Înființarea unei ferme de găini ouătoare - SC Oul de la Țară SRL

Capitolul 1

1.1. Informaţii generale despre firmă

Numele firmei:SC Oul de la țară SRL

Adresa: com. Moţca, sat.Moţca , jud. Iaşi

Tel: 0751666697

Tel./Fax: 0232-231435

Persoanǎ de contact: Paula Druc

Adresa: Com Motca,Iudeţul Iaşi

Nr. înregistrare Registrul Comerţului jud.Iaşi J22/225/2012

CUI: RO 29704276

Capital social de 20000 Euro

1.2. Informaţii despre fermă şi fundamentarea necesităţii înfiinţării

Am ales infiinţarea unei ferme avicole ecologice deoarece consider ca viitorul alimentatiei si al omenirii implicit este reprezentat de consumul de produse naturale, obtinute pe calea agriculturii sau zootehniei naturale, adica fara exploatare intensiva, fara utilizarea substantelor chimice, a pesticidelor, a hormonilor sau a antibioticelor in crescatoriile sau culturile producatorilor. Din pacate, in prezent, produsele conventionale nu mai reprezinta o sursa de hrana sigura care sa stimuleze si sa protejeze organismul, ci chiar una din cauzele bolilor lumii moderne.

Sistemul de management aplicat are in vedere realizarea obiectivelor societatii, cu desfasurarea activitatii in conditii de siguranta pentru personalul muncitor, pentru comunitatea locala si pentru mediul inconjurator. Monitorizarea activitatii din punct de vedere al protectiei mediului se va face conform cerintelor prezentei autorizatii integrate de mediu

Uniunea Europeana ofera fonduri pentru foarte multe tipuri de afaceri agricole si pentru dezvoltarea afacerilor din mediul rural, astfel incat folosirea mijloacelor tehnologice moderne sa duca la o crestere a productivitatii chiar si in conditiile in care spatiul este limitat.

O microferma de gaini ouatoare “free range” face ca profitul sa fie mai mare decat in cazul unor ferme traditionale de crestere a gainilor deoarece un astfel de tip de ferma obtine o productivitate ridicata, iar pretul acestor oua este mai mare decat al celor provenite de la gainile crescute in sistemul care foloseste baterii.

Oul este un aliment care nu trebuie să lipsească dintr-o dietă sănătoasă. Cu cât oul este mai sănătos, cu atât beneficiile pentru organismul uman sunt mai mari. Aşadar oul ecologic este o alegere pentru o viaţă sănătoasă. În primul rând, oul este o importantă sursă de grăsimi saturate, mononesaturate sau polinesaturate, care se găsesc în gălbenuş. Dacă ne referim însă la conţinutul lipidelor, oul este un aliment neutru din punct de vedere al colesterolului. De asemenea, oul este o bogată sursă de calciu, fier, vitamina D, vitamină B12, aminoacizi esenţiali, necesari menţinerii sănătăţii.Oul nu conţine multe zaharuri, însă este o sursă excelentă de carotenoizi. Aceştia sunt antioxidanţi eficienţi în combaterea stresului oxidativ, care stă la baza foarte multor afecţiuni, inclusiv a îmbătrânirii precoce. Carotenul se găseşte în gălbenuşul de ou, fiind cel care îi conferă culoarea galbenă. Cantitatea de carotenoizi din ou depinde de aportul de caroten al păsărilor: în funcţie de carotenul pe care păsările l-au luat din hrană, gălbenuşul va avea o nuanţă mai intensă sau mai puţin intensă.

Aplicând sistemul intensiv de creştere, în locul celui extensiv actual, crescătoria, prin investiţia la care ne referim va produce ouă în condiţiile economice ale actualelor ferme industriale, şi în tot timpul anului. O microfermă de găini ouătoare are avantajule de a folosi doar forţa de muncă a familiei, precum şi cereale din producţia proprie, cu mult mai ieftine decât cele de pe piaţă, putând, deci, produce mai economic chiar decât fermele avicole industriale. Analizând actualul sistem de producere a ouălor comerciale, de consum, trebuie să relevăm că producerea ouălor în gospodăriile ţărăneşti se menţine de sute de ani într-un proces de producţie anacronic: se cresc rase locale de păsări, cu potenţial genetic şi productiv foarte scăzut; creşterea se realizează în adăposturi (coteţe) necorespunzătoare, sau chiar în aer liber, sistem total contraindicat la păsări, care au un metabolism foarte ridicat şi nu-şi exprimă nici potenţialul productiv cu care sunt înzestrate, datorită frigului excesiv din timpul iernii şi căldurilor toride din cursul verii; în plus, hrănirea păsărilor este deficitara.

1.3. Scurt istoric al unităţii economice

Ferma isi va desfasura activitatea tinand cont de reglementarile aferente acestui domeniu.

Din acest motiv, suprafata de productie se va afla in mediul rural, iar distanta fata de ultima locuinta va fi de minim 1000m.