Management Strategic - Simigeria Petru

Ideea aleasa

Ideea de afacere pe care noi o propunem este una obişnuită : deschiderea unei covrigării și anume franciza PETRU.

“Simigeria PETRU”este un proiect de afacere din domeniul industriei agroalimentare, al carui scop este redefinirea totala a conceptelor de “simigerie”.

Simigeriile PETRU sunt diferire de simigeriile obisnuite datorita calitatii, diversitatii, constantei produselor si designului exterior unic, care arata si transmite idea de premium. Acesta reprezinta, incontestabil, un avantaj pentru noi in afacere. Deoarece volumul vânzărilor este puternic influienţat de poziţia spaţiului comercial, am ales o zonă aglomerată a oraşului: un spaţiu vizibil, cu o poziţie de trafic pietonal intens.

Ideea sta pe trei fundamente economice majore:

- Nevoia de a manca este universala

Economistii vorbesc inca din primele capitole ale manualelor lor de nevoile umane. Astfel, nevoile oamenilor devin forte motrice prin care se modeleaza comportamentul uman. Din cercetarile efectuate de economisti, psihologi, antropologi, rezulta ca nevoile se prezinta stratificat si sunt dependente de cultura in care se manifesta. Dorim sa mentionam ca proiectul nostru de afacere este ancorat intr-o filozofie foarte clara: dorim sa oferim ceva de care au nevoie toti oamenii oriunde si oricand – un element universal, util prin simplitatea sa.(intoarcerea la copilarie)

- Tehnologia vs Foarfecele costurilor

In literatura de specialitate, exista conceptul cunoscut sub numele de “foarfece al costurilor”. Acesta descrie fenomenul prin care indicii preturilor in agricultura raman in urma comparativ cu celelalte ramuri ale economiei, indeosebi cu indicii preturilor din industrie. Acest fenomen a facut pentru o buna perioada dificila productia agricola, implicit a dus la crize alimentare. In proiectul nostru, vom argumenta ca foarfecele costurilor poate fi surmontat la nivel microeconomic prin intermediul recentelor dezvoltari tehnologice. (intoarcerea la productie)

- Calculatia costului pe unitatea de produs

Prin intermediul contabilitatii de gestiune , putem calcula costul pe unitatea de produs, la care adaugam costurile fixe, pentru a le repartiza apoi pe volumul productiei, pentru a ajunge la pragul de rentabilitate, proiectand in acest fel foarte clar riscul financiar si calculele prin care el poate fi manageriat eficient. (intoarecerealacontabilitate)

Avantajele Simigeriei PETRU comparativ cu o simigerie clasica

- Gestionarea exacta a numarului de covrigi semipreparati elimina pierderile de materie prima precum: faina, ulei, drojdie, sare aflate la dispozitia personalului lucrativ in varianta clasica a unei simigerii;

- Scaderea costurilor privind resursele umane prin eliminarea personalului calificat din procesul de executie (framantator-modelator) si a resurselor materiale prin eliminarea malaxorului si scaderea consumului de energie;

- Activitatea desfasurata in punctul de lucru este considerata de catre autoritati COMERCIALIZARE nu PRODUCTIE, fapt ce ar determina scaderea numarului de norme si avize de functionare;

- Calitatea constanta a materiei prime, a produselor puse la dispozitie si varietatea din gama;

- Transportul gratuit al produselor semifabricate si a materiei prime auxiliare;

- Posibilitatea de a muta franciza dintr-o locatie in alta, in functie de oportunitatile de vanzare- dupa un acord prealabil al francizorului;

- Service competent si calificat al utilajelor;

- Asigurarea ambalajelor pentru produse;

- Consiliere juridica privind relatiile de franciza