Managementul recompenselor la Hotel Select Iași

Cap1. Analiza şi descrierea posturilor

1.1 Prezentarea firmei

Denumire societate: SC SELECT GRUP SA

Domeniul de activitate: Hotelier

Adesa sediului social: Iasi, Piata 14 Decembrie 1989 Nr. 2

Cod Unic de Inregistrare: 7585859

Numar de ordine in Registrul Comertului: J22/1157/1995

Activitatea principala: Restaurante 5610

Select Hotel

Situat în centrul istoric al Iaşului, este aproape de monumentele istorice importante, precum şi de principalele străzi comerciale. De îndată ce veţi ajunge la Select Hotel veţi afla că agitaţia cotidiană se opreşte la intrare. La recepţie vă întâmpină atmosfera elegantă şi confortabilă a unei locaţii deosebite.

Structura Complexului Select este următoarea:

- Select Hotel

- Barroco Restaurant

- Caprice Cofetarie

- Atelier Patiserie

- Boema Cafenea

Activitatea SC SELECT GRUP SA este structurată în două părţi, după cum urmează:

- servicii cazare;

- alimentatie publică;

Select Hotel

Compartimentul de cazare oferă, prin activităţile specifice, serviciul hotelier de baza, cazarea. Parametri calitativi ai serviciului cazare, securitate, igienă, funcţionalitate se realizează prin activităţile proprii sectoarelor componente: front office, sectorul de etaj şi sectorul de întreţinere.

Ca orice firmă care interacţionează ca un sistem deschis în permanenţă cu mediul extern, Hotel Select are în vedere atât mediul extern, ale cărui componente acţionează direct asupra afacerii, cât şi mediul general, care îşi manifestă influenţă prin intermediul celui extern. Mediul direct sau mediul de lucru este format din clienţi – care benefeciază de produsele şi serviciile organizaţiei şi, de aceea, Hotel Select, caută în permanenţă să satisfacă nevoile acestui pion important, concurenţi – cunoaşterea acestora şi a impactului lor asupra pieţei fiind vitală pentru firmă şi furnizori. Mediul general este compus din mediul macroeconomic – economia în ansamblul ei, mediul tehnologic – cunoştiinţele, experienţa şi creativitatea tehnică, mediul social – cu referire la cultura generală, valorile etice, tradiţiile şi obiceiurile locale, mediul politic-legal – legile şi reglementările administraţiei locale sau central, mediul international.

O misiune bine aleasa pregateste compania pentru viitor, timpul fiind dimensiunea principala in management. Aceasta poate fi orientate pe produs si piata. Misiunea pe produs a restaurantului Barroca este aceea de a oferi servicii ireprosabile la un nivel calitativ cat mai inalt – invocand conceptual de calitate atat la nivelul unor caracteristici materiale, cum ar fi de exemplu dotarile bucatariei si ale restaurantului, conditiile de igiena si securitate, cat si la nivelul caracteristicilor de calitate ale personalului, facand referire la atitudine fata de client, cunostiinte in domeniu.

S.C. Select Grup S.A. îşi desfăşoară activitatea într-o piaţă în plină dezvoltare, firma având o poziţie bună atât ca urmare a poziţiei centrale în care-şi desfăşoară activitatea , cât şi a tarifelor practicate, din datele pe care le avem societatea deţine aproximativ 10% din piaţa pe domeniile în care activează. Principalii concurenţi fiind Compexul Hotelier Unirea ( restaurantul Panoramic), restaurant Ginger Ale, Casa Bolta Rece, Casa Lavric, firma fiind conştientă de concurenţă existentă, cât şi de avantajele pe care le are faţă de concurenţă şi de aceea aplică o politică de preturi adecvată.

1.2 Analiza şi descrierea posturilor la Hotel Select

Analiza postului reprezintă de fapt procesul de căutare a informaţiilor despre postul respectiv; aceste informaţii facilitează diferenţierea posturilor şi se referă la cerinţele fizice, intelectuale şi psihice, la performanţele acceptate, condiţiile de muncă, meserii şi echipamente. Scopul analizei este de a constata gradul în care organismul uman este solicitat de sarcinile de muncă, în raport cu energia de care dispune.

Analiza postului se face de către un analist, adică de o persoană care are pe lângă pregătirea de bază (psiholog, economist, inginer etc.) şi o pregătire specială privitoare la metoda de analiză a postului.

Activităţile importante pentru funcţionarea optimă a Hotelului Select, cum ar fi aprovizionarea, gestiunea-contabilitatea, resursele umane, paza sunt grupate în compartimente specializate, care fac posibilă derularea unui serviciu calitativ pentru clienţii hotelului. Fiecare departament cooperează pentru a mulţumi clientul şi a-l face pe acesta să-şi dorească să se revină la acest hotel ori de câte ori are ocazia.