Proiectarea unui sistem informatic cu ajutorul programelor Excel, Access și Visual Bsaic la S.C. Eurex Alimentare S.A.

1. PREZENTAREA ÎNTREPRINDERII

S.C. EUREX ALIMENTARE S.A.

Dulcea poveste a început cu peste șase decenii în urmă, în 1944. Atunci, Sabri Ulker și cei trei muncitori ai săi au pus la copt pentru prima dată delicioșii biscuiți Petit Beurre. Lumea a fost cucerită imediat de gustul acestora, astfel că afacerea a crescut de la an la an, ajungând în anul 2008 pe locul 12 în industria mondială de dulciuri, conform „Candy industry top”.

Ülker este cea mai mare companie de bunuri de larg consum din Turcia, înființată în anul 1944. Compania este deținută de grupul turc Yildiz Holding, care, din 2007 are in portofoliu si celebrul producător belgian de ciocolată Godiva.

Renumit pentru dulciurile sale, domeniu în care traditia de durata i-a atras o încredere solidă în produsele sale de calitate, Grupul Ülker și-a extins cu indrăzneală portofoliul și în alte categorii: lactate, margarina, cafea, băuturi răcoritoare, înghețată și multe altele.

In anul 2003, Grupul Ülker a încheiat un joint-venture cu firma elvetiană Hero, pentru gama de produse de mâncare dedicată nou-născuților și copiilor mici (până în 3 ani). Consecvent acestui trend, în 2005 a semnat un contract cu Kelloggs, liderul mondial al pieței de cereale, dovedind încă o dată că dorința sa de a deveni o marcă mondială este pe deplin justificată.

In anul 2009, compania a înregistrat la nivel mondial o cifră de afaceri mai mare de 10 miliarde de dolari, deținand fabrici în Algeria, Arabia Saudită, Egipt, Iran, Kazakhstan, România, Turcia, Ucraina, Uzbekistan.

ULKER IN ROMÂNIA

In România, Ülker încantă de peste 15 ani consumatorii de toate vârstele. La început, aceștia s-au bucurat doar de produse Ülker de import, iar începând cu 2005 au putut savura biscuiți sau snack-uri produse în România. Acest lucru se datorează faptului că, în 2004, Grupul Ülker a ales România pentru extinderea facilităților sale de producție, începând astfel construirea uneia din cele mai mari și moderne fabrici din sud-estul Europei. In februarie 2006, fabrica Ülker din România și-a deschis oficial porțile, numele companiei înregistrate local fiind S.C. EUREX ALIMENTARE S.A. Cu o suprafață de 20.000 de metri pătrați, aflată pe un teren de aproape 10 hectare, fabrica Ülker este parte a unui proiect de investiții de peste 23 de milioane USD.

Noua fabrică este o fericită îmbinare a tradiției de durată a Grupului Ülker în fabricarea acestor produse, cu cele mai recente descoperiri tehnologice din industrie. Deținatoare a numeroase certificări internaționale de calitate, unele dintre ele unice în România, fabrica Ülker din Popești-Leordeni produce atât pentru piața românească, cât și pentru export în țările din Uniunea Europeană, dar și în țări din Asia și Africa (Albania, Bulgaria, Croația, Germania, Grecia, Kosovo, Letonia, Macedonia, Ungaria, Arabia Saudită, Liban, Senegal). In România, Ülker are peste 300 de persoane angajate permanent, dintre care peste 220 sunt implicate direct în procesul de producție.

In iulie 2006 SC Eurex Alimentare SA a fost certificat ISO 9001 și IFS de către TUV NORD, devenind astfel singurul producător de biscuiți din România care deține această certificare.

Prezentarea produselor firmei

In acest moment, în fabrica din România se produc urmatoarele branduri: Petit Beurre (singurii biscuiți din România care folosesc ca ingredient laptele proaspăt), Tempo, Biskrem și linia de produse Clip ce cuprinde sticks, pretzels si biscuiți.

I. BISCUIȚI UMPLIȚI & STICKS-URI UMPLUT

- Biscuiti scortisoara cu crema cacao

- Biscuiti cu crema de Cacao

- Biscuiti cu umplutura de Mere

- Biscuiti cu creme de Cacao - BISKERM DUO

- Biscuiti cu creme de Cacao - BISKREM DARK

II. BISCUIȚI SIMPLI

- Biscuiti cu lapte proaspat

- Biscuiti cu lapte proaspat -cacao

- Biscuiti lapte proaspat - cocos

- Biscuiti cu lapte proaspat - miere

- Biscuiti cu lapte proaspat

III. BISCUIȚI SANDWICH

- Biscuiti cu crema alune

- Biscuiti cu crema ciocolata

- Biscuiti cu crema brânza

- Biscuiti cu crema vanilie

- Biscuiti cacao cu crema de ciocolata

- Biscuiti cu crema cacao

IV. SNACKS

- Biscuiți cu Brânză

- Biscuiți cu Brânză si Susan

- Pretzels cu Sare

- Sticks cu brânză

- Sticks cu măsline

- Sticks cu sare

- Sticks cu susan

V. BATOANE DE CIOCOLATĂ

- Baton de ciocolată cu caramel și nugat

- Baton de ciocolată cu napolitană, caramel și crispies

- Baton de ciocolată cu cocos

- Baton de ciocolată cu caramel, alune și nugat

- Baton de ciocolată cu caramel,

- Baton de ciocolată cu biscuit si caramel

- Biscuți cu caramel acoperiți cu ciocolată

VI. FOIETAJ UMPLUT

- Foietaj cu Capșuni

- Foietaj cu Cacao

- Foietaj cu Caise

VII. CHECURI

- Chec cacao

- Chec cu fructe confiate

- Chec cu crema de capsuni

- Chec cu crema lapte

- Chec Mozaic

- Chec cacao

- Chec cu fructe confiate

- Chec Mozaic

VIII. OUĂ DE CIOCOLATĂ

2. ANALIZA FUNCȚIILOR MANAGEMENTULUI ȘI A FUNCȚIUNILOR ÎNTREPRINDERII S.C. EUREX ALIMENTARE S.A.

2.1. PREZENTAREA FUNCȚIILOR MANAGEMENTULUI

Managementul firmei rezidă din studierea proceselor și relațiilor de management din cadrul lor, în vederea descoperirii legităților și principiilor care le guvernează, a conceperii de noi sisteme, metode, tehnici și modalități de conducere, de natură să asigure ridicarea eficienței.

Esența managementului o reprezintă funcțiile și atributele. Henry Fayol a fost primul care a definit funcțiile managementului: previziunea, organizarea, comanda, coordonarea și controlul.

Având în vedere natura sarcinilor implicate în desfășurarea procesului de management, în literatura de specialitate s-au identificat următoarele cinci funcții:

- Previziune;

- Organizare;

- Coordonare;

- Antrenare;

- Evaluare-control.

2.1.1. Importanța previziunii în activitatea întreprinderii

Previziunea este un ansamblu de procese de munca prin intermediul carora se asigura stabilirea obiectivelor si se prevad resursele si mijloacele necesare pentru realizarea lor. Aceasta functie are un caracter anticipativ. Ea defineste ce se va realiza si in ce conditii.