Vinul

Proiect
7/10 (1 vot)
Conține 1 fișier: pptx
Pagini : 23 în total
Mărime: 6.02MB (arhivat)
Cost: 5 puncte

Cuprins

Prezentare

Cerintele pietei

Proiectarea

Pregatirea

Materii prime. Materiale. Furnizori

Fabricatia

Vinul alb

Vinul rosu

Extras din document

Prezentare

Vinul face bine la memorie

Va ajuta sa nu va ingrasati(alcoolul ajuta la arderea caloriilor)

Creste puterea de aparare a organismului(ajuta la apararea impotriva bolilor sistemului digestiv)

Intareste oasele si previne aparitia osteoporozei

Previne problemele date de zaharul din sange(creste rezistenta la insulina)

Cerintele pietei

Consumul de vin in Romania este situat intre 23,4-24l/locuitor

Romania este unul din cei 15 de producatori de vin la nivel mondial si al 6-lea producator de vin din Europa, dupa Franta, Italia, Spania, Germania si Portugalia

Murfatlar este lider pe piata de vinuri cu o cota de 30%. Altfel spus, una din 3 sticle cumparate in Romania este Murfatlar

Murfatlar exporta in peste 15 tari, printre care SUA, Marea Britanie, Germania, Finlanda, Danemarca, Israel si Japonia

Proiectarea

In fiecare sezon se intocmeste fisa tehnica a plantatiei

Aceasta cuprinde:

structura de soiuri

suprafata fiecarui soi

incarcatura de ochi pe butuc

productia anului precedent

lungimea si grosimea corzilor

Pe baza acestei analize se propune tehnologia, calitatea si cantitatea productiilor viitoare

Pregatirea

Pentru a obtine un produs de vinificatie sunt necesari in primul rand, strugurii

Calitatea, tipul si gustul vinului depind atat de soiul de struguri cat si de pamantul in care acestia cresc si conditiile de fermentare

Producatorii influenteaza aceste caracteristici prin:

-cultivarea/cumpararea unui anumit soi de struguri crescut in anumite soluri

-timpul de prelucrare

-butoaiele in care se depoziteaza vinul(tipul de lemn) etc.

Odata creat produsul dorit, acesta se poate produce in serie

Conținut arhivă zip

Alții au mai descărcat și

Tehnologie și Utilaje în Industria Laptelui

MERORIU JUSTIFICATIV Brânza , cuvânt autohton, sân. Cheese-engleza, formage-franceza, provine din latină ‘’forma,,pentru uscat brânzeturi,...

Tratamente Termice la Carne

INTRODUCERE Dintre toate produsele de origine animală, ce constituie alimente pentru om, carnea se situează pe primul plan, atât datorită...

Tehnologia de Fabricare a Vinului Rosu Sec

Memoriu justificativ Este cunoscut faptul că economia oricărui stat este influenţată şi determinată intr-o foarte mare măsură de rezultatele...

Originile Cultivarii Vitei de Vie si a Productiei de Vin

Originile cultivarii vitei de vie si a productiei de vin dateaza din timpuri stravechi. Se presupune ca primul vin, avand caracteristici foarte...

Tehnologia Fabricației Vinului Alb Licoros

MEMORIU JUSTIFICATIV Prepararea vinurilor albe implică un proces tehnologic deosebit, specific, deoarece mustul obţinut din struguri albi trebuie...

Tehnologia de Obtinere a Vinului

IMPORTANTA VINULUI Bautura extrem de populara si preferata bucatariilor europene si mediteraneene, vinul rosu este un produs gasit în multe...

Tehnologia Vinului

1. VITICULTURA ŞI VINIFICAŢIA DIN ROMANIA Viorel STOIAN Denumirea de OENOLOGIE îşi are originea în cuvintele greceşti ”oenos-vin” şi...

Aditivi

1. GENERALITĂŢI Aditivul reprezintă orice substanţă care nu este consumată în mod natural ca aliment şi care nu este folosită în mod normal ca...

Ai nevoie de altceva?