Planificarea activității economice la IM EES Vitanta Moldova Brewery SA

Introducere

La elaborarea acestui proiect voi consolida şi aprofunda cunoştinţele teoretice referitoare la planificarea activităţii economice a întreprinderii în industria alimentară de a învăţa cum se luicrează cu documente, indicaţii metodice de planificare etc.

Astăzi Republica Moldova este o ţară în curs de dezvoltare şi ceea ce înseamnă că nu toate ramurile în industria alimentară sunt dezvoltate la un nivel înalt. Pentru aceasta este nevoie de o îmbunătăţire şi o planificare strategică ce include principiile de bază, obiectivele, şi priorităţile politicii de stat, precum şi mecanismele şi instrumentele principale pentru realizarea acesteia, care asigură creşterea eficienţei şi competitivităţii sectorului industrial al economiei Republicii Moldova.

Scopul strategic al a statului este formarea unui sector industrial al economiei tehnologic avansat, eficient şi competitiv, racordat la standardele europene.

Atingerea obiectivului strategic al politicii industriale presupune realizarea unui şir de condiţii, precum şi elaborarea utilizarea mecanismelor şi instrumentelor speciale orientate spre:

1. Asigurarea stabilităţii macroeconomice şi a climatului investiţional

favorabil;

2. Modernizarea potenţialului de cadre şi creşterea eficienţei utilizării acestuia;

3. Dezvoltarea spiritului antreprenorial şi stimularea dezvoltării întreprinderilor mici şi mijlocii în domeniul industriei;

4. Reforma structurală a sectorului industrial;

5. Efectuarea politicii active în domeniul ştiinţei şi inovaţiilor;

6. Crearea infrastructurii eficiente pentru sectorul industrial;

7. Asigurarea securităţii ecologice a producţiei industriale.

Dar totuşi se vede o mărire procentajului productivităţii în care pe parcursul ultimilor ani, piaţa berii a crescut constant, cu cel puţin 10 % anual.

Producerea berii ar fi imposibilă fără aprovizionarea cu materie primă care este o bază foarte importantă. Deaceea trebuie să punem accentul pe materia primă care include malţ, drojdie şi apă.

Producerea berii este din ce în ce e mai cerută pe piaţă. Experţii afirmă că, creşterea consumului berii şi al băuturilor cu un conţinut redus de alcool este determinată, în general, de creşterea nivelului de cultură şi a nivelului de informare a populaţiei despre piaţa băuturilor alcoolice şi despre particularităţilor diferitor băuturi. Investiţiile au fost orientate spre ridicarea calităţii producţiei şi sporirea potenţialului de producţie.

Pregătirea profesională a specialiştilor – mecanici şi tehnologi – preia un aspect din ce în ce mai important: însuşirea tehnicii noi şi a tehnologiilor va cere de la tinerii specialişti o pregătire multilaterală şi cunoştinţe aprofundate.

În lucrarea de mai departe se va descrie aspectele principale de activare a Î.M. „EFES VITANTA MOLDOVA BREWERY” S.A. , nomenclatura producţiei, procesul de fabricare a mustului de bere şi a berii şi de asemenea totul ce intră în serviciul unui inginer.

Capitolul 1. Conţinutul şi etapele de elaborare a planurilor în întreprinderile industirei alimentare.

1.1. Esenţa planificării în întreprinderile industriei alimentare

Planificarea presupune cunoştinţe cu tipurile de planuri, metode de planificare, măsuri de atingere a planurilor

Planificarea centralizată permite organizarea la scară naţională a economiei contrar sistemului capitalist care produce organizarea la scară internă, dar produce anarhie a sistemului economic în anasmblu.