecte enumerate.

Pe lângă aceste criterii trebuie să se ţină cont şi de următoarele:

- siguranţa funcţionării;

- necesarul de investiţii;

- necesarul de spaţiu;

- cantităţi prelucrate posibile, respectiv viabile.

Incinerarea se poate aplica atât la deşeurile municipale colectate în amestec, cât şi numai fracţiei de deşeuri reziduale. Însă compoziţia deşeurilor municipale este preponderent biodegradabilă, iar acest fapt împiedică incinerarea acestora fără utilizarea altor combustibili, conducând la creşterea costurilor de incinerare pe tonă de deşeuri municipale. Din această cauză este indicată incinerarea deşeurilor reziduale din deşeurile municipale, cele reziduale reprezentând resturile ramase în urma sortării celor reciclabile, respectiv cele care nu mai pot fi reciclate material.

Preview document

Tehnologii generale în industria alimentară - incineratoare - Pagina 1
Tehnologii generale în industria alimentară - incineratoare - Pagina 2
Tehnologii generale în industria alimentară - incineratoare - Pagina 3
Tehnologii generale în industria alimentară - incineratoare - Pagina 4
Tehnologii generale în industria alimentară - incineratoare - Pagina 5
Tehnologii generale în industria alimentară - incineratoare - Pagina 6
Tehnologii generale în industria alimentară - incineratoare - Pagina 7
Tehnologii generale în industria alimentară - incineratoare - Pagina 8
Tehnologii generale în industria alimentară - incineratoare - Pagina 9
Tehnologii generale în industria alimentară - incineratoare - Pagina 10
Tehnologii generale în industria alimentară - incineratoare - Pagina 11
Tehnologii generale în industria alimentară - incineratoare - Pagina 12
Tehnologii generale în industria alimentară - incineratoare - Pagina 13
Tehnologii generale în industria alimentară - incineratoare - Pagina 14
Tehnologii generale în industria alimentară - incineratoare - Pagina 15
Tehnologii generale în industria alimentară - incineratoare - Pagina 16
Tehnologii generale în industria alimentară - incineratoare - Pagina 17
Tehnologii generale în industria alimentară - incineratoare - Pagina 18
Tehnologii generale în industria alimentară - incineratoare - Pagina 19
Tehnologii generale în industria alimentară - incineratoare - Pagina 20
Tehnologii generale în industria alimentară - incineratoare - Pagina 21
Tehnologii generale în industria alimentară - incineratoare - Pagina 22
Tehnologii generale în industria alimentară - incineratoare - Pagina 23
Tehnologii generale în industria alimentară - incineratoare - Pagina 24
Tehnologii generale în industria alimentară - incineratoare - Pagina 25
Tehnologii generale în industria alimentară - incineratoare - Pagina 26
Tehnologii generale în industria alimentară - incineratoare - Pagina 27
Tehnologii generale în industria alimentară - incineratoare - Pagina 28
Tehnologii generale în industria alimentară - incineratoare - Pagina 29
Tehnologii generale în industria alimentară - incineratoare - Pagina 30
Tehnologii generale în industria alimentară - incineratoare - Pagina 31
Tehnologii generale în industria alimentară - incineratoare - Pagina 32
Tehnologii generale în industria alimentară - incineratoare - Pagina 33
Tehnologii generale în industria alimentară - incineratoare - Pagina 34
Tehnologii generale în industria alimentară - incineratoare - Pagina 35
Tehnologii generale în industria alimentară - incineratoare - Pagina 36
Tehnologii generale în industria alimentară - incineratoare - Pagina 37
Tehnologii generale în industria alimentară - incineratoare - Pagina 38
Tehnologii generale în industria alimentară - incineratoare - Pagina 39
Tehnologii generale în industria alimentară - incineratoare - Pagina 40
Tehnologii generale în industria alimentară - incineratoare - Pagina 41
Tehnologii generale în industria alimentară - incineratoare - Pagina 42

Conținut arhivă zip

  • Tehnologii Generale in Industria Alimentara - Incineratoare.doc

Alții au mai descărcat și

Schema și Fluxul Tehnologic de Afumare a Cărnii

Cap. I Introducere Afumarea este un proces tehnologic folosit în industria cărnii având ca scop conservarea produselor și îmbunătățirii...

Obținerea a 2000 de litri pe zi de whisky

Cap 1. GENERALITĂŢI 1.1 Ce este whisk(e)y-ul? Whisk(e)y este un rachiu nobil. În timp ce Cognac şi Armagnac se prepară din vin de struguri,...

Tehnologia Obtinerii Berii

Berea este o bautura alcoolica nedistilata, obisnuita prin fermentarea cu drojdie a unui must realizat din malt, apa si fiert cu hamei. Unii...

Principiile Sistemului HACCP

Introducere Conceptul HACCP permite o abordare sistematică în identificarea riscurilor şi evaluarea potenţialului de apariţie a acestora în...

Controlul calității cărnii și a subproduselor din carne

Controlul de calitate Controlul calitatii preparatelor din carne trebuie sa asigura livrarea de produse salubre ,cu valoare nutritive si insusiri...

Caiet de practică - fabrică de preparate din carne

1. Accesul în fabrică După întocmirea procesului verbal necesar accesului în fabrică, s-a procedat la preluarea echipamentului de protecţie...

Etichetarea Produselor Alimentare

Protecţia consumatorilor reprezintă un ansamblu de dispoziţii legale de natură publică sau privată, care asigură respectarea drepturilor şi...

Preparate din carne - Salam Victoria

Capitolul I 1.1. GENERALITATI Carnea indiferent de la animalul care provine (vita, porc, oaie, pasare) are o compoziţie corespunzătoare vârstei...

Te-ar putea interesa și

Metode de tratare și valorificarea biologică a deșeurilor menajere

INTRODUCERE Integrarea României în Uniunea Europeana a impus armonizarea legislaţiei din ţara noastră cu legislaţia Uniunii Europene. Legislaţia...

Proiectarea unei Fabrici de Paine

CAPITOLUL I TEMA DE PROIECTARE Sa se proiecteze o sectie pentru fabricarea pâinii albe de 0,500 kg/buc. format rotund si de 0,800 kg/buc. format...

Reciclarea deșeurilor din industria alimentară

Capitolul 1 RECICLAREA 1.1. Caracteristici generale Reciclarea este folositoare pentru mediu doar daca procesul de reciclare este condus intr-o...

Biomasă - tehnologii de ardere

1. Introducere Biomasa, ca energie solara acumulata sub forma chimica in materia de origina vegetala sau anima¬la este una dintre cele mai...

Posibilități de Valorificare a Deșeurilor în Industria Vinului

SUMAR EXECUTIV Mi-am ales ca temă de proiect „Valorificarea deşeurilor în industria vinului” din următoarele considerente: - în urma prelucrării...

Poluarea Atmosferei

Poluarea Poluarea reprezintă contaminarea mediului înconjurător cu materiale care interferează cu sănătatea umană, calitatea vieţii sau funcţia...

Producția industrială și dezvoltarea durabilă. analiza și eco-proiectarea unui proces industrial

Capitolul 1. Prezentarea generală a industriei 1.1.Descrierea profilului și a distribuției geografice Industria alimentară este deosebit de...

Energetică și conversia energiei

EGCE-1 1.1. Conceptul de energie Energia este unul dintre cele mai profunde si utile concepte descoperite de om. Intelegerea sa corecta prezinta...

Ai nevoie de altceva?