Achiziții gem

Obiectul de activitate al firmei SC GEMOSTAR SRL este producerea gemurilor de fructe cod CAEN 1039 ( prelucrarea si conservarea fructelor si legumelor);

1. MOTIVATIE

Principala motivatie pe care a avut-o firma pentru deschiderea unei afaceri în domeniul producerii de gemuri a fost observarea unor brese în ceea ce priveste diversitatea produselor. Introducerea unor noi sortimente pot acoperi aceste brese.

Un alt element care a fost factor motivant al alegerii a fost piata foarte vastă de desfacere a produsului acesta găsindu-se atât în supermarket-uri cât si în magazinele alimentare.

2. DESCRIERE PRODUS

Potrivit ultimelor studii 7 consumatori din 10 prefera gemurile si dulceturile din comert, aceasta cercetare descoperand o piata in continua crestere.

Cea mai mare parte a consumatorilor provin din mediul urban, care obisnuiesc în mod constant să consume gemuri, compoturi dulceturi.

S-au ales fructe exotice în urma unor studii ale pietei care au relevat câteva concluzii despre consumatorii români:

 sunt adaptabili la schimbările pietei;

 nu opun rezistentă la noile propuneri si la diversitate;

 au devenit mai sofisticati în gusturi, mai pretentiosi în alegerile pe care le fac;

Se observă o tendinta generală spre „uptrade” în sensul că, consumatorii români îsi doresc produse de calitate din ce în ce mai bune, sau cel putin aspiră la acest lucru. Firma GEMOSTAR va încerca să respecte acest lucru, aceasta fiind o oportunitate să se diferentieze de principalii concurenti.

Utilajele achizitionate vor prelucra fructele astefel încât sa rămână partial întregi, toate vitaminele si aromele fiind astfel păstrate.

Produsul comercializat de către firmă este gemul din fructe exotice, realizat după o retetă originală, din fructe atent selectionate, bogate în vitamine si cu un continut natural de zahar cat mai ridicat.

Firma va realiza trei tipuri de gemuri:- gem de papaya;

 gem de mango;

 gem de ananas;

Doctorii nutritionisti ne spun că, masa cea mai importantă a zilei este micul dejun. Multi dintre noi obisnuiesc să comsume dimineata alături de o cană de ceai sau lapte o felie de pâine cu gem.

În bucătărie gemul de fructe este folosit la umplerea clătitelor si a gogosilor si la diferite produse de patiserie.

Noutatea vine din felul fructelor folosite pentru gem- fructe exotice, producătorii autohtoni concentrându-se pe fabricarea gemurilor din fructe regionale ( mere, pere, cirese, etc.).

Compozitia gemului este simplă, contine fructul sub formă de pastă si sub formă de bucăti foarte mici, zahăr 30-50% în functie de cantitatea naturală continută de fruct si de felul fructului. Pentru o perioadă mai mare de valabilitate vom folosi un conservant benzoatul de sodiu, a cărei utilizare este reglementată de mormele în vigoare. Pentru un gust cât mai natural nu vom folosi coloranti sau potentiatori de gust.

Gemurile vor fi ambalate pentru început în borcane de 400g ( 370 g) cantitate netă. Pe viitor firma vrea să introducă ambalajele reciclabile.

2. 1. CONCURENTII

Principalii concureti ai firmei sunt marii producători de gemuri si dulceturi din tară, care au preturi accesibile, oferind totodată si calitate.

• Mandy

• Olympia

• Arovit

• La Grande Famiglia

• Naturavit