Internaționalizarea firmei - Cotnari

Rezumat

Firma COTNARI este una dintre cele mai cunoscute firme de productie si distributie a vinurilor din Romania. Prin proiectul de fata dorim sa studiem posibilitatile de internationalizare a acestei faimoase firme de vinuri traditionale romanesti.

Initial am ales 10 tari pentru care am realizat o scurta prezentare prin care am studiat urmatoarele puncte principale:

- mediul demografic natural;

- mediul politic;

- mediul economic;

- mediul cultural;

- accesul pe piata;

INIMA COTNARIULUI

De peste doua mii de ani vinurile de Cotnari au fost desfatare, sfat si alinare pentru capetele incoronate si pentru oamenii de rand deopotriva. SC COTNARI SA este inima podgoriei COTNARI din anul 1948. Dragostea localnicilor pentru cresterea si rodul vitei de vie ne-a invatat sa pretuim fiecare boaba purtatoare de soare si sa impartasim cu ceilalti bucuria vietii.

Drumul vinului este lung dar plin de recompense. Avem permanent grija de cele peste 1100 de hectare cu plantatii de vie prin lucrari agricole performante. Specialistii nostri lucreaza in laboratoarele combinatului sau in vii, pentru obtinerea unor noi soiuri de vita de vie si a unor noi cupaje de vinuri.

Vinurile de Cotnari prezinta calitati exceptionale, obtinute prin limitarea productiei medii de struguri la un hectar la doar 70-80% fata de celelalte podgorii ale Romaniei sau din celelalte tari viticole. Compania noastra va alege intotdeauna calitatea in detrimentul cantitatii. In vinoteca noastra, organizata pe criterii stiintifice, se pastreaza cele mai reusite colectii incepand cu anul 1957.

PODGORIE

Podgoriile Sfinte de la Cotnari cum le-a numit Dimitrie Cantemir, sunt rodul unei stravechi indeletniciri viti-vinicole. Din antichitate si pana astazi, vita de vie a imbratisat neintrerupt dealurile molcome ale zonei, profitand din plin de particularitatile acesteia.

Podgoria este adapostita de vanturi si de curentii reci locali, datorita fenomenului de phoehnizare a maselor de aer, ce determina un proces de incalzire. Perioada mai-septembrie este caracterizata de o nebulozitate cu valori reduse, favorizand insolatia, cresterea strugurilor si acumularea zaharului. Solurile sunt extrem de favorabile culturii vitei de vie, cu o textura luto-nisipoasa, bogate in humus si baze schimbabile.

Iata de ce Grasa de Cotnari, de exemplu, nu s-a adaptat in nici o alta podgorie din Romania sau din lume.

Podgoria a fost mereu daruita cu buna potrivire de oameni intelepti si de la natura spunea si marele prozator roman Mihail Sadoveanu.

TEHNOLOGIE

O intreaga tehnologie urmareste maturarea si invechirea vinurilor, caci vinul autentic de Cotnari nu se utilizeaza in anul in care a fost produs ci dupa doi ani, patru sau chiar 10 ani, cand inregistreaza o adevarata personalitate dupa cum spunea specialistul si autorul Alecu AL. Floares.

Traditia milenara se impleteste cu promovarea celor mai avansate sisteme. In ultimii ani, compania a promovat investitii substantiale impreuna cu firme de renume din Italia si Suedia. Aceste investitii au crescut capacitatea statiei de imbuteliere, au modernizat instalatatiile de racire, de eliminare a sarurilor tartrice, de depozitare a vinului la invechit etc.

CERCETARE

Specialistii combinatului SC COTNARI SA se dedica unei activitati sustinute de cercetare stiintifica, de studiere a evolutiei vinurilor si de constituire a sortimentelor. Din laboratoarele echipate la standarde de ultima generatie au iesit, in ultimii ani, doi noi soiuri de vita de vie: Grasa-75 si Perla Cotnariului.

In present cercetam si alte vite de vie pentru obtinerea unor biotipuri cu parametri calitativi superiori.

DEGUSTARE

Pentru cei care viziteaza combinatul SC COTNARI SA, se ofera posibilitatea degustarii unor sortimente de vinuri proprii.

Mai intai degustatorul va imprima paharului o usoara miscare circulara. Il va apropia apoi usor de nari aspirand in mod atent si profund. Dupa ce il va apropia de buze, efectuand prin intredeschiderea acestora si trecerea aerului, degustatorul va simti buchetul vinului pe care il degusta.

Va sorbi din pahar, in acelasi timp apasand cu limba si miscandu-si fosele nazale. Va inghiti jumatate de sorbitura redeschizand din nou buzele pentru a permite trecerea aerului. La urma cu gura inchisa va mesteca vinul pe care l-a sorbit.