Fundamentarea strategiei de dezvoltare a firmei S.C. Cristim 2 Prodcom S.R.L.

S.C. CRISTIM 2 PRODCOM S.R.L. este o afacere construita de o familie adevarata, exemplara, in care grija, iubirea, responsabilitatea, daruirea sunt mult mai mult decat un set de cuvinte frumoase. Cris-Tim este in mod firesc definite de valori precum grija pentru oameni si responsabilitatea. Daca adunam munca sustinuta de a inova, de a asigura o calitate iresponsabila a produselor, totul respectand traditia unui nume déjà cunoscut si iubit, vom avea tabloul complet al unei companii care este capabila sa impuna un ritm intregii piete locale. O companie care este, in acelasi timp, calda, organica, si care va pune intotdeauna oamenii inainte.

Primul chiosca avea 12 mp. Erau anii frumosi de dupa Revolutia din 1989, cand toti romanii incepeau sa descopere capitalismul,economia de piata si piata de consum. Atunci si acolo s-a nascut spiritual,visul si forta care a facut din Cris Tim ceea ce este astazi.

Prima fabrica de mezeluri Cris Tim avea capacitatea zilnica de 2 tone. A fost momentul cand sotii Timis si-au dat seama ca pot reusi orice daca fac totul cu bucurie, pentru fericirea si bunastarea oamenilor.

In anul 1997 se pun bazele retelei de distributie,care se va dezvolta rapid in urmatorii ani. Cu un an mai tarziu,in 1998, se construieste o noua fabrica, cu o capacitate de 20 de tone pe zi. Incepand cu anul 2000 lucrurile evolueaza firesc, iar renumele Cris-Tim se raspandeste in toata tara. Asa apar primele doua centre nationale de distributie (Iasi si Craiova).

Pentru Cris-Tim,anul 2002 a fost considerat anul Salamului Sasesc, el mai vandut, cel mai apreciat si cel mai cunoscut salam din Romania. Cris-Tim a facut din nou diferenta.

Incepand cu anul 2003, Cris-Tim isi mareste portofoliul cu gama de produse crud-uscate, cele mai nobile din industria carnii, pentru care s-a construit o fabrica noua pentru mezeluri la Filipestii de Padure. Aceasta fabrica este nucleul in jurul caruia se va dezvolta ceea ce numim astazi Fabrica Recunostinta, cea mai noua si mai moderna unitate de productie a Grupului. Este momentul in care conceptual de productie la nivel European devine obiectiv strategic Cris-Tim.

In 2005 s-a finalizat proiectul Recunostinta prin adaugarea a doua fabric noi, in care se produc de atunci salamurile fiert afumate, sunca si specialitatile. Fabrica este construita si echipata la nivelul normelor Uniunii Europene. Sunt adoptate toate standardele de calitate si mediu prin care sunt respectate cele mai riguroase reglementari europene privind securitatea alimentara.

Anul 2009 a fost anul care a inregistrat cifre de afaceri record, cu proiecte indraznete, dar si cu amenintarea unei crize economice carei nu ii banuia nimeni nici amploarea si nici efectele. Cris-Tim primeste pentru prima data premiul TRUSTED BRANDS.

Anul 2011 marcheaza una dintre cele mai importante achizitii din piata de mezeluri a ultimilor ani si anume trecerea in portofoliul Cris-Tim a unui brand foarte indragit de romani: MATACHE MACELARU’.

In 2012, Cris-Tim face din nou diferenta. Pune pe masa romanilor prima gama de mezeluri fara E-uri si fara conservanti: VITALITY, dar si prima gama de produse lactate MANDRUTA, gama care poate demonstra trasabilitatea produselor de la samanta pusa in pamant pentru furaje, pana la sticla cu lapte de pe raft.

In anul 2013, Cris-Tim a ocupat locul 8 in top 50 cele mai puternice branduri romanesti, clasament ce are la baza studiul realizat de compania de cercetare Unlock Market Research pentru revista Biz, iar in anul 2014 primeste pentru a sasea oara consecutiv titlul de “Trusted

Brand”.

1.2.Descrierea generala a firmei si a obiectului de activitate

In toate unitatile Cris-Tim respectarea calitatatii, sigurantei produselor si protectia mediului inconjurator este obiectivul nostru principal. Tocmai din acest motiv, obtinerea certificarilor de calitate este doar confirmarea faptului ca avem grija sa respectam cele mai inalte standarde. Intregul lant de productie si distributie a produselor noastre respecta cu strictete normele impuse de Uniunea Europeana in acest domeniu.

Aplicam cele mai exigente cerinte in toate aspectele care tin de activitatea de zi cu zi, cerinte stipulate in standardele internationale ISO. Cris-Tim a implementat si certificat o serie de sisteme de management a calitatii si sigurantei alimentului precum si a protectiei mediului conform ISO 22000:2005 si ISO 14001:2009, standarde ce garanteaza produse sigure si de inalta calitate.

Certificarile au fost emise de Germanischer Lloyd si DNV Business Assurance, unele dintre cele mai prestigioase grupuri de audit din Europa si din lume.

Cris-Tim se incadreaza in categoria prelucrarii produselor din carne,inclusiv din carne de pasare, avand codul CAEN 1513.

Compania îsi asigura materia prima aproape în totalitate din importuri,fermele proprii de porci si vaci acoperind doar 5% din necesarul pentru procesare,deoarece pe plan local trebuie rezolvata problema subventiilor din aceasta industrie

De la bun inceput, Cris-Tim a investit masiv in tehnologii inovatoare, in metodologii si procese de lucru care sa garanteze o calitate exceptionala. Innovatia este o misiune continua Cris-Tim. O misiune care cere timp, resurse, dar mai presus de toate acestea, dedicatie si respect pentru consumatori si raspuns la nevoile lor.

In ultimii trei ani am investit aproximativ 15 milioane de euro in echipamente de ultima generatie si cercetare. Fabrica de la Recunostinta este dotata cu unul dintre cele mai moderne laboratoare fizico-chimice din Romania, unde se testeaza fiecare lot de produse care iese de pe linia de productie.

O data cu introducerea, in anul 2011, a Tehnologiei prin Inalta Presiune, Cris-Tim se angajeaza ferm pe drumul inovatiei si al tehnologiei puse in slujba consumatorului.

Cris-Tim este singurul producator de mezeluri din Romania care utilizeaza Tehnologia prin Inalta Presiune, o inovatie in domeniul sigurantei alimentului. Tehnologia prin Inalta Presiune este o modalitate naturala de conservare a alimentelor utilizand apa rece. Produsele, ambalate si etichetate, sunt scufundate in apa rece si apoi, cu ajutorul unei pompe de mare putere, se aplica o presiune de 6000 bari. Acest proces asigura distrugerea bacteriilor din interiorul ambalajului, prelungind in mod natural termenul de valabilitate al produsului.

1.3.PREZENTAREA PORTOFOLIULUI DE PRODUSE.

Salamuri fierde afumate:

Salamurile fiert afumate sunt cele mai cerute si consumate mezeluri. Cris-Tim are un portofolui diversificat de salamuri, pentru toate gusturile. Star-ul salamurilor fiert afumate Cris-Tim este bineinteles salamul Sasesc, unul dintre cele mai apreciate si cunoscute mezeluri, care se mentine in topul preferintelor romanilor de mai bine de 12 ani.