Managementul producției și operațiilor - SC Ludmin SRL

SC.LUDMIN.SRL are ca obiect principal de activitate comertul cu amanuntul in magazine nespecializate,cu vanzare predominanta de produse ne alimentare(materiale de constructii si metalochimice),dupa care urmeaza alte 3 domenii de activitate:

-comertul cu amanuntul in magazine nespecializate,cu vanzare predominanta de produse alimentare(minimarket)

-activitate de morarit panificatie(moara de grau si brutarie)

-transport de bunuri

Produsul pe baza caruia voi intocmi acest proiect este painea.

1.Motivatia alegerii produsului

Am ales ca produs “painea” deoarece aceasta este un aliment popular in aproape toate societatile lumii si este unul dintre cele mai vechi alimente.

Painea este considerata ca element de civilizatie deoarece a organizat munca si in genere viata omului,stimuland producerea de valori materiale si spirituale.

2.Alegerea amplasarii si a spatiului de productie

Firma SC.LUDMIN.SRL este amplasata in localitatea Butea,judetul Iasi.Fabrica de paine are o suprafata de 1000mp pe care sunt amplasate urmatoarele obiective:

-constructii si instalatii pentru depozitare materii prime si materiale

-cladire pentru procesul tehnologic

-constructii si instalatii pentru utilitati

Investitia este situata in intravilanul comunei Butea,in partea centrala facilitand caile de acces catre societate cat si de deplasare a angajatilor.Terenul pe care se gaseste amplasata fabrica de paine si anexele sale este proprietatea firmei SC.LUDMIN.SRL.Din cei 1000mp ai fabricii,550mp reprezinta cladirea pentru procesul tehnologic,restul constructiile si instalatiile pentru depozitare materii prime si materiale,respectiv constructiile si instalatiile pentru utilitati.

Spatiul este rezultatul unei investitii,valoarea acesteia fiind de 176012,4 lei.Din aceasta suma capitalul propriu(bani cu care contribuie cei 2 asociati) este de 114500 lei,iar diferenta se va acoperi cu un imprumut(cel mai probabil pe 3 ani) de 61512.4 lei.

3.Previziunea vanzarilor

Principalul produs pe care il realizeaza firma SC.LUDMIN.SRL este painea tip franzela de 500g.

Capacitatea tehnica de productie a fost adaptata cererii de paine situata la nivelul de 1000-1500 paini/zi.Timpul de lucru al instalatiei este de aproximativ 18 ore/zi,mai putin duminica.Prin cartea tehnica si instalatiile de operare,instalatia de producere a painii necesita o perioada de remont de o saptamana pe an.

In functie de cele presentate mai sus,in anul 2008 firma producea 310000 paini pe an,avand o capacitate de productie de 1000 paini/zi.

In anul 2009 capacitatea de productie anuala este de 387500 paini,la o capacitate de 1250 paini/zi.Aceasta productie corespunde unui grad de utilizare tehnica a capacitatii de 83,33%.