Managementul Strategic în Cadrul Hotelului Apocsis

1.Consideratii generale privind contextul economic intern si international.

Economia de piata functionala ridica in fata agentilor economici participanti la acest proces o

multitudine de probleme generate de existenta unui “macromediu” puternic influentat de,factorii politici, economici, sociali, demografici, tehnologici, culturali, ecologici, factori ce determina schimbari permanente si uneori imprevizibile ale “micromediului” in care acesti agenti economici functioneaza.In acest context apare evidenta modificarea continua a pietei,a raportului dintre cererea si oferta de marfuri si servicii, aspect ce presupune elaborarea unor strategii viabile in ceea ce priveste functionarea continua si eficienta a tuturor unitatiloreconomice, cu atat mai mult cu cat ele trebuie sa reziste presiunilor generate de fortele concurentiale manifestate pe piata europeana si internationala

1.1.Impactul crizei financiare asupra economiei Romanesti;

Economia naţională a României, parcurge o dificilă etapă de tranziţie, exprimată prin declinul producţiei în toate sectoarele, şi mai ales al serviciilor, deprecierea monedei naţionale, dezechilibre economice ale cererii şi ofertei, balanţei de plăţi, bugetului public. Starea de criză este alimentată de existenţa unui mecanism economic care nu stimulează creşterea economică. Pentru a redresa situaţia şi a atinge creşterea economică sunt necesare măsuri complexe şi argumentate ştiinţific de ajustare a mecanismului economic, de perfecţionare a instrumentelor managementului macroeconomic. Dezvoltarea sectorului de servicii de turism ca o componentă de bază a economiei de piaţă trebuie accentuat pe dezvoltarea ei.

1.2. Concluzii si recomandari

Criza economica mondiala afaceteaza fiecare stat de pe glob,fie ele tari nedezvoltate fie dezvoltate,deasemea atat sectorul de stat cat si cel privat sunt influentate,nu putem zice cand se termina aceasta prabusire economica,ce putem supune cum ne putem acomoda sau combate

Ca recomandari ar putea fi implicarea cat mai mare a statului dar numai cu cooperarea din partea sectorului privat,cooperare ce poate duce la anumite solutii de combatere,deasemen consumatorul trebuie sa stie in ce sa isi investeasca banii(fie ca isi cumpara o paine fie ca isi cumpara sau achizitioneaza o masina)cel mai influentat tip de consumatori este acel mediu,pentru ca pentru o economie in continua dezvoltare e nevoie de patura de mijloc.

2. Analiza strategica a HOTELULUI APOCSIS

2.1 Scurta prezentare a HOTELULUI APOCSIS

Resursele turistice ale României o situează printre ţările cele mai dotate din acest punct de vedere, care pot fi puse în valoare datorită acumulărilor din ultimul timp în procesul de reformă, ce vizează descentralizarea şi privatizarea acestui sector important al economiei.

Sectorul privat hotelier din Bucuresti a înregistrat o dezvoltare şi modernizare, astfel, reunind tradiţia de mai multe secole a ospitalităţii cu restricţiile unei gestiuni performante, activitatea din Hotel APOCSIS se desfăsoară astfel încât să menţină o poziţie bună pe piaţă şi în faţa concurenţilor prin: prestarea serviciilor la o calitate superioară; obţinerea unui raport bun calitate/preţ; printr-o ofertă cât mai mare şi vastă pentru satisfacerea celor mai rafinate cereri; ameliorarea echipamentelor şi a confortului.

Există persoane care plătesc sume mari pentru un sejur deosebit şi de calitate, deci, calitatea şi satisfacerea clienţilor devine o forţă majoră care trebuie îmbunătăţită nelimitat, pentru că însuşirea acestor calităţi poate determina avantaje mari.

În lucrarea de faţă mi-am propus să analizez situaţia managementului strategic din Hotel APOCSIS, pentru că managementul strategic reprezintă deciziile şi acţiunile care se iau pentru realizarea obiectivelor hotelului şi are în vedere întreg managementul acestuia, care se bazează pe strategie.Pentru ca măsurile ce trebuiesc luate pentru ca viitorul hotelului să fie sigur şi rentabil şi să facă faţă problemelor de mediu şi concurenţei, sper ca propunerile mele să fie un punct de referinţă pentru acestea.

2.1.1. Obiectul de activitate conform codului CAEN SI DE PARTAMENTELE HOTELULUI APOCSIS

În Hotel APOCSIS funcţionează următoarele departamente:

de contabilitate, condus de directorul economic sau contabilul-şef, având ca responsabilitate activităţile de casierie, facturare, controlul încasărilor, debitorii, furnizorii şi trezoreria (verificarea finală a încasărilor hotelului), cuprinzând şi resursele umane;de aprovizionare condus de şeful responsabil cu aprovizionarea, care transmite comenzi furnizorilor şi gestioneaza stocurile. Serviciul de aprovizionare centralizează toate comenzile emise de către diferitele servicii ale hotelului, fiind singurul în masură care poate să transmită comenzile furnizorilor;de front-office, activităţile sale specifice desfăşurându-se la nivelul holului de intrare, condus de şeful de recepţie care are în subordine ceilalţi angajaţi ai acestui departament (recepţioner, lucrător rezervări, telefonistă, casier, facturier, bagajist şi lucrătorii de noapte);

de cazare, condus de directorul de cazare care are în subordine şeful de recepţie, guvernanta generală şi administratorul şef. Cazarea turiştilor în hotel se face la orice oră, în limita locurilor disponibile (în acest sens lucrătorii de la recepţie trebuie să cunoască foarte bine starea permanentă a camerelor pentru evitarea surprizelor neplăcute) şi în funcţie de rezervările şi contractele facute anterior şi confirmate.

Hotelul este dotat cu camere pentru handicapaţi şi nefumători dotat cu cele mai moderne facilităţi, având următoarea structură: single, double, French-cu pat de mijloc, suite şi apartamente.

de alimentaţie, condus de directorul de alimentaţie care are în subordine şeful de restaurant, responsabilul cu banchetele şi reuniunile şi directorul executiv din departamentul de alimentaţie.

Restaurantul APOCSIS oferă într-o ambianţă deosebită preparate culinare cu specific românesc, turcesc şi internaţional, iar Snack Barul APOCSIS oferă gustări calde şi reci, precum şi o gamă variată de băuturi şi cockteiluri. Salonul restaurantului se încadrează Normelor aprobate prin Ord. M.T. NR.56/1995, şi anume: 1,3m*m/loc la masă;de resurse umane, ale cărui atribuţii sunt: angajarea, recrutarea, promovarea, pregătirea angajaţilor; remuneraţia angajaţilor; analiza şi evaluarea posturilor.

tehnic, foarte util pentru buna funcţionare a echipamentelor tehnice şi electronice, necesare pentru desfăţurarea eficientă în hotel. Personalul acestui departament este format din electronist, electrician, mecanic, decorator, ei având un statut de colaboratori cu hotelul.

alte servicii, folosite datorită faptului că majoritatea clienţilor acestui hotel sunt oameni de afaceri, iar premisele de bază ale unei afaceri de succes sau ale unei întâlniri de afaceri sau în interes de serviciu sunt aparatura performanta în domeniu şi ambianţa, astfel, serviciile oferite de Hotel APOCSIS stau la dispoziţia clienţilor în Business Center şi Meeting Room. Pentru relaxare şi menţinerea formei fizice, centrul de întreţinere pune la dispozitia clienţilor: saună, masaj, coafură, frizerie.

Ca obiect principal de activitate conform CAEN se incadreaza in codul 5510(hotel activitate,sevicia de cazare) Detalii :Aceasta clasa include: - asigurarea cazarii de scurta durata in: . hoteluri, moteluri si hanuri; . hoteluri cu sali de conferinte.

Exceptii:Aceasta clasa exclude: - inchirierea, in vederea cazarii pe o perioada indelungata