Managementul Resurselor Umane KFC

Proiect
9/10 (2 voturi)
Domeniu: Management
Conține 1 fișier: docx
Pagini : 54 în total
Cuvinte : 13133
Mărime: 266.44KB (arhivat)
Cost: 10 puncte
Universitatea Politehnică din București Facultatea de Antreprenoriat, Ingineria și Managementul Afacerilor

Extras din document

Capitolul 1

Descrierea organizației

1.1 Istoric

KFC ( Kentucky Fried Chicken ) operează sub un contract de franciză prin care licența este acordată companiei US Food Network SA. Primul restaurant a fost deschis în aprilie 1997 pe Blvd. Magheru din București.

În prezent, US Food Network SA deține 40 de restaurante KFC, dintre care 21 în București și celelalte în Constanța, Timișoara, Oradea, Iași, Brașov, Râmnicu-Vâlcea, Ploiești, Pitești, Cluj, Bacău, Târgu Mureș, Suceava, Craiova, Arad, Sibiu, Buzău, Brăila și unul în Republica Moldova.

Cel care a pus bazele acestei afaceri, a fost Harland Sanders, care, rămas orfan, a fost nevoit să lucreze pentru a-și întreține frații. La vârsta de 40 de ani a început să gătească pentru călătorii înfometați care se opreau la benzinăria sa în Corbin, Kentucky

Fig.1 Harland Sanders

La acea vreme nu avea restaurant, dar îi servea pe călători la masa din locuința sa. Cu timpul, au început să vină tot mai mulți oameni numai pentru mâncare, astfel că a fost nevoit să se mute vis-a-vis, într-un motel care avea și restaurant. Timp de 9 ani el și-a perfecționat atât rețeta alcătuită din 11 ierburi și mirodenii, cât și tehnica de prepare, care este folosită și astăzi.

La începutul anului 1950, Colonelul și-a scos la licitație afacerea și a fost nevoit să supraviețuiască un timp cu un ajutor social de 105 $ pe lună. Încrezător în calitatea puiului pregătit după rețeta sa, Colonelul s-a dedicat concesionării afacerii sale. A străbătut țara, a mers din restaurant în restaurant, a gătit puiul după rețeta sa pentru proprietarii restaurantelor și angajații acestora. Dacă reacția era favorabilă, stabilea printr-o strângere de mână o înțelegere verbală cu proprietarul restaurantului, înțelegere prin care acesta se angaja să îi dea Colonelului câte 5 cenți pentru fiecare bucată de pui vândută în restaurant după rețeta sa.

Administrată de noii proprietari, societatea pe acțiuni Kentucky Fried Chicken s-a dezvoltat rapid; în ianuarie 1969 fiind listată la bursa din New York. Peste 3500 de restaurante din întreaga lume au început să opereze sub licență în momentul în care Heublein Inc. a achiziționat KFC Corporation pentru 285 milioane dolari. KFC a devenit filială a R.J. Reynolds Industries când Heublein a fost achiziționată de aceasta în 1982. In 1986, KFC a fost achiziționată de către PepsiCo Inc. pentru 840 milioane dolari. În prezent, împreună cu alte patru mărci de lanțuri de restaurante, formează compania Yum!Brands International, cea mai mare companie de restaurante din lume ca număr de unități.

1.2 Organigrame

Organigramă pe departamente

Fig.2 Organigrama departamente

Organigramă KFC Mall

Fig.3 Organigrama restaurant

1.3 Piața țintă

Ca și restaurant, există pe piața românească de îndeajuns timp încât să aibă proprii clienți fideli. Clienții potențiali ai întreprinderii sunt persoane de toate vârstele, începând cu copiii de la 5 ani până la oamenii în vârstă. Totuși, piața țintă o constituie persoanele a căror vârstă este cuprinsă între 15-40 de ani.

1.4 Furnizori

Furnizorii (de materii prime, echipamente, energie, informaţii, capital,forţă de muncă)- sunt persoane fizice sau juridice ce livrează unui client o marfă, un produs sau prestează un anumit serviciu. Colaborarea cu furnizorii de renume poate crea un avantaj concurenţial.

Prestatorii de servicii sunt reprezentaţi de următoarele firme : Coca-Cola România, Ziarul Săptămâna Financiară, BUSINESS Magazin, Ziarul “Cotidianul”, Televiziunile TVR 1 , PRO TV , PRIMA TV, Instituţiile financiare etc.

Bibliografie

1. Ph. Kotler, „Managementul marketingului”,- Edit. Teora, Ediţia Europeană, Bucureşti, 2001

2. http://www.scribd.com/doc/56914263/Rezumatul-Planului-de-Marketing

3. http://www.scribd.com/doc/121769574/Mediul-de-Marketing-Al-Companiei-KFC

4. http://hrp.ro/portfolio-item/pizza-hut-kfc/

5. http://www.kfc.ro/

6. http://www.edrs.ro/cadouri/Planificarea%20Resurselor%20Umane.pdf

7. http://www.portalhr.ro/planificarea-resurselor-umane-3/

8. http://www.biblioteca-digitala.ase.ro/biblioteca/carte2.asp?id=48&idb=

9. Ziarul Financiar

10. http://www.manager.ro/articole/resurse-umane/

11. http://www.scribd.com/doc/12062088/Evaluarea-Performantelor-Resurselor-Umane

12. Suport Curs Managementul Resurselor Umane

Preview document

Managementul Resurselor Umane KFC - Pagina 1
Managementul Resurselor Umane KFC - Pagina 2
Managementul Resurselor Umane KFC - Pagina 3
Managementul Resurselor Umane KFC - Pagina 4
Managementul Resurselor Umane KFC - Pagina 5
Managementul Resurselor Umane KFC - Pagina 6
Managementul Resurselor Umane KFC - Pagina 7
Managementul Resurselor Umane KFC - Pagina 8
Managementul Resurselor Umane KFC - Pagina 9
Managementul Resurselor Umane KFC - Pagina 10
Managementul Resurselor Umane KFC - Pagina 11
Managementul Resurselor Umane KFC - Pagina 12
Managementul Resurselor Umane KFC - Pagina 13
Managementul Resurselor Umane KFC - Pagina 14
Managementul Resurselor Umane KFC - Pagina 15
Managementul Resurselor Umane KFC - Pagina 16
Managementul Resurselor Umane KFC - Pagina 17
Managementul Resurselor Umane KFC - Pagina 18
Managementul Resurselor Umane KFC - Pagina 19
Managementul Resurselor Umane KFC - Pagina 20
Managementul Resurselor Umane KFC - Pagina 21
Managementul Resurselor Umane KFC - Pagina 22
Managementul Resurselor Umane KFC - Pagina 23
Managementul Resurselor Umane KFC - Pagina 24
Managementul Resurselor Umane KFC - Pagina 25
Managementul Resurselor Umane KFC - Pagina 26
Managementul Resurselor Umane KFC - Pagina 27
Managementul Resurselor Umane KFC - Pagina 28
Managementul Resurselor Umane KFC - Pagina 29
Managementul Resurselor Umane KFC - Pagina 30
Managementul Resurselor Umane KFC - Pagina 31
Managementul Resurselor Umane KFC - Pagina 32
Managementul Resurselor Umane KFC - Pagina 33
Managementul Resurselor Umane KFC - Pagina 34
Managementul Resurselor Umane KFC - Pagina 35
Managementul Resurselor Umane KFC - Pagina 36
Managementul Resurselor Umane KFC - Pagina 37
Managementul Resurselor Umane KFC - Pagina 38
Managementul Resurselor Umane KFC - Pagina 39
Managementul Resurselor Umane KFC - Pagina 40
Managementul Resurselor Umane KFC - Pagina 41
Managementul Resurselor Umane KFC - Pagina 42
Managementul Resurselor Umane KFC - Pagina 43
Managementul Resurselor Umane KFC - Pagina 44
Managementul Resurselor Umane KFC - Pagina 45
Managementul Resurselor Umane KFC - Pagina 46
Managementul Resurselor Umane KFC - Pagina 47
Managementul Resurselor Umane KFC - Pagina 48
Managementul Resurselor Umane KFC - Pagina 49
Managementul Resurselor Umane KFC - Pagina 50
Managementul Resurselor Umane KFC - Pagina 51
Managementul Resurselor Umane KFC - Pagina 52
Managementul Resurselor Umane KFC - Pagina 53
Managementul Resurselor Umane KFC - Pagina 54
Managementul Resurselor Umane KFC - Pagina 55

Conținut arhivă zip

  • Managementul Resurselor Umane KFC.docx

Alții au mai descărcat și

Modalități de eficientizare a managementului achizițiilor pentru KFC

1. Prezentarea firmei Kentucky Fried Chicken este un lanț de restaurante american, deținut de către Yum! Brands, Inc., cu sediul în Louisville ,...

Aspecte practice privind auditul calității

3.4. Metodologia auditului sistemelor calitatii Standardul international ISO 10011 stabileste principiile, criteriile, practicile de baza si...

Mediul și firma

Mediul extern al firmei poate fi impartit in doua mari segmente: - mediul general sau mega-mediul - mediul specific(mediul sarcina);...

Sicomed - History and Development

WHO and HOW MADE IT POSSIBLE? In order to get where Sicomed has got one has to be very talented, very intelligent an also very patient. The...

Te-ar putea interesa și

Salad box - Strategii de parteneriat adoptate de organizații

Am ales aceasta tema deoarece am vrut sa descoperim ce strategii de parteneriat adopta organizatiile. Ne-am ales compania Salad Box pentru ca este...

Etica în perspectiva interculturală

Mulţi autori subliniază faptul că o organizaţie nu are o etică decât dacă se raportează la un anumit mediu sau la anumite relaţii, etica în sine...

Ai nevoie de altceva?