Proiect Management McDonald's

Descrierea organizatiei

Domeniul de activitate si demensiunea organizatiei

Primul restaurant McDonald's, în ţara noastră, şi-a deschis porţile în data de 16 iunie 1995 la parterul Complexului Comercial UNIREA, deschidere ce a coincis cu stabilirea recordului de tranzacţii în ziua deschiderii la nivel central European.

În anul 1999 a fost construit şi primul restaurant McDonald's mobil, succesul înregistrat de acest restaurant pe roţi determinând compania să înceapă construcţia unei noi unităţi de acest fel.

Din dorinţa de a veni mereu în întâmpinarea consumatorilor noştri şi de a le oferi acestora noi experienţe, s-a trecut la construirea sau amenajarea de restaurante tematice. În Bucureşti şi Tg. Mureş functionează deja restaurante McDonald's cu specific Rock-n-Roll si Cinema.

Având încredere în potenţialul şi viitorul ţării noastre, McDonald's a investit, într-un interval de timp relativ scurt, peste 54.000.000 USD, astfel încât la ora actuala funcţionează un număr de 52 de restaurante în principalele oraşe din România.

Prin aceste investiţii care vor continua şi în anii următori, s-au creat aproximativ 2.500 de locuri de muncă, în special pentru tineri, McDonald's fiind unul din cei mai importanţi angajatori din ţara noastră.

Misiunea si obiectivele firmei

Misiunea firmei McDonalds este de a fi recunoscuta ca restaurantul cu servire rapida ce ofera cea mai buna experienta clientilor sai. A fi cel mai bun inseamna atingerea si mentinerea unor standarde de calitate , servire si curatenie (QSC) deosebite , astfel incat sa il facem pe fiecare client care ne trece pragul sa zambeasca sis a se simta bine.

Asigurarea completă a calităţii începe cu controlul materiei prime până la fiecare produs finit in parte. Restaurantul are un rol deosebit de important în asigurarea calităţii unui produs ca de exemplu un Big Mac. Aceasta se poate observa urmărind procedurile de control al feliilor de carne: feliile arse sau insuficient prăjite sunt respinse când nu sunt respectaţi timpii de gătire. Controlul chiflelor este de asemenea un element esenţial în procesul de asigurare a calităţii, prin el aplicându-se specificaţiile şi standardele McDonald’s, care sunt stabilite în manualele operaţionale ale Companiei. Alte standarde ale controlului calităţii sunt stabilite măsurând în mod constant temperaturile şi respectând timpii de păstrare, şi termenii de expirare a produselor. Din bucătărie şi până în mâinile clienţilor, se efectuează o serie întreagă de controale pentru ca toate produsele să se încadreze in standardele internaţionale de calitate McDonald’s.

În întreaga lume, McDonald's încearcă să respecte

principiul său de a aproviziona fiecare restaurant cu produse ale furnizorilor locali din fiecare ţară în care restaurantul este amplasat. McDonald's încearcă să respecte acest principiu în special în Europa Centrală.

Valorile si structura organizationala a firmei

Una din valorile principale ale firmei este responsabilitatea sociala si implicarea in comunitate. Fondatorul McDdonalds Ray Kroc spunea : “Ne simtim datori sa ajutam comunitatile care ne dau atat de mult”. Un important manager care a adus o importanta contributie lantului de restaurante , Jack Greenberg spunea : “Consumatorii nostrii sunt mandrii sa ne aiba in apropiere deoarece suntem o companie responsabila social”.

La McDonald's există angajamentul de atragere şi reţinere a oamenilor de un înalt calibru.

Aceste lucruri se realizează prin asigurarea unei dezvoltări continue, pe termen lung, la nivelul individului, prin instruire şi implementarea unor practici adecvate de resurse umane.

McDonald's îşi coopteaza angajaţii în propria-i dezvoltare organizaţionala. Noi le acordăm libertatea îndeplinirii activităţii şi responsabilitatea de a merge la pas cu provocările ce apar.. Există o vorbă la McDonald's care spune că "Nici unul din noi nu este la fel de bun ca noi toti". Oamenii sunt bucuroşi să lucreze şi să facă parte dintr-o echipă câştigătoare.