Plan de afaceri brutărie

Structura planului de afacere Capitolul I – Definirea obiectivului, a coordonatelor juridice şi  comerciale ale afacerii 1. Domeniul de activitate al afacerii propuse 2. Obiective 3. Piaţa şi clientela 4. Produsele şi serviciileCapitolul II – Organizare şi conducere 1. Procesul de producţie 2. Conducerea 3. PersonalulCapitolul III – Previziuni financiare 1. Necesarul de finanţare 2. Cheltuieli de producţie  3. Venituri previzionate

Capitolul I - Definirea obiectivului, a coordonatelor juridice şi comerciale ale afacerii1. Domeniul de activitate al afacerii propuse Firma are ca obiect principal de activitatea obţinerea de produse de panificaţie şi vânzarea acestora prin intermediul magazinelor proprii.  Ne propunem – în prima etapă – să obţinem unor contracte care să presupună aprovizionarea cu pâine a unor lanturi de magazine. În a doua etapă intenţionăm să extindem activitatea productivă în domeniul realizării produselor de patiserie. Considerăm că această afacere are reale şanse de reuşită deoarece există o cerere în creştere pentru produsele pe care le vom oferi intrucât pâinea reprezintă un produs de bază în alimentaţie, este de presupus că în viitor consumul nu va scădea, dimpotrivă, va creşte, pe măsura creşterii populaţiei şi diversificării producţiei de panificaţie.2. Obiective- Sa ne impunem pe piata cu o calitate a produselor cat mai ridicata- Să mărim producţia de pâine pentru a satisface necesarul dorit- Să ne creăm o clientelă stabilă- Să atingem un grad de utilizare a capacităţii cat mai ridicat- Să realizăm o cifră de afaceri lunară cat mai buna şi un profit brut cat mai mare Începând din al doilea an al realizării contractului ne propunem:Să lărgim volumul activităţii ajungând la un grad de utilizare a capacităţii de producţie de 95%Să atingem o cifră de afaceri maxima şi un profit brut maximÎn a doua etapă a proiectului, începând cu al treilea an, ne propunem extinderea afacerii, prin înfiinţarea unei patiserii. Această etapă urmează a fi analizată în funcţie de volumul acumulărilor realizate în prima etapă.

Clientela pe care o vizăm se împarte în 3 categorii:

Clienti cu un venit mic si mediu prin comercializare unei paini la un pret acceptabil.

Clienti care ii atragem datorita calitatii produselor pe care la comercializam.

Clienti noi de diferite stari sociale din zona din care se afla brutaria .