Analiza pieței produsului biscuiți cu cremă

1. Produsul

1. a. Scurt istoric al produsului

Se crede ca biscuitii asa cum ii percepem noi astazi, continand unt si zahar, nu au aparut decat dupa secolul 18. Iar in secolul 19, odata cu raspandirea obiceiului englezesc de a savura o cana aromata de ceai impreuna cu produse de patiserie si biscuiti, se pare ca a pornit si productia industriala a acestora, Anglia fiind printre primele tari, care a lansat aceasta industrie.

Biscuiții sunt produse făinoase obținute prin coacerea unui aluat afânat preparat din:făină, zahăr, grăsimi, ouă, miere, glucoză, lapte, arome, afânători chimici și biochimici și altele

b. Gama sortimentală existentă pe piața românească

- Biscuiti dulci - biscuiti simpli, prajituri, biscuiti imbracati in ciocolata, biscuitisandwich si biscuiti umpluti;

- Biscuiti simpli - biscuiti dulci, fara crema care pot avea insa aroma de lamaie sau ciocolata; se includ si napolitanele simple.

- Cookies - biscuiti dulci simpli cu adaos de fulgi de ciocolata, fructe sau alune. Deregula, au o forma rotunda; se includ si prajiturile invelite in ciocolata;

- Biscuiti inveliti in ciocolata - biscuiti simpli inveliti total sau partial in ciocolata; biscuitii umpluti, inveliti in ciocolata, sunt de asemenea inclusi;

- Biscuitii sandwich - biscuiti simpli uniti printr-o umplutura de crema, ciocolata saufructe;

- Biscuiti umpluti - biscuiti dulci ce pot fi umpluti (cu gem, pasta de fructe, crema) sauinveliti; napolitanele umplute sau invelite sunt incluse in categorie;

- Biscuitii aperitiv si crackers - biscuiti, nu dulci dar care se consuma de cele mai multe ori cu branza sau alte mancaruri; se includ si biscuitii de dimensiuni mici precum si biscuitiiumpluti cu crema.

- -Biscuiti digestivi.

2. Analiza ofertei

2.a. Prezentarea principalilor producători de ciocolată pe piața românească.

În prezent, pe piata romaneasca a biscuitilor cu crema activeaza peste 71 de companii, care comercializeaza in jur de 90 de branduri, insa din acestia numai trei producatori importanti domina piata.

Dobrogea Grup

În anul 1961 a luat ființă Întreprinderea de Morărit Panificație Dobrogea, prin punerea în funcțiune a 2 mori de grâu, o fabrică de pâine și o fabrică de biscuiți pe platforma Palas din Constanta.

Biscuitii cu crema- Eugenia

Din anul 1997 Dobrogea Grup a inregistrat brandul Eugenia la Oficiul de Stat pentru Inventii si Marci OSIM Bucuresti.Multi s-ar putea intreba cum a rezistat peste ani acest brand.Raspunsul este simplu: prin profesionalismul echipe Dobrogea Grup, prin folosirea de materii prime de cea mai buna calitate, ingrediente naturale si sigure , prin pastrarea retetei originale, prin folosirea unor ambalaje cu o buna bariera termo-oxidativa, prin redesenarea ambalajelor si nu in ultimul rand prin extinderea gamei sortimentale.

Gama sortimentala:

Biscuiti eugenii: gramaj intre 27 g si 100 g.