Analiza pieței produselor fast food din România

În România piaţa globală a produselor fast food înregistrează anual o cifră de afaceri de 400 mil. USD cu un ritm anual de creştere de 5%.

Dacă pe plan mondial această piaţă poate fi caracterizată ca fiind saturată şi în recesiune, în ţara noastră produsele fast – food au o piaţă nesaturată, dinamică şi în expansiune.

McDonald’s îşi desfăşoară activitatea pe piaţa internaţională, având în vedere faptul faptul că în lume există restaurante de acest fel în 120 de ţări. Pe piaţa românească McDonald’s a pătruns din anul 1995 şi a deschis porţile a 46 de restaurante: 19 în Bucureşti, 27 în alte oraşe ale ţării (Braşov, Piteşti, Ploieşti, Deva, Constanţa, Baia Mare, etc.).

În România, McDonald’s acţionează în cadrul unei pieţe dinamice, ale cărei dimensiuni evoluează datorită tendinţelor de creştere a cererii populaţiei pentru produsele fast – food. În felul acesta, firma în cauză s-a lansat cu uşurinţă pe piaţa românească, ocupând poziţia de lider pe piaţa produselor fast – food.

Un punct important al strategiei companiei, îl constituie abilitatea de a împărţi piaţa pe segmente specifice şi anume:

- Copii în proporţie de 15%;

- Tineri în proporţie de 65%;

- Adulţi în proporţie de 15%;

- Vârstnici în proporţie de 5%.

Poziţionarea în România s-a mai făcut şi ţinând cont de zona în care sunt amplasate restaurantele: pentru restaurantul amplasat în Piaţa Romană, piaţa ţintă sunt studenţii şi elevii de liceu; restaurantele din zona Unirea se adresează oamenilor de afaceri (sunt zone comerciale cu multe sedii de firme), restaurantele tip McDrive se adresează în special persoanelor posesoare de autoturisme, iar piaţa ţintă pentru restaurantale din cartiere o reprezintă familia în general.

Preţurile acestei pieţe sunt considerate ca fiind adresate persoanelor cu venituri situate puţin peste media veniturilor.

Ca urmare a faptelor prezentate identificăm următoarele oportunităţi, respectiv piedici de care firmele care activează pe această piaţă (deci şi McDonald`s), vor trebui să ţină seama de :

Oportunităţi:

- Posibilităţi de creştere a cifrei de afaceri a volumului vânzărilor;

- Posibilitatea extinderii reţelei de restaurante;

- Contribuţia la îmbunătăţirea sistemului social prin crearea de noi locuri de muncă;

- În general avantajele unei pieţi în expansiune.

Piedici:

- Preţurile situate peste media veniturilor ceea ce reduce numărul cumpărătorilor;

- Recuperarea lentă a investiţiilor;

- Greutăţi în găsirea unor furnizori locali care să ofere produse de calitate.

McDonald’s a intrat pe această piaţă de doar cinci ani, dar în acest

timp a reuşit să se impună astfel încât la ora actuală, circa 45.000 – 50.000 de români trec zilnic pragul unuia dintre restaurantele McDonalt’s deschise în ţara noastră.

În urma analizei performanţelor întrgistrate de toate filialele, conducerea firmei a ajuns la concluzia că serviciile oferite de McDonald’s sunt cele mai bune din Europa Centrală (fapt ce atestă existenţa unei pieţe extrem de dinamice).

III.1.1.1Produsul

În cadrul acestei analize vom avea în vedere o privire de ansamblu asupra întregii game de produse oferite de firma McDonald’s în România.

Anual compania produce în medie 54 mil. $. Hamburgerii înregistrează

un volum anual al vânzărilor de 200 mil. $.