Cuprins
- INTRODUCERE. 3
- I. BAZELE TEORETICE ALE ORGANIZĂRII ŞI PLANIFICĂRII
- ACTIVITĂŢII DE PRODUCŢIE . 8
- 1.1. Organizarea şi planificarea – funcţii de bază ale managementului . 8
- 1.2. Bazele metodologice ale organizării muncii . 24
- 1.3. Metoda şi indicatorii estimării eficienţei economice a producţiei viticole 33
- II. ORGANIZAREA, PLANIFICAREA ŞI EFICIENŢA ECONOMICĂ
- A PRODUCŢIEI VITICOLE. 42
- 2.1. Evoluţia şi eficienţa economică a producţiei viticole . 42
- 2.2. Organizarea producţiei şi a muncii în viticultură . 54
- 2.3. Planificarea producţiei viticole . 69
- III. DIRECŢIILE PERFECŢIONĂRII ORGANIZĂRII,
- PLANIFICĂRII ŞI SPORIRII EFICIENŢEI ECONOMICE A
- PRODUCŢIEI VITICOLE. 85
- 3.1. Perfecţionarea şi eficienţa organizării muncii în viticultură . 85
- 3.2. Elaborarea normelor şi normativelor şi utilizarea lor în procesul
- planificării producţiei viticole . 93
- 3.3. Evidenţierea rezervelor de sporire a eficienţei şi prognozarea dezvoltării
- producţiei viticole . 103
- SINTEZA REZULTATELOR OBŢINUTE. 127
- CONCLUZII ŞI RECOMANDĂRI. 130
- BIBLIOGRAFIE. 134
- ADNOTARE. 145
- CUVINTE CHEIE. 148
- LISTA ABREVIERILOR. 148
- ANEXE. 149
Extras din proiect
INTRODUCERE
Actualitatea temei investigate şi gradul de studiere a acesteia. Viticultura
este o ramură importantă a agriculturii Moldovei, ce se ocupă cu producerea
strugurilor.
Importanţa viticulturii o determină înalta valoare a strugurilor în alimentaţia
omului, folosirea lor în profilactica şi tratarea multor boli. Strugurii constituie
surse de hrană, care pot fi consumate fără pregătire prealabilă. Ele sunt bogate în
hidraţi de carbon, acizi organici, vitamine, săruri minerale, substanţe tanante
aromatice. Zahărul – conţinut sub formă de glucoză şi fructoză este uşor asimilat
de organismul omenesc.
Ca urmare strugurii sunt un reconfortant puternic după eforturile fizice,
substanţele din ele stimulează buna funcţionare a aparatului digestiv. Din
constatările specialiştilor, la o alimentaţie raţională omul trebuie să consume pe an
40-50 kg struguri.
Viticultura are şi o mare însemnătate economică. Amplasarea viilor şi a
arbuştilor fructiferi pe pante, coline, pe unele terenuri mai puţin favorabile pentru
producerea altor culturi agricole face posibilă utilizarea mai raţională şi eficientă a
terenurilor agricole.
Strugurii sunt materia primă pentru producerea vinurilor şi coniacurilor ce
formează o mare parte a bugetului de stat.
Fiind una din îndeletnicirile tradiţionale seculare ale moldovenilor,
viticultura determină eficienţa întregului sector agrar al Republicii. La practicarea
pe sectoarele particulare ea aduce satisfacţie morală, face plăcută munca şi odihna
omului, cultivă dragostea faţă de natură.
O cerinţă primordială a viticulturii moderne o constituie asigurarea unei
creşteri dinamice economice productive atât la scara întregii producţii, cât şi la
nivelul fiecărei specii viticole.
Problema obţinerii unor producţii ridicate şi stabilite de struguri este un
imperativ al zilelor noastre. De aceia orice plantaţie viticolă trebuie să asigure
astfel de venituri, care ar acoperi consumurile de producţie şi să aducă un profit cât
mai mare.
Fenomenele negative inerente perioadei de tranziţie la economia de piaţă se
răsfrâng în mod dezastruos asupra viticulturii noastre. De aceea se impune o
analiză a organizării şi planificării producţiei şi elaborarea propunerilor privind
ameliorarea acestei situaţii.
Dezvoltarea viticulturii republicii în ultimii ani se caracterizează prin
reducerea indicilor economici principali. Negarea completă a tehnologiilor de
producţie, lipsa de finanţe, de chimicale, precum şi parcelarea plantaţiilor viticole
în perioada privatizării au contribuit la reducerea productivităţii viilor şi a cantităţii
de struguri.
Ameliorarea situaţiei în această ramură necesită păstrarea obligatorie de
către toţi agenţii economici potenţialului creat, optimizarea suprafeţei viilor,
respectarea strictă a tehnologiei de producere a strugurilor, îmbunătăţirea
aprovizionării proprietarilor cu combustibil, chimicale şi cu alte materiale
necesare, acordarea creditelor preferenţiale fermierilor pentru înfiinţarea viilor noi,
perfecţionarea organizării şi planificării producţiei viticole, căutarea noilor pieţe de
desfacerea a producţiei viti-vinicole, vor contribui la valorificarea mai amplă a
potenţialului productiv al plantaţiilor multianuale şi la creşterea eficienţei
producerii în ansamblul pe Republică.
O rezervă importantă în sporirea eficienţei economice a ramurii îi revine
planificării şi organizării producerii strugurilor.
Apare deci, necesitatea noilor studii mai profunde a situaţiei privind
producerea strugurilor, evidenţierea principalelor direcţii de sporire a eforturilor
economice şi elaborarea unui mecanism de planificare şi organizare a producţiei
viticole, care ar permite obţinerea unei rentabilităţi optime.
Scopul şi obiectivele tezei. Scopul cercetării constă în studierea bazelor
teoretice şi situaţiei reale ale organizării şi planificării producţiei viticole, analizei
şi evidenţierii direcţiilor, perfecţionării, organizării şi planificării producţiei
viticole care vor contribui la sporirea eficienţei economice a ei. Pentru atingerea
scopului propus au fost determinate următoarele obiective:
- studierea şi precizarea conceptului de organizare şi planificare ca funcţii
de bază ale managementului în viticultură;
- concretizarea conţinutului organizării eficienţei muncii şi indicatorilor
estimării eficienţei economice a producţiei viticole;
- studierea eficienţei economice a producţiei viticole;
- analiza organizării şi planificării producţiei în viticultură;
- precizarea şi argumentarea rezervelor de sporire a eficienţei economice
a producţiei viticole.
Preview document
Conținut arhivă zip
- Organizarea si Planificarea Productiei Viticole.pdf