Management Strategic - Hotel Paradis

Proiect
8.7/10 (3 voturi)
Domeniu: Management
Conține 1 fișier: doc
Pagini : 39 în total
Cuvinte : 8302
Mărime: 91.19KB (arhivat)
Cost: 12 puncte
UNIVERSITATEA BABEŞ BOLYAI FACULTATEA DE BUSINESS MASTER MANAGEMENT HOTELIER

Cuprins

1. Scurtă descriere a companiei

1.1. Domeniu de activitate, scurt istoric

1.2. Structura organizaţională

1.3. Servicii oferite de hotel

1.4. Furnizori

1.5. Clienţii

1.6. Concurenţii

1.7. Indicatorii economico-financiari 2

2. Identificarea impactului strategic al tehnologiei, inovării şi calităţii. Viziune, misiune, valori, obiective strategice

3. Diagnosticul extern 12

3.1 Identificarea naturii mediului 12

3.2 Analiza PESTEL 12

3.3 Raportul de forţe - modelul Porter 15

3.4 Harta grupelor strategice 19

3.5. Diagrama profilului concurenţial 21

3.6 Diagrama de capacitate concurenţială 23

4.Diagnosticul intern 24

4.1 Analiza resurselor(modelul VRIO) 24

4.2 Analiza proceselor(modelul GAP) 26

4.3 Ciclul de viata al afacerii 28

4.4 Analiza output-ului 30

4.4.1. Matricea BCG 30

4.4.2. Matricea McKinsey 31

4.5. Concluzia diagnosticului intern 33

5. Sinteza diagnosticului strategic – analiza SWOT 34

6. Strategii propuse 37

Bibliogafie 38

Extras din document

CAPITOLUL I. Scurta descriere a companiei

1.1. Domeniu de activitate

Hotel Paradis face parte din firma S.C. Multirol Prodcom Impex Srl, înfinţată 06.12.1994, având CUI RO6623784, plătitor de TVA, operator intracomunitar şi nr. de înmatriculare J12/3645/1994, domeniul 55: Hoteluri şi alte facilităţi de cazare.

Hotel Paradis şi-a început activitatea în 2008, fiind situat în oraşul Cluj-Napoca la doar câteva minute de centrul oraşului în cartierul Măreşti. Paradis este un hotel de 4 stele definit prin calitate şi eleganţă şi se adresează în principal oamenilor de afaceri. Ȋn anul 2011 a obţinut locul 3 în Top Afaceri România, top realizat pentru întreprinderi mici în Cluj-Napoca.

Firma din care face parte hotelul are trei sectoare:

- Hotel Paradis: cazare;

- Restaurant Arcimboldo: alimentaţie;

- Spa Paradis: relaxare.

Hotelul este principala unitate de producţie a întreprinderii, restaurantul şi Spa fiind doar pentru completarea acestui serviciu de bază sau poate fi folosit şi separat de serviciile oferite de hotel.

Datorită faptului că Hotel Paradis este considerat mai mult un hotel al oamenilor de afaceri majoritatea clienţilor sunt oameni de afaceri români sau străini, care călătoresc pentru a face afaceri, motive profesionale, în interes de serviciu, participări la reuniuni sau conferinţe.

1.2. Structura organizaţională

Personalul hotelului, de la recepţioneri până la contabilul şef şi directorul general îndeplinesc cerinţele impuse de activitatea în domeniul serviciilor hoteliere: aspect fizic plăcut, naturaleţe, bun simţ, uşurinţă în exprimare, tact, stabilitate emoţională, maturitate, capacitate de perfecţionare, experienţă în domeniu.

În general personalul hotelului este complet având specialişti în orice domeniu deoarece în cazul serviciilor personalul deţine cea mai mare pondere din contribuţia la profit. Se realizează mereu trainninguri pentru salariaţi iar cei nou veniţi în firmă dispun de un adevărat ritual până îşi încep practic activitatea în hotel.

Echipa managerială este foarte bine structurată fiind formată din oameni care au fost în hotel încă de la început, cunoscând destul de bine toate activităţile care se realizează în hotel şi care simt că fac parte ca dintr-o mare familie în cadrul hotelului lucru pe care îl inspiră şi angajaţilor.

Conducerea superioară reglementează regulamente de ordine interioară, prin care se stabilesc condiţiile de muncă în cadrul hotelului, aplicarea lor fiind obligatorie pentru orice problemă care nu este reglementată printr-un text legal sau o convenţie colectivă.

Personalul hotelului cunoaşte în detaliu oferta (serviciile), fiecare fiind în măsură să satisfacă cele mai pretenţioase cereri ale clienţilor.

Directorului general este responsabil pentru managementul general al hotelului.

Directorul Adjunct este responsabil pentru „camere şi servicii conexe” care cuprind: Front Office (Recepţia, „La dispoziţia dvs.”, Bagajist, Centrul de afaceri, Biroul de transport aerian), Servicii (Menaj, Curăţătorie, Pază).

Hotelul Paradis este format din următoarele compartimente:

Departamentul front desk (recepţie) - are ca principale atribuţii primirea, înregistrarea în documentele hoteliere şi atribuirea camerelor clienţilor, verificarea modalităţii de plată şi tratarea problemelor sau cererilor clienţilor. De asemenea, tot la recepţie se ţine evidenţa stării fiecărei camere din hotel şi păstrează cheile camerelor clienţilor dacă aceştia părăsesc hotelul.

De asemenea acest compartiment mai are ca responsabilităţi, pe lângă preluarea rezervărilor, supravegherea tuturor închirierilor de camere. Rezervările trebuie să fie confirmate sau garantate de către clienţi.

Departamentul etaj - în cadrul departamentului etaj (Housekeeping) se desfăşoară activităţi de întreţinere, amenajare şi curăţenie zilnică a spaţiilor de folosinţă individuală (camere) şi comună (culoare, holuri, etc.), asigurându-se, totodată, şi prestarea unor servicii complementare cu specific de etaj.

Preview document

Management Strategic - Hotel Paradis - Pagina 1
Management Strategic - Hotel Paradis - Pagina 2
Management Strategic - Hotel Paradis - Pagina 3
Management Strategic - Hotel Paradis - Pagina 4
Management Strategic - Hotel Paradis - Pagina 5
Management Strategic - Hotel Paradis - Pagina 6
Management Strategic - Hotel Paradis - Pagina 7
Management Strategic - Hotel Paradis - Pagina 8
Management Strategic - Hotel Paradis - Pagina 9
Management Strategic - Hotel Paradis - Pagina 10
Management Strategic - Hotel Paradis - Pagina 11
Management Strategic - Hotel Paradis - Pagina 12
Management Strategic - Hotel Paradis - Pagina 13
Management Strategic - Hotel Paradis - Pagina 14
Management Strategic - Hotel Paradis - Pagina 15
Management Strategic - Hotel Paradis - Pagina 16
Management Strategic - Hotel Paradis - Pagina 17
Management Strategic - Hotel Paradis - Pagina 18
Management Strategic - Hotel Paradis - Pagina 19
Management Strategic - Hotel Paradis - Pagina 20
Management Strategic - Hotel Paradis - Pagina 21
Management Strategic - Hotel Paradis - Pagina 22
Management Strategic - Hotel Paradis - Pagina 23
Management Strategic - Hotel Paradis - Pagina 24
Management Strategic - Hotel Paradis - Pagina 25
Management Strategic - Hotel Paradis - Pagina 26
Management Strategic - Hotel Paradis - Pagina 27
Management Strategic - Hotel Paradis - Pagina 28
Management Strategic - Hotel Paradis - Pagina 29
Management Strategic - Hotel Paradis - Pagina 30
Management Strategic - Hotel Paradis - Pagina 31
Management Strategic - Hotel Paradis - Pagina 32
Management Strategic - Hotel Paradis - Pagina 33
Management Strategic - Hotel Paradis - Pagina 34
Management Strategic - Hotel Paradis - Pagina 35
Management Strategic - Hotel Paradis - Pagina 36
Management Strategic - Hotel Paradis - Pagina 37
Management Strategic - Hotel Paradis - Pagina 38
Management Strategic - Hotel Paradis - Pagina 39

Conținut arhivă zip

  • Management Strategic - Hotel Paradis.doc

Alții au mai descărcat și

Analiza strategică a mediului concurențial al firmei Aegon România

INTRODUCERE Atât în trecut, cât mai ales în actualele condiții - de recesiune economică - manageri din numeroase organizații afirmă că...

Managementul Strategic în Cadrul Hotelului Majestic

1.4.2. CLIENTII HOTELULUI MAJESTIC. Datorita faptului ca Hotel Majestic este considerat “hotelul oamenilor de afaceri” majoritatea clientilor...

Management Strategic - Simigeria Petru

Ideea aleasa Ideea de afacere pe care noi o propunem este una obişnuită : deschiderea unei covrigării și anume franciza PETRU. “Simigeria...

Managementul Strategic în Cadrul Hotelului Apocsis

1.Consideratii generale privind contextul economic intern si international. Economia de piata functionala ridica in fata agentilor economici...

Fundamentarea strategiei de dezvoltare a firmei S.C. Cristim 2 Prodcom S.R.L.

S.C. CRISTIM 2 PRODCOM S.R.L. este o afacere construita de o familie adevarata, exemplara, in care grija, iubirea, responsabilitatea, daruirea sunt...

Managementul Inovării

Se poate face totul în limita potentialului propriu cunoscut" A-ti da seama de amploarea potentialului este o problema eminamente practica, care...

Hotelul Diana

CAPITOLUL I PREZENTAREA GENERALĂ A COMPLEXULUI HOTELIER DIANA 1.1 Scurt istoric Judeţul Bistriţa-Năsăud este situat în partea de nord a ţării...

Fundamentarea strategiei de dezvoltare a firmei SC Comly SRL

Capitolul I. Prezentarea generală a firmei 1.1. Scurt istoric Plantația pomicola de la Lacul Rezi a fost înființată în anii ’80 și a aparținut...

Te-ar putea interesa și

Organizarea și gestionarea resurselor umane în turism

INTRODUCERE Turismul reprezintă un fenomen economico - social specific civilizației moderne, puternic ancorat în viața societății și influențat de...

Ai nevoie de altceva?