Management Strategic - Hotel Paradis

CAPITOLUL I. Scurta descriere a companiei

1.1. Domeniu de activitate

Hotel Paradis face parte din firma S.C. Multirol Prodcom Impex Srl, înfinţată 06.12.1994, având CUI RO6623784, plătitor de TVA, operator intracomunitar şi nr. de înmatriculare J12/3645/1994, domeniul 55: Hoteluri şi alte facilităţi de cazare.

Hotel Paradis şi-a început activitatea în 2008, fiind situat în oraşul Cluj-Napoca la doar câteva minute de centrul oraşului în cartierul Măreşti. Paradis este un hotel de 4 stele definit prin calitate şi eleganţă şi se adresează în principal oamenilor de afaceri. Ȋn anul 2011 a obţinut locul 3 în Top Afaceri România, top realizat pentru întreprinderi mici în Cluj-Napoca.

Firma din care face parte hotelul are trei sectoare:

- Hotel Paradis: cazare;

- Restaurant Arcimboldo: alimentaţie;

- Spa Paradis: relaxare.

Hotelul este principala unitate de producţie a întreprinderii, restaurantul şi Spa fiind doar pentru completarea acestui serviciu de bază sau poate fi folosit şi separat de serviciile oferite de hotel.

Datorită faptului că Hotel Paradis este considerat mai mult un hotel al oamenilor de afaceri majoritatea clienţilor sunt oameni de afaceri români sau străini, care călătoresc pentru a face afaceri, motive profesionale, în interes de serviciu, participări la reuniuni sau conferinţe.

1.2. Structura organizaţională

Personalul hotelului, de la recepţioneri până la contabilul şef şi directorul general îndeplinesc cerinţele impuse de activitatea în domeniul serviciilor hoteliere: aspect fizic plăcut, naturaleţe, bun simţ, uşurinţă în exprimare, tact, stabilitate emoţională, maturitate, capacitate de perfecţionare, experienţă în domeniu.

În general personalul hotelului este complet având specialişti în orice domeniu deoarece în cazul serviciilor personalul deţine cea mai mare pondere din contribuţia la profit. Se realizează mereu trainninguri pentru salariaţi iar cei nou veniţi în firmă dispun de un adevărat ritual până îşi încep practic activitatea în hotel.

Echipa managerială este foarte bine structurată fiind formată din oameni care au fost în hotel încă de la început, cunoscând destul de bine toate activităţile care se realizează în hotel şi care simt că fac parte ca dintr-o mare familie în cadrul hotelului lucru pe care îl inspiră şi angajaţilor.

Conducerea superioară reglementează regulamente de ordine interioară, prin care se stabilesc condiţiile de muncă în cadrul hotelului, aplicarea lor fiind obligatorie pentru orice problemă care nu este reglementată printr-un text legal sau o convenţie colectivă.

Personalul hotelului cunoaşte în detaliu oferta (serviciile), fiecare fiind în măsură să satisfacă cele mai pretenţioase cereri ale clienţilor.

Directorului general este responsabil pentru managementul general al hotelului.

Directorul Adjunct este responsabil pentru „camere şi servicii conexe” care cuprind: Front Office (Recepţia, „La dispoziţia dvs.”, Bagajist, Centrul de afaceri, Biroul de transport aerian), Servicii (Menaj, Curăţătorie, Pază).

Hotelul Paradis este format din următoarele compartimente:

Departamentul front desk (recepţie) - are ca principale atribuţii primirea, înregistrarea în documentele hoteliere şi atribuirea camerelor clienţilor, verificarea modalităţii de plată şi tratarea problemelor sau cererilor clienţilor. De asemenea, tot la recepţie se ţine evidenţa stării fiecărei camere din hotel şi păstrează cheile camerelor clienţilor dacă aceştia părăsesc hotelul.

De asemenea acest compartiment mai are ca responsabilităţi, pe lângă preluarea rezervărilor, supravegherea tuturor închirierilor de camere. Rezervările trebuie să fie confirmate sau garantate de către clienţi.

Departamentul etaj - în cadrul departamentului etaj (Housekeeping) se desfăşoară activităţi de întreţinere, amenajare şi curăţenie zilnică a spaţiilor de folosinţă individuală (camere) şi comună (culoare, holuri, etc.), asigurându-se, totodată, şi prestarea unor servicii complementare cu specific de etaj.